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宝宝生日
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发表于 2013-1-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     先说句题外话,好像养只猫,可惜家里有淘气宝宝,而且老公坚决不准。唉!8 Q4 j& b- ]& q) Y6 e5 h: f
     前些日子败了这个可爱的猫爪模具,既然是开光试新,就得多玩两样啊是不是,所以蛋糕体用的芒果冻芝士,夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品,明天发步骤图啊,困死了
; i. e7 i0 `! @8 l  b
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童童妈

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2010-06-27 
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& h% B) P: }: N3 [5 n3 R
) K2 {! k+ c6 I大帖沙发,看着就好吃啊

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回复 angel_yew 的帖子8 y4 t- L* R' S# ^3 r
/ p+ v$ {7 t0 o! q
   先做蛋糕底,我用的是消化饼底,也可以用蛋糕片做底的
+ E: }' l& f$ L+ [1 M4 s3 ]   材料:消化饼干80克,黄油40
* U" u& s/ p3 J( h+ F
  做法:
   1. 把消化饼放进保鲜袋,用擀面杖压碎。
2 b7 ^' U, J& J5 l  h8 ~3 I ( f5 {2 I* r3 U! X: ~
9 P6 K6 K4 s& w# G4 K5 E( I

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本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑 " g5 P) B7 ~7 F. q- w5 K* Z

7 d( G. O# v) j( O回复 angel_yew 的帖子
) j- [! A8 W' m, f/ C6 e- _2 Y5 X9 a* d0 }( q
2. 黄油隔水加热溶化成液态,倒入消化饼干碎末里,用勺子拌匀。
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) h( {& q; G# d$ _
0 X' X$ L( L2 D/ X2 v1 C% ~3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部,用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
* v, e+ ~, f$ V. Z, A; T3 \4 U) P6 L) F$ O4 T9 o5 `# C

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回复 angel_yew 的帖子' X9 q2 a8 M" N' {( e8 [. N
! b4 u/ w5 m) @
   下面做芒果芝士蛋糕, r) h! T0 z  A! a4 F/ E
   材料:
8 I/ h" {7 ?8 ~: Q6 v' J
      奶油奶酪175克,牛奶65克,细砂糖50克,新鲜芒果215克(去核去皮后称重),柠檬汁1大勺,淡奶油150克,鱼胶粉1大勺

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回复 angel_yew 的帖子9 A6 y0 Z( G* ?, ~( K9 E2 _
0 S% u2 e! a' b
做法:* E; P6 W7 ~! T
    1.鱼胶粉倒入碗里,加入2大勺牛奶,静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。
3 U" M1 Q' U% {$ I" ~6 m; Z/ R# Z/ g% [

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5 _# g' m9 \+ C+ h* |" z
/ Y$ O6 b2 Z" e  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻,使所有的材料均匀混合,成为浓稠细腻的糊状" ?( m" d2 d- d3 |: k6 n

: X: R) J* o9 ]% r2 o0 \) D; z8 W

" I) O4 g& `6 z2 T; K  K" t; j2 V

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3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌,使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里,充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。3 i" ^- E6 u# I6 G0 w: |3 {7 I

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回复 angel_yew 的帖子) e2 a1 v* e- I+ S  n' L+ O7 t1 h

" U8 n% T" S" F  D' Z5 M# R 4. 动物性鲜奶油倒入碗里,用打蛋器打发至能保持纹路的程度。8 F% W) H# z/ A7 ~# D

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点评

大果栋的老婆  冬天会稍好点,我夏天打过,根本打不起来。  发表于 2013-1-24 20:25
绿光greenlight  雀巢能打成这样 也不容易了!  发表于 2013-1-17 10:33
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猫爪控们看过来!芒果巧克力双色猫爪蛋糕
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