学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。
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瑞瑞滴宝宝霖

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

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3楼

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为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉& d; @! z' l) }5 z
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angel_yew

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4楼

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做法：
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑

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2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。
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, V0 R I Q( b& R% a) r; a
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angel_yew

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6楼

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3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

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angel_yew

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7楼

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4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。7 S2 z4 e5 E# y' Z4 Z5 \7 ~7 s( y8 o

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和成面团的样子

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angel_yew

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8楼

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5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉
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揉好的三色面团; p. p$ p8 w, Q

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angel_yew

硕士

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9楼

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6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。! i5 k, [( Q" S; j
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面团提前都分好，下面就剩“组装”了。