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蛋蛋妈

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宝宝生日
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发表于 2012-7-20 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宇娜桥桥 于 2012-7-20 11:21 编辑 ' ]8 x' x2 b" w6 m
7 |, S0 H- q( Y$ z$ Z
儿子很爱吃面包,看坛子里各位高手天天谈得不亦乐乎而且作品都很诱人,我也动心了,于是果断入手ACA MB600,回家拿他介绍的方子试了两回,都惨不忍睹,先说说我的做法,再上下成果照片,恳请各位高手来指点下究竟是哪个环节出个问题4 f2 I! ~$ h& K- G. c/ e
; o9 s9 X: K4 T  W# H
制作流程,先放一个鸡蛋————150ML牛奶————40G的糖————3克盐(就是ACA带的那个小量棒,小的那头,一小勺)————300克高筋面粉(ACA带的量杯,两杯)————3克安琪酵母(也是那小量棒,小的那头,一小勺)————油40G(ACA量棒,大头,四勺),然后在机器的面板上选择甜面包————750克重量————浅色,面板显示制作时间为4个小时零30分钟
9 u/ a1 p' p+ n% l$ c* B5 e% x
; e, V: r& ]* _" v. P+ p& E, Q待时间到后,成品如下,我泪奔了。。。。
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宝宝生日
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等图
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图片怎么发不上来呢?
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回复 丸纸的元宝 的帖子1 J4 J7 W, f; X8 i

  _7 \( t% W, N3 q  N8 ^9 {图发上来了,给指点下吧,谢谢了

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宝宝生日
 
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我家那个做完也这样呢,外皮硬,底下榻的没起来,里面好多大孔
蛋蛋妈

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咱们一起学习吧,呵呵( k9 U2 W# [1 r3 j3 Q
一定要战胜面包
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面粉用的什么面粉,酵母什么牌子,是耐糖的么: A9 |6 \% k+ M2 H& Q& A" u

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还有亲放完牛奶,加水了么
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丸纸的元宝 发表于 2012-7-20 12:03 3 _- W! |+ ?6 h' v: i/ y' D- \
还有亲放完牛奶,加水了么
3 ]9 S# J/ ~/ i% L) X2 l4 V' H0 \
没有加水,应该怎么加,加多少呢?
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回复 丸纸的元宝 的帖子
) B" a. B; y  s% Y7 Q% r4 w0 t' ]3 ?8 B4 q/ J+ M, F6 `' I
润之峰高筋精粉
安琪高活力酵母,低糖型
这两样有问题吗?

点评

美丽~灵魂  没问题  发表于 2012-7-20 12:53
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万能的烘焙高手们,谁能帮我解答下我的面包到底怎么了? ...
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