学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子0 K3 b1 ~7 w, K2 x+ x
3 Z2 i# { W( l% n7 ^+ w2 u
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）" c/ w2 ?- X+ C g T; W7 L2 D: m
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子/ e7 \' J/ N2 q3 H: p! F+ l& M
% o8 o5 Z2 J3 n! k+ I: S
做法：% _% b* y, F, k; I) p/ B" W
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。
- {) ?2 I$ j j; l7 i9 H# h

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑
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回复 angel_yew 的帖子8 C. P3 l+ K! v. J

2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
8 G( b/ O) G0 n9 ?7 ~
; ^5 J8 A6 @/ J& X) m
) P+ ~% M/ |: ~' e* @& K/ G

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angel_yew

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6楼

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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

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angel_yew

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7楼

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# M) t; E6 P. J
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。+ V6 ~9 m8 h) ]+ q
: [* l  E. Y5 G2 }! ^+ D4 n: h
  E" d: O6 v8 o
和成面团的样子
; J5 Y: {# u6 f  ^4 N5 A

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angel_yew

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8楼

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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉+ B7 r7 C3 l# U+ t6 p! z6 v- \8 N

$ |6 L. A$ H2 P* }
揉好的三色面团

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angel_yew

硕士

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9楼

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6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。7 g. K, n& p, z# ?# t
抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。 i3 |- e6 O, n- U% C& g

" t/ K' @6 t2 U& P2 V

面团提前都分好，下面就剩“组装”了。