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[大秀私房菜]

小兔家常菜，慰劳家人的胃~鱼香茄子&鲜虾豆腐羹&白灼芥蓝 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-8-16 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-8-20 12:26 编辑 * I. _# K" e9 v: a; P( q
/ N$ k; H8 a  s8 b9 \% j6 n
家里的老人来帮忙照顾孩子，总是要就和大伙的口味，豆爸说他嘴里都快淡出鸟来了。在他的一再要求下，昨天做了俩他爱吃的家常菜。都是很简单的，不过感觉这顿饭搭配还是不错的，口味和营养都很丰富的一餐，还能兼顾豆豆。8 R; F0 f# K" X/ B  r+ u
7 g9 P2 s) ^9 Y; H
鱼香茄子
* T" O3 K1 j2 B9 b: ~: F$ g
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发表于 2012-8-16 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 g8 v4 P6 W7 r! d% e) s$ E1 o鲜虾豆腐羹/ N) @9 g$ L. t" L/ Q+ C- [: u

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发表于 2012-8-16 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ f" C. Y7 }1 v- _7 C白灼芥兰
5 D2 @+ k1 I+ I5 C) M7 Q

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宝贝Ю熊  这手艺怎么就这么好  发表于 2012-8-18 19:11
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发表于 2012-8-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鱼香茄子做法：
2 [8 b) D4 A8 l, s# g' }
) j# X$ }7 f3 C1 N( h这种线儿茄子很嫩，最适合做这个菜。配菜我用了青椒、胡萝卜和木耳
+ _7 ?  Y2 e) |& Y! c& `. _

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sunshine-fly  好吧，看到后面才知道，那就是块肉。。。不是胡萝卜。。。囧  发表于 2012-8-18 15:13
sunshine-fly  那胡萝卜是不是蒸过的？怎么那么像心脏啊，呵呵  发表于 2012-8-18 15:11
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发表于 2012-8-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 F) q$ y% T& n% |2 H: O8 _' y
茄子切成条状3 o' h* l% d' s% L2 c' D

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发表于 2012-8-16 15:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2 _1 L8 g. Q8 T* }0 `& J0 d
辣椒切成大条
( ]+ I9 O5 A, z( j9 H% ~
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发表于 2012-8-16 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- M! N3 y$ g  h8 a4 @5 }4 R
胡萝卜切成长条片  i: T6 m4 }4 h- k  J5 ~& R: Z0 L

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发表于 2012-8-16 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
6 b4 ?" u! x( T9 {. C4 l
木耳摘干净，焯水后，撕成小朵' E2 X- u; Q4 ^1 ]: L& M5 c

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发表于 2012-8-16 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& p# X0 E" b3 w! _/ r2 ]1 S猪肉切成小细丁，加盐、黄酒、老抽，胡椒粉入味
5 B+ J+ P+ t: X9 J
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发表于 2012-8-16 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( y* C0 c& \: G: Q
蒜3瓣，拍破、葱丝姜丝泡椒丝适量
% B; l4 W" I* |5 c  Z. s$ ^* a4 }生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉，少许盐调成味汁- ~6 f- J8 F1 E0 |

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