学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。& h7 l9 f4 r/ g- G% v, E# T
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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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3楼

回复 angel_yew 的帖子& B0 q' u$ S% _) {% Z" c  q
) ~% |3 I: q5 Z3 u
为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧8 \0 v8 K/ a9 s& j. u+ [* `0 g7 ~
熊猫饼干：（约25个）! ^+ A0 @  F( P& {+ x
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉% e8 A3 {  _+ x; j" C+ _; ~# J
$ N, F+ ^! U' j& S0 C- G

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angel_yew

硕士

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4楼

回复 angel_yew 的帖子( w; v5 s' \5 I1 U
9 g" n% v" |: Y: v5 e. C# j8 C9 Q/ z
做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。5 k' S% z5 b' C# [9 [! b8 j9 w
" [& D9 g7 I. c0 D4 y. { S- n

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑

回复 angel_yew 的帖子/ H& B/ ?& J( v0 Y
4 L7 i7 k$ w u3 a) Q1 i5 ]
2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。- O4 I0 d8 [+ K C. G

) f0 v& F( A) C" |; o% E& ]- r

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angel_yew

硕士

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6楼

回复 angel_yew 的帖子% a6 e; @5 B$ r8 ^4 L) T* e
1 R5 }4 Q6 z5 i# ?5 p7 |8 |
3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。
4 c9 Y9 C9 @+ z; D! y

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子! z5 c+ e# e2 i$ I, b
+ }0 u, s5 g/ l8 {2 @# M, E! R
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。
* |: ~# }5 S' Z6 {( R: h8 H

和成面团的样子
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angel_yew

硕士

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8楼

回复 angel_yew 的帖子6 n2 g e2 x) l) p( e8 L, e
# g# W. ?( ~1 ]- z B1 ^
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉2 z. V/ i& ?8 \2 Y; X

揉好的三色面团

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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9楼

回复 angel_yew 的帖子

6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。! u) W5 \2 ~1 r- C  \9 c( A
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。! u2 b, i- t, r2 P& P
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。" l9 }! F  D6 `4 K$ `. O, U
: w5 l8 W( [# F. t+ P  ]+ u
& Z( V) T- p/ o

面团提前都分好，下面就剩“组装”了。) \. v" j% N, B& y( Z" A7 E