【花好月圆人团圆】自制好看又好吃的卡通紫薯月饼 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

1楼

发表于 2012-9-13 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由当密码被遗忘于 2012-9-18 13:02 编辑
8 M6 A8 f* \: H9 o' d' d, M, Z
' L8 p$ {. l0 R, c5 c9 e3 k
/ O8 e; I% ?( }3 ~& e8 F

0 h. n$ b2 T0 O; e4 M. A5 e
自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~

我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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家有小萌兔

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宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

2楼

发表于 2012-9-13 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，真不错，有过程照片么，

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Rank: 18

宝宝生日: 2010-12-10
帖子: 2083

3楼

发表于 2012-9-13 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发个过程看看

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

4楼

发表于 2012-9-14 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由当密码被遗忘于 2012-9-17 22:02 编辑 ! \# p6 Y4 k& M6 Y' u0 F# y

原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G

首先将紫薯切开蒸熟
) I" ?& U% b- j3 J. n P P. k

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

5楼

发表于 2012-9-14 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由当密码被遗忘于 2012-9-14 08:13 编辑 * e" S' Y5 \1 J# e; ?! @4 n
0 G5 K6 J3 S) ~9 e g2 }
去皮，拌入白糖% r! Z0 [( z2 s# p6 a: z; ^
) j& b5 _0 t) s; U0 e& ^6 }

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

6楼

发表于 2012-9-14 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戴上一次性手套碾成泥

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

7楼

发表于 2012-9-14 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下. N, L' z* ^: @$ y
) g! F6 Q% D4 O& C

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

8楼

发表于 2012-9-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
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9楼

发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

称出面粉/ j- T, n, X, x

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

10楼

发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

转化糖浆+碱水调匀

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