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宝宝生日
 
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发表于 2012-8-1 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 我是小媛媛 于 2012-8-1 18:13 编辑 2 I9 f- R: N0 l& o: S& Z4 Q( w

* d+ O9 |/ H( _" X填坑
% [& o/ n* W5 T. k$ z8 P; H2 R& @
回到家我赶紧更新~~我看介雨没下小的可能了,赶紧走,不然怕积水回不去了~~~: c( ^) r- I' Y9 e. z

9 `8 z9 j9 C( ~+ B% O9 z3 X* s大家等我哈9 J/ h5 z5 b( i, }6 k2 F( f

依依

大 本

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宝宝生日
20100706 
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我抢个超大沙发  我和依依躺着等  哈哈
( }$ [; H& M5 o* {& Z" X# @

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我是小媛媛  今天真是太纠结了,终于发完了  发表于 2012-8-1 18:15

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我回来了,我赶紧发~~~
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

等看

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我是小媛媛  终于发完了,然妈。你帮我看看出了啥问题  发表于 2012-8-1 18:15

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宝宝生日
2007-07-31 
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花岗岩?够硬的

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我是小媛媛  嗯嗯,刚出锅还成,挺酥脆的,虽然卖相不行,还挺开心,认为没出大问题。结果晾凉了之后,我就哭了  发表于 2012-8-1 18:16

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宝宝生日
 
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我家的破网速,终于能动弹点了,趁着快,我赶紧发
奀娜

高 三

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宝宝生日
2010-04-03 
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等看
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我是小媛媛  已经发出来了,亲  发表于 2012-8-1 18:17

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宝宝生日
 
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一直自己对于做饭烘焙的热爱,可以让我第一次的作品完美登台。
( N- I1 N  H( g9 H! Y, q, Z结果信誓旦旦的,还每步拍 了照片呢,出锅之后就是一个个。。。。唉,说啥好呢?刚出锅的煤球?) T0 _' c0 z* r4 ?
反正晾凉后,就是彻底的石头,大源源童鞋应景的取了个文化名-----“花岗岩”
2 G- E- b% F  D( L. m
. m) m2 X! R0 A555~~~1 \3 w* I  J# S8 N/ c

4 o6 D0 V- d! |5 f( h7 R3 \先来个成品,大家表笑话我哈0 D; \. O; _. e6 C- G
一会我把过程写了,大家帮我看看出的啥问题6 r7 J* k0 U  }; W% q( J9 ~1 p1 u

) I5 |# i4 {/ \  T  w# L8 d我觉得是一个是烤箱不能调温,另外一个是我晾的太久了,水分都没了
% K2 z2 o& ]8 H! n8 C7 z8 z8 I( F: ?0 T3 `/ s( k

$ ], w& u  d: x+ u  r0 K

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初淨  我震惊了。。。。  发表于 2012-8-30 23:06

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准备:7 H: R7 D8 U) v
! W+ }: Y$ `2 g, L( A. b
1.低粉  100克' Y+ j: F3 a6 W$ v7 B1 H$ _0 d; |
我家没有,就用一般面粉和玉米淀粉4:1的比例配的。
( \: T4 q$ q( y# q8 I& Y! [ , s; c0 `( X, e% c
2.玉米淀粉 100克
  u0 t% U+ ^" x# i; ?+ G ! t& q# y1 V; L2 C! ~! M
3.糖粉  40克  u% \8 I2 r+ o$ m8 K8 C
家里没有,用绵白糖擀细一些和玉米淀粉10:1比例配的。0 o( T' m; u9 g- C7 m: I- m6 Z! Z

& `/ F4 v  ]9 S8 N5 b+ [4.黄油 85克
& {1 Y4 I( m; {% q- B ; U5 d" F* ]$ e6 c" T
5.熟蛋黄 2个% }! e! W( y) M4 u

: v8 E" Q' V+ t+ {9 V  {6.盐  1/2小勺- d2 D: P9 l9 Z/ R/ B+ k
1 W& f& u( V7 _8 G5 L: }1 }
7.切达奶酪. u1 u" V+ K9 @! @! O
随意放的
) L" z- ]7 s9 Q. ?7 ]( |" \7 b# P ) p# o1 h0 M& u) [. A
照片是各自配好,筛好,黄油软化之后拍的
0 I* I: u% d9 P; W0 Q5 r9 x % @) Y7 e( B! z% y

4 N8 i8 {/ g9 u) Z! s

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宝宝生日
 
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步骤# S5 ?. f, ?. ?2 c8 h2 }( z

8 k' G( m4 X- {6 i1.煮熟2个白水蛋,取蛋黄,过筛备用
9 y" Q+ Y' w3 b; H$ }- t第一次做,真的没想象,蛋黄也能过筛,有点密集恐惧症,第一个反映是头皮发麻,之后就好多了,比较新奇。9 z. N7 A( M' _& Q
2.切达奶酪切成小块,也是过筛备用' I0 u5 ]0 l/ G/ r; a! d7 @
我放在了同一个碗里
+ Y7 j9 j2 a  s& {
! G4 S% H+ d+ A# C: _ ' D+ i% V1 c* P: W1 a' t2 J
3.黄油室温软化后,加入盐和糖粉,用打蛋器打发,到体积膨大,颜色稍微变浅
9 R9 t; x4 ?6 k这个也好神奇,刚聚划算抢回来的ACA电动打蛋器起了大作用,比手打方便好多,用的最低档,几下就好了
* U, z! e( R) W1 [
% S; B& e( P" K
# u5 _% c/ p4 m% `4 @
+ @+ `, o* H" [' v0 ?2 C5 m ; n6 t6 I! V. `( I/ z, a) Z

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绿光greenlight  媛媛,打蛋器来了?  发表于 2012-8-2 16:12
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【我是小媛媛】我来晒失败~我是勇敢D孩纸!玛格丽特一秒变花岗岩 ...
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