学依依妈也做熊猫饼干——看起来容易做起来难啊 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

上次看到依依妈的熊猫饼干，真是喜欢的不得了，想着儿子上幼儿园的时候做一袋给小朋友带去，孩子们一定会开心的。今天把儿子送去学校，顺便问了问班里有多少个孩子，回家后就开始做这个可爱的熊猫啦，先发个成品照片，明天再贴详细步骤图。造型的做法都是一样的，就是饼干的配方不太一样。: i% E1 n5 j4 d( C1 ]

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瑞瑞滴宝宝霖

学士

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2楼

小朋友可高兴了

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子) m! T7 Z: `/ V

为了简单我选择了一个不需要打发黄油的配方，而且这个方子还有个好处是用料比较少，我想一旦失败了也不会浪费太多，是吧
熊猫饼干：（约25个）
原料：低筋面粉120克黄油60克糖粉40克鸡蛋液20克可可粉2小勺抹茶粉2小勺 5克低筋面粉

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子/ `7 Z( a" v; Y0 B

做法：* y. |2 F9 i; C1 E- t# Y& d
1.把低筋面粉和糖粉筛入盆中。" [+ e2 ~6 c7 x/ y" Y7 {

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angel_yew

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5楼

本帖最后由 angel_yew 于 2012-9-4 10:34 编辑

回复 angel_yew 的帖子. Q( L# R" }3 @

2.用擦菜器将黄油擦成细条。我用的是柠檬刨刀。7 i/ o0 L, D5 M# {4 f9 v* [# W
- f4 T$ y9 ~. v0 R5 O% D7 p0 W
/ T6 e1 A0 a) I, w, i

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子- [# }$ D/ G# {7 w8 o7 z Q

3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状。

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子9 d, e' `! o8 w) v6 d
: G. A) u. m2 s. G) O+ D* k8 M6 k
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团。4 l- i, k( R) a6 n

和成面团的样子

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angel_yew

硕士

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8楼

回复 angel_yew 的帖子% ~- ?6 A& U0 Q1 L) O% W, e& T8 r& Y

5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团，这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉) i$ s' W5 ~3 N/ d8 B
0 u/ j$ P, t p: V" z% u/ {
, I2 Y8 Y m9 O7 Q C
揉好的三色面团# Y/ X" q: A/ H6 i' M# z1 B
" F$ ~- |) `. Y7 a+ O, M

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angel_yew

硕士

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9楼

回复 angel_yew 的帖子; ^) I  K" T3 C4 c  ~7 W8 ~

6.将可可面团分成5份，一份是3克做鼻子，两份是6克做眼睛，两份是7.5克做耳朵。
  原味面团取25克留作底，10克留做盖鼻子用。  Q8 p. N; D( H: R; `; ~2 V% ^  ]5 o' I
  抹茶面团取12.5克留做耳朵中间的部分。" ~# s8 Z) v# i7 ^

/ c1 x3 c+ _' F2 I
' ]  \0 \5 e* e* g2 c- G1 Z$ l
面团提前都分好，下面就剩“组装”了。