12345678910下一页
返回列表 发新帖回复
‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 263 | 浏览: 42045 |倒序浏览 | 字体: tT
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
1
发表于 2011-11-2 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-12-8 11:02 编辑
. c! i  m/ L5 n; ?( m% R+ {5 h! W
" W! Y* |' _) `! F, p6 a9 x  3 L+ h' k! F& ~$ r6 x: h
我在参加一人一道拿手菜http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
- L8 N7 b. y" ]+ T请路过看过的朋友留下脚印
9 x4 J$ \, p2 ?  r. z8 ~& y你们的支持,我的动力
8 l2 v! N0 H5 i0 n2 _" x          上首页了,好鸡冻啊,赶紧截图纪念一下   $ g2 y) w2 X) L- D5 G  S; j0 S% Y
                          3 `) S2 k+ ]) J! D% j& g( X
                         感谢管理员啦啦啦啦……8 u6 ~, S  G! D1 v) z

4 c" B# `! B+ c    时候,天天吃着妈妈做的饭,心里想着能下下馆子,吃吃涮锅该多好了:等自己过起小日子,天南海北的海吃,最想念的却是妈妈做的家常菜,哪怕一碗西红柿面汤,都那么的美味多滋。现在有了小萌兔,自己当了妈妈,也操持起锅铲,做起了家常菜,也希望我烧的菜能成为他以后魂牵梦萦的味道。: o/ h( ]/ i8 D& A7 Z
     理解的家常菜就是模样不一定多好,但吃起来一定要有滋有味,暖胃舒心。同意的童鞋请举手!!!- d+ c7 a, |+ S+ k; N
      开饭啰……番茄菜花够家常,有木有?!
# H5 }' s$ F# b) f8 f  z# {2 u( x
- N( V+ k6 N, |) p7 v0 V17楼更新  私房烤鸡翅& d) m0 o4 I" ~% k3 v% G
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=2&authorid=0#pid4465776
) o3 M) q2 [2 W% t1 t( y* g3 ]5 y  q( h43楼更新  蒸蛋羹
" f' A- O0 x9 m  i) Chttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=5&authorid=0#pid4475629
) }# e$ T; r- }49楼更新  蒜蓉粉丝娃娃菜
% b9 t# }0 F/ y, e5 A  Jhttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=5&authorid=0#pid4476402
' W; n* U7 f: w# w0 W* h, x, s56楼更新  干煸豆角/ \: Y5 L1 p6 \$ ?* |
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=6&authorid=0#pid4476813
) C, h& @- A4 J; f# y86楼更新  素烧茄子7 \6 j% S, m. d
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=9&authorid=0#pid4483852
1 i& O! F0 W. U102楼更新 牛肉面* V% }$ ^8 R, b$ j. M( U
              配麻酱波菜 爽口萝卜丝
1 {( j! S1 B9 ]5 C. Whttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=11&authorid=0#pid4489550
, S( q  X7 L/ z# J+ Q8 o: g, U3 K  }8 H* q) i5 V+ b
122楼更新  葱烧排骨
/ @1 l# T4 N; h4 Y9 H6 x/ i                    海米西芹' }6 E  F& [( Z" c& f) s
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=13&authorid=0#pid4503830# r' |& A! R. @& U
141楼更新   清炒猫耳朵丝
& [$ g% ?% u  B  B                    家熬带鱼0 r) z  ?$ d8 u2 |
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=15&authorid=0#pid4513200
  [! {5 M" u0 F( ?170楼更新   美味肥羊饭
) f& g9 i7 i& `/ z9 b+ M% T# b2 Ghttp://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=444285&page=17&authorid=0#pid4520049
5 @0 y! r1 f0 l+ `+ Z: }! I3 r0 p1 H* H
+ {7 P5 Y) N# e* @0 {* [

! R! W, K# ~; X6 ?$ z8 Y. t4 X& G, ]: Y4 ]

( H7 l- l+ u" R8 E. G/ ~, D+ o
$ Q' b6 o0 J6 ]# L& D* l$ R
  E  ?+ b0 a, v: y' b6 o. H0 z( Y- I2 x$ P! I; K. ~1 b

: L7 o+ ~& }5 V8 a+ u2 R, y8 M& ]
. o. _  f. S) L1 Y
" n/ P* m4 J4 s' F: k0 d  X' W
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 50 欢迎分享 真有食欲~
喜羊羊@tj + 20 恭喜上首页了!赶快截图留念吧!.

