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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-12-29 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-12-31 09:07 编辑
: D& ]. G: M9 t0 F( c( h. _
& M0 v2 K! m/ T1 S; Z        说起这款饼干是有来历的,我于某一天上网,不知怎么看到这个饼干,就引发了对烘焙的兴趣,从此烘焙这条不归路就走了下来。这个饼干也是我做的第一款饼干,那时候两眼一抹黑,也没人可以问,于是就慢慢摸索,学习,话说我还真是自学成才的。今年3月的时候我来到妈网,在这认识了好多朋友,好多妈妈们也都一起走上了烘焙之路~希望大家把不愉快和不好的事情都留在今年,新的一年越来越好,新的一年好事连连~~~现在送上这款咸香味的饼干,以我第一款饼干作为2012年最后一贴,为今年画上一个圆满的句号,也为来年寻求一个美好的开端~~+ x7 v3 B# U& y6 B$ E

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. N0 e  @% D4 ]# z+ t. _+ W2 L+ H! F1 w2 ^
        和大家汇报下我最近都干啥了,颈椎病又犯了,一到下午脖子就疼,希望赶紧好吧~
9 l0 W# m& N+ @- D3 m       黄油爆米花~~& e7 l6 U9 C) ], x
! q# s* }& F) U
        去糖宝幼儿园带着小朋友们一起做饼干~~这个不是我,是糖宝的班主任王老师~~记得上次发的凯旋王国的帖子就乌龙了,有人把嫂子当成我啦~
! {! R& Z  T! ]1 d* ?  M* t* b5 Y: O6 Y1 _' S

' H# d+ K6 a! l8 q" R$ ~. v3 C
: r1 d' I! N; w8 n  y        做了个姜饼屋,糖宝捣乱下塌了3次,实在没心情弄了,送给幼儿园了~底座还被糖宝给搞裂了,还好房子没事~
# l  O0 b% T4 s6 T- A* P% `3 |! e, [+ r+ P7 h) y; ~7 R
        翻糖饼干,一进家门,我赶紧嘱咐糖宝不许动,结果脱衣服这点功夫,6块饼干,4块被挨个咬了一口,于是新郎都没了,只剩下两个完好的新娘~
' h6 {# O- S$ {& T& N, K
, l/ \: B% z: i0 [$ |        圣诞节做的小饼干们~~
  E: z/ w1 n4 y4 o. U

) {+ T" h1 y# ?' D# q1 D        幼儿园水墨艺术节糖宝的画~~
' ~& {1 D) |: c, x, W, r+ H* S: N/ h. ^: ^# @
        店里第一单手工饼干成交了,做了个翻糖圣诞老人饼干送给定饼干的小朋友~" a5 B: H+ f6 @
4 V1 c5 a9 ]( K$ t4 f  }8 C* C6 T
        今天,糖宝幼儿园联欢会,我和糖爸还有她一起参加,还在幼儿园包了饺子~~
6 C/ g4 X; `7 j: z2 d- i) r
: T7 }5 O2 b8 Q4 Y8 A, v& Z

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-12-31 09:08 编辑   i, E$ _7 c+ t. k

' q, e5 s7 g7 g0 u0 f9 j马苏里拉奶酪香葱饼干
1 p/ R4 }8 E4 z% a4 x- u(我的烤盘内径29cm×39cm,3盘分量)
1 R: `( ~9 h0 Y, Z原料:
% i* j5 T/ D" L- o9 v1 A黄油180g,糖粉90g, 鸡蛋1只,盐1小勺,鸡粉1小勺,干香葱末2大勺,马苏里拉奶酪60g,高粉 115g ,低粉 160g ,奶粉 15g' x# m- C# F6 m' s( `. _
做法:
0 L) [9 X. L5 c6 [准备:马苏里拉用刨子刨成碎丝备用0 G; h# C8 X, w. J3 U
1黄油软化,加糖粉打发。
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2.分两次加入鸡蛋,每次都打至黄油与鸡蛋完全融合。7 n9 d% x" g% v- M6 i8 [

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3.加入盐、鸡粉、干香葱末拌匀 ; ~& k+ y& X* k2 h) m

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4.加入马苏里拉碎丝,拌匀 1 ~9 y* P; ~* D$ Q* R- q

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5.过筛加入高粉,低粉,奶粉,用刮刀拌匀,来回叠压,尽量不要使面粉起筋。( g- F; J/ F1 q0 K- p  H$ x+ ~$ Q
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6.将面团称重,平均分成3份2 Z4 q0 a  V% x! ~/ e
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7.将面团揉长,放进保鲜袋,利用刮板整理成长方体6 _2 H4 l' e+ ]5 _

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8.将整理好的三个长方体放进烤盘,进冰箱冷冻40分钟——1小时。
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9.将冷冻好的面块切成约3mm薄片,切的尽量均匀一致。1 `% B) Q  x+ Q9 g( J
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哎呀果果呦  糖妈,你这个刀哪买的,好用吗,我想换刀啦~~~  发表于 2013-1-3 02:13
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【糖糖妈的sweet corner】之马苏里拉奶酪香葱饼干 ...
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