给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍过瘾！ - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍过瘾！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 27 \| 浏览: 3640 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍 ... [复制链接]

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2012-8-30 19:44 编辑 9 f# S) L7 T# E+ \- F4 W. u' P

今天去市场买了一斤五花肉+ C" K/ z; |4 R. r6 \* ]$ c/ ]
想想好久都没做过红烧肉吃了2 h( S) h O7 Q" v4 |
所以今天下午炖一把
6 @. z# I- @. n( k& F. Y我是从网上学的做法 ]% V; \1 \# h' H3 ]
有些和传统不太一样
% ?1 J& M' L3 C0 p" `* H: j" |! Q但最终味道还不错- s, Q! w1 G: @: _; n9 E
这个新方法也不麻烦
* {$ _! |$ p9 d7 U8 I分享给大家
: [6 ^* k: \" `6 L3 T7 m7 c1 @' o, ?9 ]/ j( `5 X. b6 t$ \0 |0 n4 ]

, R2 `/ F: K# r- @% s

. ]/ b4 F% v+ o

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
怜妹妹	+ 20	感谢分享
暖洋洋@TJ	+ 20	感谢分享！

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

我是小媛媛

硕士

Rank: 20

宝宝生日
帖子: 4157

2楼

我来学习新方法咯

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

3楼

将五花肉切成小块
清水洗净. B0 }3 I$ @$ J! o+ f% n' w( w3 Q
后用一小盆清水加一汤勺料酒+ z) W+ s* e7 q$ F6 P7 T: W8 Q
浸泡1个小时
捞出来沥干
$ q+ H) g% ^ v
我拍的时候已经是沥干状态中了

1 r5 e' E! ^$ {) P* x( Q0 g

9 }$ S/ k3 @' A9 z6 R1 Q

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

4楼

回复初淨的帖子2 d) L* I' e. y" J+ f+ x4 h8 b

所需要的材料; d9 P' R- g6 p& U
五花肉，我买的这些是一斤的
其他就是下面这些辅料了

桂皮，花椒，红尖椒，姜片; Y! \: C& Y4 M
& q' V8 c- K1 U/ A1 b

点评回复引用

返回顶部

宝园妈妈123

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2007-02-12
帖子: 1555

5楼

deng等方法啦

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

6楼

本帖最后由初淨于 2012-8-29 17:54 编辑

锅内放油，烧热* }* a8 k0 q5 j' x

煸炒肉块到微黄
% |, `. }& Y$ y$ L这次做的时候没有焯水, Q& J3 @1 A1 K( o0 N4 j
而是换成浸泡的方式" @! l! f, V9 }9 J2 {+ u
比较能留住肉香! D" W: p, y0 m$ M* A2 o! G7 u

* T6 T* x; X0 x' t) {8 g当然也是看个人喜好的7 _- P* [! }5 n- p. z C1 f, }

( h- d( ^/ z! ]& m" {" L1 O: w8 z

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

7楼

放入干辣椒、桂皮、八角和姜片
' J8 C( W: o2 t翻炒出香味

W: m2 t( V2 ]3 ^" P/ q! f$ V

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

8楼

放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。2 f! S% \( |$ ~. m. h& K5 u' G
! b2 S. ]* }( E- p9 e- d1 t! J/ }

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

9楼

本帖最后由初淨于 2012-8-29 18:05 编辑

然后就要转到砂锅里了
- `# G1 Z7 F1 V我家有个专门炖肉用的瓦罐- Z) |3 @' r+ k1 D; c- c
今天我用的也是这个
+ X  h, j: V- n3 s
5 K8 Z9 |+ T. N7 f5 z0 a; @瓦罐内先烧开水1 V* p8 U3 A4 n; u( L( k& [; I% t
将刚才炒的肉和姜片等，还有汤一起倒入瓦罐（也可以用砂锅）! U. o! z/ W4 B! a: ~, e
放入盐调味6 {# K2 v6 w3 I9 I: G+ W1 m
) n4 @6 ]: n; ~' ~4 t+ [+ j9 B
盖上盖，转小火，慢炖2个小时。我是炖了三个小时，等肉烂了就可以了+ M( j& [  G1 k; z  c. Y# }6 {9 V! m8 R3 Q
. Q0 w8 d& j8 s  C5 R$ c! i5 Z  ]
& [- U0 [3 a! z2 e; m& _

点评回复引用

返回顶部

初淨

涵涵妈

白银长老

Rank: 23

宝宝生日
帖子: 24592

10楼

3个小时后。。。。) G; }# A( g2 V$ e" \8 v
+ s4 E- T1 {3 z
将炖烂的肉和汤都放到炒锅内

大火收汁，并放入冰糖（根据个人口味，不爱吃甜的少放几块）
& V) y2 x, M0 \) _
这会不要翻动肉8 s4 J2 B p, b3 O H

7 Z4 L1 b, x; n; G, l. e! b1 G$ }3 G

点评回复引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›

给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

12 3 下一页

返回列表

育儿资讯

给我家孩子和孩子爸增强点营养，今晚来个非传统式红烧肉，倍香倍 ...

浏览过的版块