猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了* | r; |! B% ]& P9 s

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瀛文

童童妈

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2楼

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大帖沙发，看着就好吃啊

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angel_yew

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3楼

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; Y# W: ?3 L* Y1 h x) f
先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的2 F5 R2 } Z9 h/ [* X
材料：消化饼干80克，黄油40克

做法：

1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。& G8 z* k5 [; `

1 I( _) V% o, M. A; C: C

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑 " V3 W( }+ [! q2 l/ g2 X

回复 angel_yew 的帖子5 S H& ]* c4 f }/ @
9 N: I: h: g2 e& Y: x5 }
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
) }0 D U8 }7 w/ v# P: w+ V) b% p

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子: `. m( C. P, I3 o

3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。4 D- ]$ v7 d+ M' D
& s5 i# K: o* n2 R' ?

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子; K% L8 c7 g- O1 s, Z% Y$ h7 V
) n4 p( Q6 c( ^) l# i$ J6 Y0 ^9 j* b" S
下面做芒果芝士蛋糕
材料：$ k4 M' } r+ N+ M4 Q$ m* O

奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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7楼

回复 angel_yew 的帖子* t" O4 Q' c( ^4 z# U' j6 @

做法：9 e9 ?, z% p; P$ G* {- q9 O& h
1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。6 t0 b) W5 L) k# \& f

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angel_yew

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8楼

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2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。
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angel_yew

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9楼

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3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。0 ]. ]$ k; e) W2 q% X4 l9 a; R
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