“萌爪来袭”之一——猫爪汤圆

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angel_yew

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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-8 19:24 编辑 % {0 G! E; H, p/ A
' @7 H1 r% q! W: [9 I5 T5 x
   好像有一阵挺火的猫爪汤圆。（还有萌爪系列其他的：猫爪棉花糖，猫爪饼干，猫爪蛋糕）看到网上大多用色素来调粉色肉垫，有点犹豫，一直没做。后来买了草莓粉，终于可以不用色素啦。虽然调出来的颜色有点深，好在健康安全，而且有草莓的味道，挺好吃的（不过少量使用食用色素也是安全的啊，大家不要被我误导）7 l6 j5 b$ Y8 C6 l2 d6 B
   包好的汤圆
% \0 Q" r& k& V  r; @* Y
9 }& f4 e; ?$ z  Q5 A% K# s3 p
煮好肉垫的颜色有点深

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angel_yew

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2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-2-5 20:51 编辑
4 Y9 o' T4 E9 v, T$ r& N. z# k& u3 d- p
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. t$ T6 \) d: d# R8 r" C
材料：

A糯米粉60克，开水50克

0 d: U5 t0 L6 e, O& T
B糯米粉7克，开水10克，草莓粉1克

喜欢加馅的可以准备少量豆沙馅

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angel_yew

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3楼

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做法：
: _ I' N5 c8 x

1./ c7 T/ J) n4 k4 G; I# ]# z& l
两份糯米粉分别加开水和成面团，B中还加入了草莓粉，成为粉色面团

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子1 t6 e- F# }, s( N) c$ M

2. 0 t7 K& V1 v1 l; j
取一小块白色面团搓成小球，中间压个洞，填入豆沙馅
1 Z7 d: t0 w; k5 N( Y

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子" S6 n2 F4 L; R! |' {3 l

3. 搓圆压扁，做脚掌。再取4个小面团搓圆，粘在上方做脚趾。# t. }' o0 ~: g( ^
" j( I/ l& v- n2 g8 r i- f2 L

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飘飘妈咪那小面团放在上面能粘住吗发表于 2013-2-2 16:59

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angel_yew

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6楼

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% ]) Y, j w t0 Y
4. 取4小1大粉色面团，搓圆压扁成小圆片，粘在上面做肉垫。糯米团还没干的时候是很好粘的，所以动作要快6 }+ c5 G' @6 l: A
5 ]4 L0 K8 D( N% O5 x" H6 x8 r' X