亲子
生活
优惠
当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 39 | 浏览: 5281 |倒序浏览 | 字体: tT
[馋猫闲扯白]

紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦 ...

[复制链接]
angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
1楼
发表于 2012-8-9 19:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    紫薯凉糕确实招人喜欢，颜色好看，味道也不错，大人小孩都爱吃，所以7月底8月初连着做了两次。第二次做的时候在孩子奶奶家，老公记错了把糯米粉当粘米粉拿了回来，只好将错就错做了一次糯米粉的，谁想也还不错呢，比粘米粉的要软糯，只是有点粘刀，不好切。这些步骤图是第一次做的时候拍的，看，料多足啊. v7 W+ G' h3 e

" W8 Y; P& E, J* a7 x
收藏5
【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮 富含维C美容养颜助消化
回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
2楼
发表于 2012-8-9 19:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 k3 q5 r& ?- m* U# W( x' d. u

; ]  H# z1 m0 w; N+ I1 D. g- l0 S配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，玉米淀粉25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克，椰蓉适量
1 ^: ~5 k( q: ?/ G3 H" |& {
1 s( Z4 s" X+ t/ d
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
3楼
发表于 2012-8-9 19:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
6 _6 L+ M6 v/ R- E! c4 X# D- H9 T+ y: F' ^
制作过程：( b4 `% n7 O4 Q% u, O
1、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂。
3 {* z9 h: z) v- q! {0 D& h9 G

点评

我是小媛媛  去皮是用专门的工具弄的吗？我蒸熟了也不好弄  发表于 2012-8-11 16:28
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
4楼
发表于 2012-8-9 19:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
( o3 ]: R- O% L  e& ?3 @& p+ k) w) K7 E
2、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。
' q" m) L. C. w( B2 P! c
9 ^9 C+ X& X) w2 M# S% \# f; @( G& k* i, c4 m4 q% H

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
5楼
发表于 2012-8-9 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( i! i$ n- Y, e1 \# j# j
4 H7 o. F1 h$ l! G
3、取一个方形的耐热保鲜盒，保鲜盒内涂上薄薄一层无味的植物油防粘。
. i- `' W$ y9 N4 B+ B$ g) u' T+ F
' G2 t  p% R1 L2 F1 g( e
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
6楼
发表于 2012-8-9 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-8-9 19:24 编辑
5 ?7 q( h" [2 V1 x" q1 c
2 N9 k# Y0 N4 A8 A% _回复 angel_yew 的帖子
, B, N! |0 g6 |$ X/ t$ D4 a$ n: \5 B3 Y6 V& x: i! g1 h2 v
4、将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。1 z. k' y/ W* }# G0 U  k- K( Q5 j
- V4 E  W3 e9 `  P5 _+ n
/ r$ i) |+ t5 m3 s' l6 Z

: R0 |: ?7 e# U$ R) R! \
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
7楼
发表于 2012-8-9 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
. C. v( i' a, G0 w& e% @
8 l+ E+ n7 m4 z1 w" r$ a, s0 U1 O再倒1/3紫薯浆，上锅蒸。
1 M+ z& O' F5 s" I5 C' \. t/ R: w8 c1 g. m. m  k3 G4 L: O

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
8楼
发表于 2012-8-9 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2012-8-9 19:28 编辑 ( m' _( z- z6 z0 c5 i2 H
% w" p% q" w- f1 l
回复 angel_yew 的帖子
, g" |5 q( U2 v, r0 f1 }$ |. @3 y8 x, y
5、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。
( g) |, D# E& k" R4 s% n最后蒸好的样子
- E4 z% {) `0 b% n8 }1 z; [6 H3 U/ M; t$ {+ Y9 V5 `+ y

点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
9楼
发表于 2012-8-9 19:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
  J8 t7 ~) d& R( |& b1 {7 Z, ?+ M+ Y* v" X
6、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成小块。将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。9 Q$ y" {: @* ~$ {( c6 n3 `; J2 J# ~

9 R% R9 y7 N, p! c0 _3 Z

点评

我是小媛媛  我喜欢这小陶瓷刀，哈哈  发表于 2012-8-11 16:29
点评回复 引用

返回顶部

angel_yew

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2009-05-18 
帖子
5484 
10楼
发表于 2012-8-9 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& f6 {) c; ?, s4 ~7 b! J

' U: o3 ^% ~! ]( S! R7 _7 e因为要带回婆家，先装进盒子里# D6 S/ t' z' Y6 J' H1 Z0 u! D

* g' O7 {' t9 b% g& u3 k
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
紫薯系列之三——也做紫薯凉糕*有详图和经验总结哦 ...
快速回复
后面还有3页内容，点此翻到下一页
1234下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043013582公安机关备案号：44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部