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宝宝生日
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发表于 2012-9-3 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    上次看到依依妈的熊猫饼干,真是喜欢的不得了,想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去,孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校,顺便问了问班里有多少个孩子,回家后就开始做这个可爱的熊猫啦,先发个成品照片,明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的,就是饼干的配方不太一样。& h7 l9 f4 r/ g- G% v, E# T
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小朋友可高兴了

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   为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方,而且这个方子还有个好处是用料比较少,我想一旦失败了也不会浪费太多,是吧8 \0 v8 K/ a9 s& j. u+ [* `0 g7 ~
熊猫饼干:(约25个)! ^+ A0 @  F( P& {+ x
原料: 低筋面粉120克 黄油60克 糖粉40克 鸡蛋液20克 可可粉2小勺 抹茶粉2小勺 5克低筋面粉% e8 A3 {  _+ x; j" C+ _; ~# J
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9 g" n% v" |: Y: v5 e. C# j8 C9 Q/ z
做法:
6 g9 `$ T  h# W$ x2 u1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。5 k' S% z5 b' C# [9 [! b8 j9 w
" [& D9 g7 I. c0 D4 y. {  S- n

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本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
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  B: ~4 @. p0 W  v$ ^回复 angel_yew 的帖子/ H& B/ ?& J( v0 Y
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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。- O4 I0 d8 [+ K  C. G

, ?1 U* t+ Z. k- r1 _6 l+ x. @) f0 v& F( A) C" |; o% E& ]- r

" t- b# @, V, R& n. q% {

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回复 angel_yew 的帖子% a6 e; @5 B$ r8 ^4 L) T* e
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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
. ]' k. W( v3 |# j. z; ?) @4 ?4 c9 Y9 C9 @+ z; D! y

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回复 angel_yew 的帖子! z5 c+ e# e2 i$ I, b
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4.加入鸡蛋液,用手把面和匀成团。
1 r+ ?$ m4 A8 a7 }$ f8 e* |: ~# }5 S' Z6 {( R: h8 H

) H$ A6 ?4 ]/ p' g8 d( `和成面团的样子
  b& ?# G/ u8 e, r3 z$ N: n( X' p% \0 u3 F& \

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回复 angel_yew 的帖子6 n2 g  e2 x) l) p( e8 L, e
# g# W. ?( ~1 ]- z  B1 ^
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团,这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉2 z. V/ i& ?8 \2 Y; X

9 {/ R! F, U- i& R
; w8 _% ^3 C& M! t. \" g揉好的三色面团
! S' B* M2 q' v/ h" v0 |0 I
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, F0 u' a  C& N: A6.将可可面团分成5份,一份是3克做鼻子,两份是6克做眼睛,两份是7.5克做耳朵。! u) W5 \2 ~1 r- C  \9 c( A
  原味面团取25克留作底,10克留做盖鼻子用。! u2 b, i- t, r2 P& P
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。" l9 }! F  D6 `4 K$ `. O, U
: w5 l8 W( [# F. t+ P  ]+ u
& Z( V) T- p/ o

1 P8 Q- f* @1 ^- ]1 Z面团提前都分好,下面就剩“组装”了。) \. v" j% N, B& y( Z" A7 E

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% b" j; O) I, B1 I, ^0 y* G) D7.把留作底的原味面团用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状,用手掌向下略略压平成面饼状。8 `$ P1 e6 E* R
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学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 ...
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