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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。
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0 ?% M) o; ?3 B; ]
   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧3 G$ Y: u7 u: V4 q  N
熊猫饼干:(约25个)- x9 N( b1 W" n: G/ e
原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
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做法:
5 S: \* a4 A) A( w1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 2 H8 s+ _5 o. H2 ~
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回复 angel_yew 的帖子$ _9 S; Z8 r( G2 u* ~+ u

! o! d5 B. F7 G5 b5 s2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
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4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。
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和成面团的样子1 z/ e, f8 i$ b+ B9 m( X

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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉# X( R+ J6 H/ z- @' {1 C

2 P' i; V' P+ \4 f
; U, }# t, C# I; z/ ?- o) f, Z揉好的三色面团
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回复 angel_yew 的帖子, {  U: J, c6 o; q& z: f. M
4 F: j) `) i9 [0 g8 ?" [) c
6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。7 R' K9 M8 l' l* O8 {8 e
  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。
$ U  i8 D9 E( v; P. B$ r! D4 X  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。& ~& I& \% \) @* }2 @3 g( P
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面团提前都分好,下面就剩“组装”了。
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回复 angel_yew 的帖子9 j! L/ T9 M3 S/ s  g2 A0 U

8 a. _  ^$ w+ f* R7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。% U: p0 z/ g4 w1 `
- M" q. g+ [0 {! g

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学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...
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