芒果芝士小蛋糕——春日里的甜蜜与清新

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 芒果芝士小蛋糕——春日里的甜蜜与清新

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 20 \| 浏览: 2764 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 芒果芝士小蛋糕——春日里的甜蜜与清新 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 10:41 编辑 , @0 K4 v$ V' C# S; A- r4 [
P t3 C5 Y1 ~, H$ T
本来不想做这个蛋糕的，因为我既没有消化饼，也没有芒果，但冰箱里的奶油奶酪却不能不用了，轻乳酪蛋糕我当然也喜欢，但是如果芒果能给甜蜜中添加一些春日的清新，为什么不试试呢？遗憾的是我买的不是普通的消化饼，而是五谷口味的，做的饼底不够细腻。虽然每次做的甜品都不够完美（就像我的生活总是出乱子），不过没关系，它的美妙滋味足以让我忘却烦恼了。

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 11:04 编辑 / b" m5 C( k5 Z3 f. X
4 f  y; t5 V/ z6 `
回复 angel_yew 的帖子

芒果芝士小蛋糕(参考分量：直径约5CM的小蛋糕12个)+ u) B0 I1 H$ `1 H# ?% b
配料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，鸡蛋1个半，芒果泥60克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，朗姆酒10克，消化饼干底1份  C; C  `5 R' ?( A2 N- ~. y% o
消化饼干底配料：消化饼干80克，黄油40克  E" E+ Z0 G( T& ~% O7 G6 _# p
表面装饰：芒果奶油霜100克

烘焙：烤箱中层，上下火170度，约30分钟。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 10:19 编辑
* @$ @; m1 @( |. D
回复 angel_yew 的帖子
0 d/ c& G3 k! P; h: a
制作过程：
: {$ x; Y: |% `1、把消化饼干放入保鲜袋里，用擀面杖压碎成饼干末。黄油加热融化成液态后，和饼干末混合均匀即成消化饼干底。: n' |+ f% O% u! z+ i& n

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子

2、把消化饼干底铺在圆形小蛋糕模的底部，用小勺压平（我都是用手，觉得更方便），放进冰箱冷藏至变硬备用。
" e! j; w8 A* [: [, y/ z3 s7 m j- l
" o# y; J- ]) @* c% a2 `7 R$ p

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子- F- ]# X1 y# O+ O5 Q1 u x
' S2 n' @; B5 g2 J6 E6 F7 k8 T
3、奶油奶酪软化以后，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至顺滑没有颗粒的状态。
" m6 u6 n( O! }! E4 ]4 D
3 g% f6 y0 V) M0 a4 Z8 p+ z

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子
. V" y1 a: L9 ~. I% R
4、先加入1个鸡蛋，用打蛋器搅打均匀。再将另一个鸡蛋打散，倒一半到奶酪糊里，继续用打蛋器搅打均匀。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子
$ d5 n* o! Q6 R
5、倒入动物性淡奶油及朗姆酒，用打蛋器搅打均匀。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-4-23 10:36 编辑
) S2 P9 N+ b- a- A* l9 p% Y- O/ r
回复 angel_yew 的帖子7 f8 q8 |/ {( I2 t8 O9 v+ p+ F0 ?
4 h1 l. s- R+ V$ |; Z
6、倒入芒果泥，同样用打蛋器搅打均匀，奶酪蛋糕糊就准备好了。: T+ k/ Q7 h0 d
- c+ A _! w0 b" B4 N

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

9楼

回复 angel_yew 的帖子/ D! M9 Q) @$ m6 z0 d) y; G% ?

7、把奶酪蛋糕糊倒入铺了消化饼干底的蛋糕模里，倒至9分满。（我倒的不够满，还可以再多倒一点）
. U9 ?( o7 M$ S; H4 o; ]5 U# o4 y

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

10楼

回复 angel_yew 的帖子2 e( S1 }9 L- c2 l9 Z3 P3 e- O0 u
0 ?) u* A7 |: q) ]* O' V6 [- f
8、把蛋糕模放进烤盘，烤盘里倒入热水，热水最好没过蛋糕糊高度的1/2。把烤盘放进预热好的烤箱，170度，烤30分钟左右，表面微金黄色即可。烤的时候，蛋糕会长得高出模具，出炉冷却后会回缩回去的。- z9 }- `8 |9 `' o
3 k* S: S, V9 m1 i' ]
- u* [8 _! a, o8 E5 e6 ^: ~

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

芒果芝士小蛋糕——春日里的甜蜜与清新

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

12 3 下一页

返回列表

育儿资讯

浏览过的版块