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[大秀私房菜]

小兔家常菜，慰劳家人的胃~鱼香茄子&鲜虾豆腐羹&白灼芥蓝 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-8-16 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 12:26 编辑 5 N: G7 r  Y( X4 \( e
& ?) c! H7 q/ y. S7 l; s
家里的老人来帮忙照顾孩子，总是要就和大伙的口味，豆爸说他嘴里都快淡出鸟来了。在他的一再要求下，昨天做了俩他爱吃的家常菜。都是很简单的，不过感觉这顿饭搭配还是不错的，口味和营养都很丰富的一餐，还能兼顾豆豆。
& S4 _# G, y& F6 I% j% j4 X; B9 u, l. y6 L# @4 Q2 z5 ?/ L8 r
鱼香茄子
. J  @, h* c; Z1 K* }* d
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发表于 2012-8-16 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( g7 O$ s: H$ |1 T) G3 X鲜虾豆腐羹
, I/ M* s9 \/ b  `4 O* P3 U6 v0 |
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发表于 2012-8-16 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# e. Y0 [  c9 {' J: ?  h白灼芥兰! b* y& E$ q/ P' ^# Q3 i

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宝贝Ю熊  这手艺怎么就这么好  发表于 2012-8-18 19:11
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发表于 2012-8-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼香茄子做法：
3 a8 r; F& Z6 a
: c, Q; V3 n0 O' ]& b& q: N5 d这种线儿茄子很嫩，最适合做这个菜。配菜我用了青椒、胡萝卜和木耳) z" ^6 [2 u: O8 Q

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sunshine-fly  好吧，看到后面才知道，那就是块肉。。。不是胡萝卜。。。囧  发表于 2012-8-18 15:13
sunshine-fly  那胡萝卜是不是蒸过的？怎么那么像心脏啊，呵呵  发表于 2012-8-18 15:11
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发表于 2012-8-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! x; p+ m, U  Q( F. k% I9 _3 }茄子切成条状
: c- ]# b- O; W8 @
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发表于 2012-8-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& x! x4 |! _- w# W0 @
辣椒切成大条
5 a; y0 L, h2 V- n9 `
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发表于 2012-8-16 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
9 |3 C7 C! z6 J* d1 [
胡萝卜切成长条片" d- S4 m+ n$ a3 x( t: j

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发表于 2012-8-16 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
& w' Q$ B/ Z" n2 k4 U
木耳摘干净，焯水后，撕成小朵
" A* o( S$ `3 r* u9 Z3 |
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发表于 2012-8-16 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

. n/ W3 ]" T2 X- i  A4 w猪肉切成小细丁，加盐、黄酒、老抽，胡椒粉入味) l8 F) o3 a' i1 {  O& @' N

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$ h1 u+ K0 I( n8 q  s) P2 G
蒜3瓣，拍破、葱丝姜丝泡椒丝适量
0 J$ M; a) Z& J: l/ s5 {/ _( J生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉，少许盐调成味汁
+ T; P/ ^& l0 y6 {+ M
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