学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。7 q* {- x: e1 h* j; ^

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子/ m7 b+ F5 M* z7 i& {6 s. w9 P
G1 A6 Z+ u# R. }: Z
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧% \* { E7 q) o( P8 W4 |& m
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉! `6 K( R/ m) G0 q" D8 V+ l

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子9 C& r7 v) b1 ^% o9 B  E" u; V
4 a+ s! k4 h  y& O
做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。$ X- U4 n% D/ }& ~$ x- O  K
) ~) G0 x$ r# H  D$ |) q9 b3 f

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑

回复 angel_yew 的帖子
( s4 @3 Q D" Z5 e8 @! t2 u9 a
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。/ \9 t; p5 T$ ~& t6 q. L: h
* P/ A! Z9 b" d, T0 y! I+ G

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angel_yew

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6楼

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1 u" P$ Y. c& T- d; V3 u$ ?. K
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。4 P2 h4 Z$ C( l) @

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子- d6 _, Y" A/ c9 _4 j

4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
8 r% J2 S5 z8 K; O( K- D
" r: l. b- a0 n7 R& J
和成面团的样子

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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子 y# B5 {4 S: b6 m) i" J
6 |7 n4 H4 ~/ u+ t, n0 J
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
' N, m. a' A- S

揉好的三色面团9 S2 s. b) c' A( |& c) w

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angel_yew

硕士

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9楼

回复 angel_yew 的帖子: ?; r* N+ z, o! u. q

6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。1 y7 x9 o- s  }8 \6 b0 c  t: J* T. k$ |
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。) O2 r* H2 H# ~, F
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。
  r, s* X! w. W8 W6 T  J

6 Z* F, G9 y" I) G- g
面团提前都分好，下面就剩“组装”了。