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蛋蛋妈

高 三

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宝宝生日
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发表于 2012-7-20 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 宇娜桥桥 于 2012-7-20 11:21 编辑
- j/ Y; A/ h! j( w
" i5 S" t6 }. P6 A儿子很爱吃面包,看坛子里各位高手天天谈得不亦乐乎而且作品都很诱人,我也动心了,于是果断入手ACA MB600,回家拿他介绍的方子试了两回,都惨不忍睹,先说说我的做法,再上下成果照片,恳请各位高手来指点下究竟是哪个环节出个问题3 o* r* _, F. T/ y
6 ?5 ]0 P8 ?* a: i
制作流程,先放一个鸡蛋————150ML牛奶————40G的糖————3克盐(就是ACA带的那个小量棒,小的那头,一小勺)————300克高筋面粉(ACA带的量杯,两杯)————3克安琪酵母(也是那小量棒,小的那头,一小勺)————油40G(ACA量棒,大头,四勺),然后在机器的面板上选择甜面包————750克重量————浅色,面板显示制作时间为4个小时零30分钟! ^9 P; q. Y/ Q. S+ P% ?+ m7 c

) x0 \. S6 v/ S( n5 E7 ^  v& @, A待时间到后,成品如下,我泪奔了。。。。# t3 j$ I6 A6 o% d, l

; Q$ z0 a: k1 |# c3 y: ]: a% ?

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宝宝生日
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等图
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图片怎么发不上来呢?
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回复 丸纸的元宝 的帖子
- g* w& n( U( v/ `/ P8 }) g/ e
# d. s( g; N* L. N图发上来了,给指点下吧,谢谢了

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宝宝生日
 
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我家那个做完也这样呢,外皮硬,底下榻的没起来,里面好多大孔
蛋蛋妈

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咱们一起学习吧,呵呵: W) }$ c0 j0 s
一定要战胜面包
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面粉用的什么面粉,酵母什么牌子,是耐糖的么
% E0 n: H+ t! q! y8 w% H% c: R

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还有亲放完牛奶,加水了么
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丸纸的元宝 发表于 2012-7-20 12:03 + O: }" Z! k% b" t6 T
还有亲放完牛奶,加水了么

1 r0 B: F% e3 z! L没有加水,应该怎么加,加多少呢?
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回复 丸纸的元宝 的帖子
8 h7 D) |2 Z0 F6 x( _$ b
# }- {( t( _# Y
润之峰高筋精粉
安琪高活力酵母,低糖型
这两样有问题吗?

点评

美丽~灵魂  没问题  发表于 2012-7-20 12:53
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万能的烘焙高手们,谁能帮我解答下我的面包到底怎么了? ...
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