猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！' C3 A1 o. l* W5 \
前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
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瀛文

童童妈

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2楼

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大帖沙发，看着就好吃啊

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子/ Z W! M4 d9 \/ C
6 |, [# H. q- u+ L' F
先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的; z. K9 s' z" K- D! j; H7 s" q: \1 i
材料：消化饼干80克，黄油40克

做法：

1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑 3 i* k6 Q. r' W0 {" [

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: U8 \5 M( Q# Z2 w: @
2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。3 z- N- B4 B$ N C0 I/ C: |$ N

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angel_yew

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5楼

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3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。2 r& z6 Q0 f! i

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angel_yew

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6楼

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下面做芒果芝士蛋糕
材料：

奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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7楼

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( v5 f1 a/ C# r! U
做法：
1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。) e W5 i: @ k8 s) l

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angel_yew

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8楼

回复 angel_yew 的帖子5 L9 }; E# }: ^$ e+ ^0 {

2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。- e8 c2 r! Y7 i- Y# b

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angel_yew

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9楼

回复 angel_yew 的帖子 x5 n; m5 t9 |; h& T, I
6 X- h- N2 A) m! _1 b
3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。; E6 ?1 A8 R/ u) L9 y