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[烘焙DIY]

感恩节，让我用甜点说“谢谢”——金黄南瓜派 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-11-23 14:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-11-23 16:37 编辑
9 C) v% Y- R8 q: W
* P1 E# s1 I  s4 L; [7 A' `      其实对洋节不是那么感冒，但是感恩节我很喜欢——能在冷漠的冬季，给自己一个表达情感的机会。教徒们感谢上帝，新移民感谢印第安人，亲爱的，你要感谢谁？6 j" w$ N. b' e& c
      实在是有太多的人我们要感谢了，只不过我们被残酷的生活所羁绊，常常忘记、甚至不曾想过要去说“Thank you!” 如果你和我一样笨拙又害羞，那就来做一款甜蜜的点心吧，让它替你表达心意，说出这句“谢谢你”。# X7 x$ i- t3 I: G! Y- j1 y

; A# f& U" a  L% D; \! E# k
) m3 u$ R  o# U
' Z8 F6 f/ x! z" s4 M+ }( s- i' |
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angel_yew

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发表于 2012-11-23 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-11-23 15:12 编辑 8 Q+ y* l3 k0 S+ U
- a: W3 K# U  Q2 W9 `
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9 u# k# B# |; [) |* n5 ?  A  z. e, j+ p8 q' F" y
     南瓜派，算是感恩节的传统食品。好吧我承认，我不会烤火鸡，就算会，我又怎么把火鸡带去给小朋友们分享？9 P# G% t7 o! O; }" l0 h
     椰香南瓜派
2 d% O& A, B5 b1 H$ @" ~    材料（8寸派盘有富余）：
" n* q. ?: X5 Q% E    派皮：低筋面粉200克，细砂糖30克，黄油100克，蛋黄15克，冷水50克，盐2克
8 l( J- X2 d' z0 u' I" A5 D6 `: |9 l0 D, n. R+ v
$ ?5 U" E/ y7 c7 m

/ O( l+ |; C6 T  D& Q
  v' n. I' y* ]4 m4 G派馅：南瓜泥250克，椰浆粉30克，水220ML，椰丝50克，糖60克，鸡蛋2个2 s; X; R0 P: g

* G% Y- G# L8 A

点评

时尚贝贝推广  哪能买到呀？  发表于 2012-11-26 14:56
selena8866  我没有椰浆粉和椰丝能做么？  发表于 2012-11-24 22:38
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angel_yew

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发表于 2012-11-23 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 e0 v8 b; Z( m' ^8 l8 ]

0 ]& O. D7 m7 {" S" g4 F3 H" H5 K/ p& r   制作方法：5 M- z3 u: t1 a, ~- ~
1.面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。( \4 K$ |+ K' _5 E/ l
. L, h2 V$ m" L1 a: i! W

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发表于 2012-11-23 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 r$ N7 S4 F$ x+ I6 s9 Z
& j" O2 [* D6 ?" _5 ~4 h2.用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。) v0 U- M9 z% F2 ?3 O7 f, j) l5 M
& W/ Z& o8 R; V$ w7 N' n; `

2 ?' B* Q) u9 c! f4 u
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发表于 2012-11-23 15:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" Q/ h9 ]* r; r+ ]9 G

& W$ r, n6 T6 C) l* E3 B) |3.将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。. G9 i# P# I1 d# z6 X

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发表于 2012-11-23 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% ]% u  m0 h0 {" u7 |( |+ A  E( E/ X+ x  \  T0 u
4.把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中，轻揉成面团。揉好的面团放冰箱中冷藏1小时以上。/ i' l5 ~" t- `3 C! \) ?9 v

" O/ N3 n* H9 A0 S9 i; H9 o3 e7 ~
5 _  b5 z- A: z! @4 A4 T
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发表于 2012-11-23 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子2 n% ~  C( \& z8 l: O$ i

- G! _2 w3 L! R& Q       趁冷藏面团的时间，我们来做派馅。很简单，把派馅的这些材料都放进料理机，搅拌成浓稠的糊状就可以了。这个工作完全可以交给孩子来做哦。3 T, U: Z; |7 u
& L' v3 t6 b2 C& V. [
, @+ Y. b1 r7 J( k
        
, k' x4 v6 j$ p) \ / x) I1 m8 z/ H; h
       看一下打好的派馅5 y9 D4 B* o' I' l7 o

7 \, W6 C2 d% a9 |: u% _$ ]
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发表于 2012-11-23 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  ?! y2 J1 V5 ?8 ]7 `

: M" W; g( p! w( L3 @0 _5.取出冷藏好的面团，擀成薄片。
/ ]" K" ?* ~/ v9 m4 {6 _, D0 ~  o8 h; J! m$ n, x' O, m$ h

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发表于 2012-11-23 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 T( r: _* ]& S/ R: K- @) s# {* p
8 i5 X" _* y/ W) W: S6.把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断，除去多余的边角。% k6 j1 x/ w% f; ]# E9 G

1 {' {) `4 S( V- q  g6 E. J/ S5 ]) k$ Q* n5 o1 j" Q, o. f

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发表于 2012-11-23 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' \3 h9 f1 r; y4 H
! V1 X* a3 ?3 y
7.在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。6 N& m' p5 M# w" X( B) c# o

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