出乎意料的松软——南瓜小蛋糕

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 出乎意料的松软——南瓜小蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 61 \| 浏览: 11026 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 出乎意料的松软——南瓜小蛋糕 [复制链接]

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

1楼

我以前对南瓜不太感兴趣的，这次为了万圣节买了2个南瓜，一个做了南瓜灯，另一个留着做点心，才发现远看南瓜真的很适合做甜点啊，做了一次饼干，味道就很好。这次的小蛋糕，更是出乎意料的美味，松软、湿润，还有独特的红糖风味。唯一的问题是，南瓜还是剩了大半个，只能打成泥冻起来了。
, B6 w' M7 s! V. ~' B4 G

装进袋子里送给小朋友，别看样子不起眼，真的很好吃哦
3 C0 q- t1 p& K( p( A3 Q: s8 H

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ	+ 20	首页推荐

总评分: 妈豆 + 20 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

2楼

回复 angel_yew 的帖子* q, p5 I2 V! K$ S8 d* w

【松软南瓜小蛋糕】(参考分量：直径4CM约26个): s% n, E9 ^* L: M
配料：黄油120克，低筋面粉150克，泡打粉3/4小勺，盐3/8小勺，南瓜(去皮去籽)180克，红糖60克，细砂糖60克，鸡蛋1个半: e0 n9 F, _/ W d# @, x
! ~. w- _" U, h. h; j! C

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

3楼

回复 angel_yew 的帖子

制作过程：
1、南瓜去皮去籽以后，切成小块放到微波炉里转两三分钟，直到用筷子可以轻松扎透。用擀面杖的一头把南瓜肉压成泥。
; \" Z6 y5 ^& b% `% z

3 C# m/ B( y5 O+ V0 R2 I
看我儿子干的多认真。' }$ {$ z2 I5 Q' W3 f

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

4楼

回复 angel_yew 的帖子3 N6 `, X/ E1 R
7 _" X( [& \ ~& ?( H* u2 e0 M7 x" E
2.黄油软化以后，加入细砂糖、红糖、盐，用打蛋器打发。直到体积膨大，呈轻盈的羽毛状。整个过程约5分钟。别像我那样直接都倒进去，很容易飞溅。$ d$ n, k( H$ t" [3 A

点评

红色番茄那亲有什么好方法，不让它们飞溅呢？我每次也都是放进去就飞溅了，弄的哪都是发表于 2012-11-2 13:15

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

5楼

回复 angel_yew 的帖子
+ v ?% v8 ]( V
3. 鸡蛋打散以后，分三次加入到打发的黄油里。每一次都必须等鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。( g9 S( E9 @. \0 X- F

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

6楼

回复 angel_yew 的帖子
4 E2 c+ f8 @% r7 N- c* O& m
4.把冷却到室温的南瓜泥加入黄油糊里。

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

7楼

回复 angel_yew 的帖子

5.继续用打蛋器搅打均匀。我的南瓜泥可能不够细，有颗粒感，下次过筛试试。% n7 F3 J9 K- d4 S& e5 a5 F

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

8楼

回复 angel_yew 的帖子2 |5 b5 u" ~4 K5 a- F( w5 j
& G* f. f$ Z9 N- W/ f: a4 h
6.低筋面粉、泡打粉混合后，筛入黄油糊里。) g( b6 c0 N6 N/ }1 O& j* ^

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

9楼

回复 angel_yew 的帖子- F% B) [7 q9 a0 E% {

7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋糕面糊。说实话我刚搅拌好后觉得很干，差点要加点牛奶进去。事实证明配方是不能随便改动的，幸亏没加啊。3 {+ C9 q3 U( A/ N0 y
L! |3 g! E; i4 u" B, W# e4 g

点评回复引用

返回顶部

angel_yew

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-05-18
帖子: 5484

10楼

回复 angel_yew 的帖子2 e% r/ A6 n& v+ b1 g" j+ ^2 {
+ _3 f7 j: W$ R
8.蛋糕面糊倒入小蛋糕模具（我是用裱花袋挤的），大约2/3满。把模具放入预热好180度的烤箱，烤12-15分钟，直到蛋糕完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。6 Q B" D( W5 S f. o1 r, ~

每次都是挤成这个样子，真伤心

点评

杂拌儿糖好屌丝的形状~~~~ 发表于 2012-11-3 10:45

超级小小毓亲挤得这形状太。。。发表于 2012-11-2 10:33

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

出乎意料的松软——南瓜小蛋糕

快速回复

后面还有6页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 6 7 下一页

返回列表

育儿资讯

点评

点评

浏览过的版块