‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 27 | 浏览: 3601 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
1
发表于 2012-6-19 07:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
                     我正在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】1 N  q: m/ |/ n/ i& b
                    冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html' F' Y/ c9 x) h6 b3 X

. a/ [8 h+ @1 K6 o       看到这个比赛我也来凑个热闹,主要是想把上次做蛋糕剩下的黑樱桃消灭掉,嘿嘿!" ]6 H/ ^0 b2 ^" [7 l1 L4 k! z

2 N/ N; ^; x! f; P- o5 i# p- d
" ^  K8 B7 e7 ?! N6 d+ K# q
2 Q* o9 o! w3 Y" Q ) O2 J# E, }' I/ I: x
樱桃冰激凌. a, E3 U$ |4 \! u
材料:樱桃 225克  砂糖80克   水150ml      蛋黄3个  牛奶250ml  淡奶油250ml 香草精1/2小勺(2.5ML)
! S6 I6 W3 p# x) ?! o+ q3 r/ C" ]5 e+ D, I5 L* O# o
1.将20克糖溶于水中,烧开后沸腾2分钟。(因为我用的是糖水黑樱桃,所以直接用的糖水,并只放了20克糖,原方要放一半量。)2 U! J1 D7 o5 o1 @

. t, t7 h5 a7 y% u$ o# I& {2.黑樱桃切半去核,放进糖浆煮10分钟左右,放凉待用。( \& T8 y' C; X3 ^; }5 ]. A1 r

! ^+ M, |! W$ l% p1 E, o5 l6 A3.将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。: d& L1 g5 t6 H4 o
  ~$ U3 Y, G) G7 g
4.把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,立即离火。; z5 q; S) o4 y) a
% [. V" F3 o8 L! k2 b
5.离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后,加入香草精,并让它彻底冷却。
$ m; ^7 |  t: z5 L/ s5 \& T; @1 g2 G! Y3 p$ F
6.用食品研磨机把黑樱桃粗略打碎,放入已冷却好的蛋奶糊中,用打蛋器搅打均匀。(无奈放在单位的食品研磨机不知道让哪位同事拿走了,只能手动了。)
8 Q* t  q! X0 z5 h# o' H+ s; y4 M, b; s4 {2 X- O9 s, k
7.搅匀以后的冰淇淋液,放进冰箱冷冻。(因为做的分量比较多,所以被分装到了两个密封盒里,这样之后的搅打比较方便)。
/ r$ o" J4 x6 g, ]% R% u2 L7 B$ {) O# a3 a' C" \. l: T5 B) J
8.冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次。) Q( |" z& P8 l/ R! O, Q3 k

, v3 Z0 f' X3 V4 ]7 X9.重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了。
! b. h; M  J; \8 j3 y

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:19 编辑 5 n# ?, m) w1 |$ y

0 _+ j! }* O; P4 }+ I3 G* h( e所有材料
8 }  g. G) R1 y8 ~0 f9 {

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:21 编辑 9 W$ P. t$ K. K
  p  }$ T4 d+ |  d1 r
黑樱桃切半去核。
# I' [$ s2 s* V+ s7 J9 i& C# _. `& i' F; U: ?

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:21 编辑
4 M3 E9 y6 q2 c
- d8 W! P; D& }- D* |将20克糖溶于水中,烧开后沸腾2分钟。
+ R' s/ K0 w0 \+ F9 L" t: q* \: ?; R$ N9 M

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:22 编辑
0 H! P$ k' ]5 a
) h! ], T& J1 X把处理过的黑樱桃放进糖浆煮10分钟左右,放凉待用。
- ~' d+ r' @# A! g+ p9 x1 f1 E. [
! |( n5 x+ U2 x

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:23 编辑
  W( W5 `  D& R9 O$ f
  w+ v  f9 Y; {5 ?. k" K将3个蛋黄、60克细砂糖、250ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀。
0 r0 q6 y# U+ f4 j: p+ w& d3 R% ~" v& \" d

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:25 编辑 2 C" L3 f$ N) N0 H

7 P% Q) W% _5 o* X- i/ c3 c' p1 x把奶锅用小火加热并不断搅拌。- m5 N8 p6 R# p- \* _. y& S
0 z# ~0 W1 F- k) u9 Y* L' Z( {

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:25 编辑 $ o, K; o. i2 u/ _/ R6 W. f
$ n( a* C- C; t. x* k  m
奶锅里的液体受热后开始有沸腾时,立即离火。
) h) b( n- u: V# I. R7 ~/ c: c3 j. D4 i: f% i3 [

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2010-01-28 
帖子
1855 
本帖最后由 程少他爹 于 2012-6-19 07:26 编辑 " @: w$ R6 \. |1 {8 F
8 K9 }, f* d# F. C
离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。
9 C7 [8 l) K, t: e2 t+ u8 {" h2 U( c0 }; ]& e

‹ 上一主题|下一主题
【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】+程爸之夏日诱惑----黑樱桃冰淇凌 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部