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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。
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   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧
# a& }9 M( ^7 v7 R  O熊猫饼干:(约25个)" c/ w2 ?- X+ C  g  T; W7 L2 D: m
原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
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做法:% _% b* y, F, k; I) p/ B" W
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
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回复 angel_yew 的帖子8 C. P3 l+ K! v. J

, S* @  w9 Y1 i1 Q  e8 E2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
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4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。+ V6 ~9 m8 h) ]+ q
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和成面团的样子
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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉+ B7 r7 C3 l# U+ t6 p! z6 v- \8 N

; X. y) y, b: y/ S $ |6 L. A$ H2 P* }
揉好的三色面团
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( m9 ~1 c5 W- T; A6 y1 }/ I6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。
9 b* i" k# S" ?/ x( x, H  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。7 g. K, n& p, z# ?# t
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。  i3 |- e6 O, n- U% C& g

, ?4 s/ J: h5 C- d' S- l
" t/ K' @6 t2 U& P2 V

! i  \( O& Y5 W0 J) e1 b9 a& ~面团提前都分好,下面就剩“组装”了。
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回复 angel_yew 的帖子) R/ N' V" ^0 i8 @$ s

, ~+ o- l% B! ^7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。
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学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...
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