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[烘焙DIY]

猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-1-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！2 x0 F6 i( D$ j- _( Y8 e* E% q9 y
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了5 a6 _! g9 u! d$ z/ J. i8 R
7 L" l5 D& C8 v( i3 t$ x% f

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瀛文
童童妈

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发表于 2013-1-15 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; s  D$ }% L* a2 g7 h7 H
) x' T6 y2 {  n) L8 h大帖沙发，看着就好吃啊
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 l% l7 _5 f; X* ^1 _0 t& a4 C0 w; S1 k. R# J" |# V! H; X
   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
# ~, d, i$ q2 P" H  m   材料：消化饼干80克，黄油40克
( [: J6 l0 ~, R1 F" i
  做法：
   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。+ b4 h: `& `* b* ]
7 h4 @5 b# V' [* \- t

+ r9 p! i) o" I5 i' A* H2 @4 v
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发表于 2013-1-15 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑 6 F' m" t- z; Z* X$ s+ P

9 z& T  g6 l& B  G, T; A0 k, j回复 angel_yew 的帖子" V. F4 k% }5 v

$ d, V5 u4 |% b$ H8 i1 \2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。5 v' I0 W; m; n2 M) a5 A

& N8 K$ X( G+ S
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 P$ D2 D% v6 Z9 w% X3 X
3 ~# i2 i" j! W' w- ?# R3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
( r  ]+ W! }; V* Y  q) `) O! x1 X4 ?: M1 @$ k5 M% a% X: ^9 t& b

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" {9 J5 U* d% ?& {4 W# }
8 E! [+ B. X3 m$ {- i   下面做芒果芝士蛋糕
  ^& g. C7 B6 K7 E- y1 Z; l3 v. l   材料：: m# R5 y, k3 b* c/ u" q
      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子: |4 G. C0 a2 u9 t9 |. N* @' Q

' |" f! u8 C6 A- z: P' {3 v1 k做法：
! ?: E1 }7 }" x, C3 Q  @& z( U' K    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
0 y* o3 E4 h3 B# X! |+ d
; k+ T; x( ^) R7 B! W' O5 }5 K3 M
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发表于 2013-1-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 U+ n2 N) C; x; Y6 H
/ [3 O# {% K8 O1 _) D6 }2 p% o9 I
  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。! @: n6 F# K4 `  _3 B7 ^; ]
. p2 {0 ?  U# `4 Z5 e0 l& W2 g6 G
) P- A* ?* Z* ?2 W" d' L- A

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子6 k( r/ k% h# h. R& `7 s

# m* m( R# f2 y! @+ p9 {4 Q 3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。) C0 D; ~, e/ M
5 y" S% ^3 g  o+ V8 I4 s" O

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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( n# ]/ H5 X; g+ @* T6 k

1 z5 x  Z* _7 k2 V8 d 4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。
8 z9 o' s5 W  l  ?" ~2 Z7 y
% Q1 y. B8 y/ l0 F

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大果栋的老婆  冬天会稍好点，我夏天打过，根本打不起来。  发表于 2013-1-24 20:25
绿光greenlight  雀巢能打成这样 也不容易了！  发表于 2013-1-17 10:33
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