【花好月圆人团圆】自制好看又好吃的卡通紫薯月饼 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

1楼

发表于 2012-9-13 23:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由当密码被遗忘于 2012-9-18 13:02 编辑

6 \9 _& O+ M# [- w2 ~5 G& f% r
& G5 P( B) \/ ?+ n) t; o

自制紫薯月饼。甜度刚刚好。营养又美味。NICE NICE~7 {7 _4 K$ b& f

我在参加月饼DIY大赛活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-786508-1-1.html

已有 1 人评分	妈豆	收起理由
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家有小萌兔

Rank: 20

宝宝生日: 2011-03-19
帖子: 4657

2楼

发表于 2012-9-13 23:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

恩，真不错，有过程照片么，

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宝宝生日: 2010-12-10
帖子: 2083

3楼

发表于 2012-9-13 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发个过程看看

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

4楼

发表于 2012-9-14 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由当密码被遗忘于 2012-9-17 22:02 编辑
6 o" h( W* u  V0 M& [
原料：紫薯若干，白糖若干（甜度根据自己的口味调节。我用了500克紫薯，大概20~30克的白糖），中粉100G，转化糖浆75G，调和油25G，碱水2G
8 y  g" Y4 W% u1 k/ e; B$ Z
3 _) _( }/ W  i3 Z' x2 [
首先将紫薯切开蒸熟0 h, Y- F/ ]) V4 q0 J# Y

  ^8 a3 [/ h# {, }* n0 B$ M! c

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

5楼

发表于 2012-9-14 08:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由当密码被遗忘于 2012-9-14 08:13 编辑
, Y! T3 Q1 `& C2 z8 z7 b9 j; t
去皮，拌入白糖

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

6楼

发表于 2012-9-14 08:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

戴上一次性手套碾成泥

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

7楼

发表于 2012-9-14 08:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分成30G/份 (应该是15克的皮,35克的馅)不过皮太薄不好包,所以就改动了一下

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

8楼

发表于 2012-9-14 09:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

团成球状（应该是9个，我用500G做的，做多了）' ?1 g& ]3 L) U. Z7 d8 y

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
帖子: 625

9楼

发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

称出面粉" g) B6 u4 L5 ?% Y ^

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当密码被遗忘

阳阳

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宝宝生日: 2012-03-26
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10楼

发表于 2012-9-14 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

转化糖浆+碱水调匀' a& \, {% H6 b; j

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