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宝宝生日
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发表于 2013-2-24 21:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    发现还是做派出成绩啊,不容易失败,还很好装饰。像这个紫薯蒙布朗派,虽说做的样数多了点,但都不复杂,装饰出来十分的美貌。即使不想挤这么多乱七八糟的东西,堆些水果也很好看啊。
" ~5 B) x+ h- O     另外,第一次尝试蒙布朗花嘴,但还是不明白,到底什么是蒙布朗?9 n$ [1 _" s0 p' Q- l1 O

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( @7 l$ I6 r' k7 V: j2 y# k% ^- @% ^/ }
    我家客厅灯是黄光,颜色有点失真。实物是很养眼的紫色,配上点点银珠,都舍不得下刀了。
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# o+ A+ F8 ~- P; ^- V  \一、准备工作0 l( Z! |: h* K( C% ~, Z7 ^
㈠杏仁甜酥派皮
% S+ y9 j5 v# m+ c! s) J5 Q材料:黄油50克、糖粉50克、全蛋液22克、低筋面粉85克、杏仁粉10克、盐少许/ q9 s9 q7 e6 W8 y: n# x0 f- h, {
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做法:) v* O: U- L! ?- R$ E9 H
1.将黄油用手抓成泥状,将糖粉筛入黄油中,用手搅匀
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  m% a! t$ i6 g( S: \2. 将蛋液分3次加入步骤1中,用手搅匀
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1 S) ~) \* C' I, N$ e! w# d) m7 v

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将低筋面粉、盐过筛,连同杏仁粉一起加入步骤2中,用手捏成团
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做好的派皮面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟
/ W# V: B9 @# s: B3 T. @& L

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7 _' W5 r2 O/ H2 V- A( K4 r5.
" l! l$ T  S+ P1 L! _3 J- b  M: \将冷藏好的派皮夹在保鲜膜中,擀开(比派盘略大即可)
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6./ q2 {+ t9 ?. D, h+ X7 R. q; a6 D
将派皮放在派盘上,用手使派皮与派盘贴合,并用擀面杖去除多余派皮
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* U& J/ ^: r; w6 y  V5 ?! a3 v# h1 b' m% v5 L9 W: d0 _( y
7.
' u3 `  ]0 b& m, S7 q( K用叉子在派皮上插孔;盖上保鲜膜松弛15分钟

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6 }! S! i, @% M2 P% o2 k
㈡奶油布丁馅( _6 y" }! B3 R; N5 y0 E
材料:鲜牛奶110克,动物性淡奶油100克,糖40克,蛋黄40克,低筋面粉25克,玉米淀粉25
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美貌无比的紫薯蒙布朗派——祝大家元宵节快乐! ...
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