总评分: 妈豆 + 70   查看全部评分

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
0000-00-00 
帖子
1345 
饿啦 今天我晚上回家也做菜花去( q  X4 @, K9 J

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
回复 怜妹妹 的帖子
& p  {" v: `5 t8 N
+ }: w( O& U, b% L! A挪用两个豆豆的好西红柿,说一说怎么挑西红柿吧。
; d. ]! X) D8 e7 ~; t6 ~很多人都愿意买那种个头特别大的水果蔬菜,我觉得凡事还是适中最好,太大太小都不尽如人意。+ ^5 y4 D) [% c, V  U7 b
橘黄色的西红柿适合炒菜,做汤,粉红色的西红柿适合生吃。
, }( A0 s' J( G9 \* j, d如何才能挑选到自然成熟的西红柿呢?第一,要色泽均匀;第二蒂要小小的;第三,就是要圆,有棱子的是催熟的。" X4 F, {0 T# G+ ?3 V
" k3 |% X1 `% A* j3 v& y  S

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-2 11:37 编辑 . M2 M) d! y+ t; N8 u

5 {3 t7 O5 B& d# N! i$ l7 H如何挑选菜花?还是我那个原则,要大小适中的哦。本地菜花最好,花茎处是发绿色头的,花头要松散的,太紧的及不好吃,也不好洗干净。! q5 k; H+ `- {1 r0 f8 T4 u

; G+ k* s4 C- Y$ ]6 K! H0 N
4 _4 L- a  ]! }( s# Y择菜花也是有窍门的哦。要用手掰,不要用刀切,这样营养不会流失。
6 z1 G" h5 }% Q& B6 ]+ P菜花摘好后,用盐水泡泡,可以去除农药,但不要超过20分钟,会破坏表皮细胞的哦。
8 V9 K; d- _2 v% n/ Q2 h$ I洗好菜花后,就入开水焯烫,据营养专家王志红说,蔬菜经过焯烫可以去除90%的农药和亚硝酸盐。& k: e5 }7 Q) ^7 ]% M) a
家常的番茄菜花焯烫时间要短,开会入菜,再次水沸就捞出来,这时候花茎是发绿色,焯烫过久成品口感不好。; A+ J8 S8 d# n9 `
& a7 ^! D+ E! v5 Y- C$ D; C0 }* Q( L

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
说说炝锅吧,应该仁者见仁智者见智的,不拘一格的,不然怎么一家一个妈妈味儿呢?
- _2 Z( \% l+ S" p" G) O我家在做番茄类的菜时喜欢用姜片炝锅,感觉上有暖胃的功效……锅子热了入油,油温略高就加2-3片姜,炸得姜味释放出来,再加入西红柿翻炒3 A4 {+ B* |) h6 z6 G

6 W$ X$ L6 o( `- ?" ?+ F
家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
西红柿用快火翻炒,才浓稠适宜,火慢了,汤就多了。待西红柿变软后,加1-2滴老抽,把颜色调得红彤彤的,嘿嘿,我不喜欢白不呲咧的菜,感觉没有食欲呢。5 _5 r. ]+ F2 Z/ p- v0 n6 {' J- F; P
然后放盐、鸡精、糖适量,就把菜花入锅翻炒了……0 h! G1 x* n- `$ F! f6 A1 f% ]
: l2 q$ }0 D4 R! W# o+ p" K' D

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
本帖最后由 怜妹妹 于 2011-11-3 13:06 编辑 ( n+ W5 P) K5 D# O' Q. ~$ {6 O1 U
. w7 [) N3 w' i
因为菜花在焯烫的时候时间很短,所以为了汤汁浓稠,菜花入味,可以稍稍等2分钟再出锅哦。7 g3 w* N; d  w) ]
1……2……好了,加味精(味精要最后加,也可以不加)出锅啦!!!  X, }# @9 T* d& c" G
- |1 G, H# E4 f) ?( h/ ?8 ?
因为昨天有大姨送来的家熬小黄花,所以只做了一个菜,兔爸爸回家晚了,我没空闷饭,所以买的大烙饼,就不上片片了。
( x. F0 D, R' H+ O2 M2 Q" `% E番茄汁滋味浓厚,拌米饭,泡烙饼,还可以沏个菜汤,吼吼,这个妈妈有点懒了,今天再努力吧……1 O' H9 I* Z' k7 G3 J2 P7 F3 T
今日预告:兔妈私房烤鸡翅,敬请期待………………
1 D- k5 o' k9 N% \

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-01-01 
帖子
74 
不错哦,看着就有胃口!

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2011-05-09 
帖子
505 

Rank: 21Rank: 21Rank: 21

宝宝生日
20070529 
帖子
10694 
够家常。也有味儿。看着就好吃
‹ 上一主题|下一主题
【一人一道拿手菜】家常味,妈妈味 \\ 170楼 美味肥羊饭(小兔 ...
快速回复
12345678910下一页
返回列表 发新帖 回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部