猫爪控们看过来！芒果巧克力双色猫爪蛋糕

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

   先说句题外话，好像养只猫，可惜家里有淘气宝宝，而且老公坚决不准。唉！/ M3 x$ H. C# }6 J4 H: u! e9 T
   前些日子败了这个可爱的猫爪模具，既然是开光试新，就得多玩两样啊是不是，所以蛋糕体用的芒果冻芝士，夹心用的是巧克力慕斯。先来看看成品，明天发步骤图啊，困死了( S. `1 L( C" E* B. l) i: R# j! _
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瀛文

童童妈

硕士

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2楼

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& q1 E9 k5 Y$ N5 R9 d: w
大帖沙发，看着就好吃啊

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子- Q S$ T( D6 [! a: t
& u4 |, R1 W6 _' C
先做蛋糕底，我用的是消化饼底，也可以用蛋糕片做底的
材料：消化饼干80克，黄油40克

做法：

1. 把消化饼放进保鲜袋，用擀面杖压碎。2 {4 j1 }) s* O# I( }% K6 J( ]
& S% w1 x. F) M( S0 \0 b3 W E

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angel_yew

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4楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-1-15 11:04 编辑
& O6 Y U; z2 g+ u4 d
回复 angel_yew 的帖子4 s, }, z' Y9 |4 C6 m: H J

2. 黄油隔水加热溶化成液态，倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀。7 D1 _4 \# [& i5 F
! Q7 k( a, ?6 R( w) w# C

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angel_yew

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5楼

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: o, \6 A) ]5 e O" I( v' p
3. 将拌好的消化饼干面糊均匀铺在模具的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用。
7 {) c) J2 o7 \9 ^/ A6 s

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angel_yew

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6楼

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; S+ i4 I- ?8 ]
下面做芒果芝士蛋糕
材料：

奶油奶酪175克，牛奶65克，细砂糖50克，新鲜芒果215克（去核去皮后称重），柠檬汁1大勺，淡奶油150克，鱼胶粉1大勺

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angel_yew

硕士

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7楼

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2 T4 ?$ m: y3 d5 t* b) b
做法：
1.鱼胶粉倒入碗里，加入2大勺牛奶，静置片刻使鱼胶粉充分吸收水分。

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angel_yew

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8楼

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2. 在食品料理机的调理杯里放入奶油芝士、细砂糖、去皮去核后的芒果果肉、柠檬汁、剩余的牛奶。用食品料理机搅拌片刻，使所有的材料均匀混合，成为浓稠细腻的糊状。) J3 b( C! m( m0 ?, E% i
3 R# \& v$ U; ]' o1 A" w7 S) [* L