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[烘焙DIY]

学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。2 o) S1 x8 x# h4 g6 [9 I1 V! `

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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子% m4 O5 ~& B- k, H- |. L) }

. \* M9 A. N4 P  v9 _   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
) V2 |& V) N, m% w  e. `; F$ e熊猫饼干：（约25个）
3 U7 |3 ^. Q1 N" N原料： 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
4 D" I% s  u6 Y% U! h- f0 Y
9 C* R3 S" Q1 y! i$ j
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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子! X5 ]8 U6 N- E
. l5 V: P2 g1 [* h4 a
做法：
6 L  D2 z8 \) Y" O# @4 u) M1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
( `3 G/ I: z$ |# n3 O& V+ s- [8 P, k% Z

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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
) X- q% U; a3 D! b) i6 Y$ T5 D7 ^% D% g: }/ S
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3 t) s/ v" F* e0 t& q8 N
5 ^% N! T# e% i1 t4 ?2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
! v' z6 e; n+ r" L- y& L' J4 w* K% I; u1 n4 j% J2 K

5 G6 v) o# @- V* C* t, n0 E  [) E9 u+ Q; r4 W5 n1 L

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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ \) ~5 m1 }6 F/ y/ q3 a; j7 V0 @6 n
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
* i5 q+ D# z! J) m. b$ k* D6 g) i8 {2 e" I  ?& @! Y& r' F

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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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# M& x" j  j. a7 A* a; w  s! Y% a
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。( i  _' J6 J+ }5 ]" |  V5 H
  B6 u! P& x  a( L* z8 M1 A8 d

2 O! H1 E( R0 P7 x: ?5 D& }和成面团的样子
$ x- x3 p! ^/ s: r0 q" S8 |' W% Q3 {6 |  n3 J. @! x8 f

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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子9 Z0 f8 b( H2 I+ G% v% ~& ?, K7 b

% S3 D# p0 D7 \5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉6 Q' Z7 [! P% p: u3 g- r4 n
; h$ c* h. @% S: {. t, C8 `) Z

+ y  X# C( m2 F2 c! E$ Z揉好的三色面团2 [9 q; d4 {7 b( \- V7 ^; }* C
5 z5 R* Q& X) N

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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
$ U0 f- L1 a8 p/ `4 Y  b
9 \- g4 J7 ^4 D# @5 U6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
  S" s! q5 S9 r+ h, N' g6 a  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
6 E0 K7 N1 |; [3 I  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。) j* Z& X% j: C
' `! \: m3 g9 z, x
. r: ~" U, t1 X+ Z8 k

) S" g" R3 s* n2 V: f9 S面团提前都分好，下面就剩“组装”了。
" K6 ^% S# @6 Q$ H8 F
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angel_yew

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发表于 2012-9-4 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& K) {6 j1 R$ j2 X
% Z- D# j% e. a
7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状。
; j4 G* V# q+ K3 W* N2 _2 A3 F5 M2 o' D  C* r- Q

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