学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子% Y- b# l9 n* ~1 L- M- f- m6 `
0 ?% M) o; ?3 B; ]
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧3 G$ Y: u7 u: V4 q N
熊猫饼干：（约25个）- x9 N( b1 W" n: G/ e
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉
+ ^' @. | S# D2 k, S6 G& r

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angel_yew

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4楼

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" @6 K$ [2 w6 H9 q3 t2 k
做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑 2 H8 s+ _5 o. H2 ~
9 y C2 w: \, {
回复 angel_yew 的帖子$ _9 S; Z8 r( G2 u* ~+ u

2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
- R# x! i$ G2 ]* d6 B

4 ` n3 M3 w6 O% q% h* h

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angel_yew

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6楼

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5 z' F9 \0 N3 z2 I j: H$ X
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
6 v( h0 L$ K3 x. u

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angel_yew

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7楼

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0 f/ X2 c& B* W6 W& o% W
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
[( O1 ]& n0 b$ ]9 s
- l1 L3 h7 _ G8 l4 U
和成面团的样子1 z/ e, f8 i$ b+ B9 m( X

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angel_yew

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8楼

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3 h8 J( ]3 `& y& Y
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉# X( R+ J6 H/ z- @' {1 C

揉好的三色面团
: s3 A, }8 E3 Y$ n# R2 M L1 o

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angel_yew

硕士

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9楼

回复 angel_yew 的帖子, {  U: J, c6 o; q& z: f. M
4 F: j) `) i9 [0 g8 ?" [) c
6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。7 R' K9 M8 l' l* O8 {8 e
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。& ~& I& \% \) @* }2 @3 g( P
8 J5 K# v/ }, K) v- h3 R5 Q0 [* w
' J& A9 G( c, F% F" `
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面团提前都分好，下面就剩“组装”了。