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[烘焙DIY]

猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-1-14 23:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！
, R8 B2 a7 s& Y" s: E( M# \4 H     前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了
3 Y9 l/ a: O* E
, E- o9 B9 |, c7 G- Q
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瀛文
童童妈

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2010-06-27 
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发表于 2013-1-15 00:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) h$ S2 k. w; d) ~6 n( E7 P' p6 `

9 `9 c* {/ i; s: B. h- b) X大帖沙发，看着就好吃啊
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; U6 n" v8 _4 y; p/ ^# w" b' r
+ }# c* e. s9 ~: A. Y% J   先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的3 p! p8 z) {0 i3 r$ U
   材料：消化饼干80克，黄油40克* O+ D) I  J- G
  做法：
   1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。
' [) P" ]' y# C$ h
3 t- s( ^6 q; y/ {$ h' S; `; Y( F) k: p% p6 @, }1 Z

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑
  c, P2 o' e6 L0 E
/ W: _" `1 c4 J9 E+ q' I/ P回复 angel_yew 的帖子
& M, z) n1 C7 ?" ^4 D
0 Q9 D* W( Z. n+ {4 R' P  \2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。
+ \$ G& a+ E  K* v2 o
/ N; U. Y9 y# u
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  V0 V5 |7 [- ?
3 @3 f2 {' {% E! F
3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。' |5 V# N+ s9 x( m$ Z+ i8 A# T

& u4 [  P7 r/ u# c. ^
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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 c: p' ~, U- a. K2 H& M5 ?# P- c, L
   下面做芒果芝士蛋糕/ p" W8 [8 W6 ]4 P( Q
   材料：
; b. V2 c9 l) Q/ W8 y/ }
      奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

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发表于 2013-1-15 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# m8 Q4 ?( g8 E( a' U3 ^* J

! |" t; [. P$ }4 k做法：4 x. k0 u. a" o; m3 E2 X! c
    1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。+ E& l$ e9 H8 `

  l9 g4 D* N6 ~9 H. ~5 ], ?
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发表于 2013-1-15 10:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 K7 H6 Y( l, k7 t

% S* y8 U; A7 C9 f+ P- p  2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。$ A- f! |+ `8 i' l$ v$ g* N7 N6 n

  R. c3 w. b# l2 I5 [  z# e: o
- h/ }$ ?: x! `; {/ @8 M
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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 |+ q! A9 R* {# @% D, B3 ]2 W2 ~; L6 W9 [: ~
3. 将充分吸收牛奶的鱼胶粉隔水加热并不断搅拌，使它溶化成液态。将液态的鱼胶粉倒入芒果芝士糊里，充分搅拌均匀。做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏备用。( Y7 m1 }4 Z( s5 c

' Z! G( Q2 J/ H# j* e) C
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发表于 2013-1-15 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- o8 m/ o' Z3 a$ u4 K0 Z. p$ Z, ^8 B) G* Y+ }
4. 动物性鲜奶油倒入碗里，用打蛋器打发至能保持纹路的程度。9 q/ k( z  J* u4 c

. Z9 F7 A: T1 u& O& P( l

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大果栋的老婆  冬天会稍好点，我夏天打过，根本打不起来。  发表于 2013-1-24 20:25
绿光greenlight  雀巢能打成这样 也不容易了！  发表于 2013-1-17 10:33
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