亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 39 | 浏览: 5585 |倒序浏览 | 字体: tT
[馋猫闲扯白]

紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦 ...

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2012-8-9 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    紫薯凉糕确实招人喜欢，颜色好看，味道也不错，大人小孩都爱吃，所以7月底8月初连着做了两次。第二次做的时候在孩子奶奶家，老公记错了把糯米粉当粘米粉拿了回来，只好将错就错做了一次糯米粉的，谁想也还不错呢，比粘米粉的要软糯，只是有点粘刀，不好切。这些步骤图是第一次做的时候拍的，看，料多足啊
4 E. b3 h9 v7 ]9 l4 u) i9 d4 }- z$ |, Z5 d8 I$ t! S

收藏5
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2012-8-9 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
3 R2 S; E# \* P6 r2 U- U) s, ~' T6 Q+ C3 J/ ?
配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，玉米淀粉25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克，椰蓉适量
5 b( B3 A, C0 ]5 k
1 I& ?* M* \( ~+ P  E2 z! W  @
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2012-8-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. l$ [3 h4 N1 U) `8 _0 f: v
! K& X; E+ S- `7 \# N0 G7 _
制作过程：
9 m9 `* X. J0 {& S% h9 R  U( |1、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂。
8 t  T# D; x4 N) L

点评

我是小媛媛  去皮是用专门的工具弄的吗？我蒸熟了也不好弄  发表于 2012-8-11 16:28
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2012-8-9 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子3 b# H) [, [. N5 w: r4 K

8 T5 m  x. J* S8 s7 Y2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。
4 y# n, G3 a6 ?
. S0 E. C8 e; r8 h, G8 L4 B( m8 p3 P, }& g) Z% n) `! h3 l

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2012-8-9 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
. Q7 b4 F7 P8 o1 L
( Q  {! _% Q4 x6 y3、取一个方形的耐热保鲜盒，保鲜盒内涂上薄薄一层无味的植物油防粘。
7 ], L$ i% [/ W+ _3 e. t
* U5 k/ n( k! O& Z" ^, c
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2012-8-9 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-8-9 19:24 编辑
  M$ o2 n* K0 H- V# B6 q5 G& M3 {# g
回复 angel_yew 的帖子0 T0 g% D' Q5 Y4 ]

( o. Z$ ]: D1 A. L7 O  ]1 V# r, X& p4、将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
  s- y& {3 i( A) l
2 l( K5 q+ D2 A9 g7 u. F2 F; z- g5 g( m4 R. C+ Y& o# D
8 r3 w; s: F5 @2 G

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2012-8-9 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" s# s/ x; I( q0 j8 L% Q( m. w+ A

) h& C: X; }" R7 y7 v9 e- i; j再倒1/3紫薯浆，上锅蒸。
8 ~2 g0 F) J9 x1 K. L
9 j8 ]& G8 s" x- G/ ^4 E
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2012-8-9 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-8-9 19:28 编辑 7 A: K7 Z3 C0 d7 Q2 Q
# J4 q8 e7 f( B4 |. p2 W, i/ G- |
回复 angel_yew 的帖子+ T: a5 }/ t4 N9 U7 Z* g  X
2 Q6 J% z! Y6 q, _
5、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。+ k- D4 h# j+ i( \* W8 ]
最后蒸好的样子
$ D$ l: ]+ w& C
1 Y$ y  {" d$ U0 Q
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2012-8-9 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
; e, q& U4 ^) x/ N, `7 p& R; A; ?' G7 n  z, C( }  k3 N
6、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。* E' Z% b0 R0 E* N: S
) w, j, F( m( V( z/ b' m3 G

点评

我是小媛媛  我喜欢这小陶瓷刀，哈哈  发表于 2012-8-11 16:29
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2012-8-9 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子  v8 [: j. A7 m
1 H5 ?0 ^! L, t3 w' V" \8 p
因为要带回婆家，先装进盒子里/ p6 D8 y+ l9 T; g

% K2 b* `/ K  X
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦 ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部