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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑
% {& S2 ?( P  U$ ~
) c# T: s$ o# N9 c; g( X我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）6 ]; U3 _4 E; A1 I4 m" Q
上首页了，留念，多谢暖洋洋8 z& i; H' e; R2 \

$ g- D# [& f0 C% @: M, p+ _
& {" s2 P; U( p4 G
) C: o/ Z* u7 E , E' J0 q. O; e0 ^7 y
最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
0 ]0 C. ]! f$ l8 d2 p% |2 |8 ]这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。
  Q0 K+ F& c. `
; X3 r8 I. ]2 z1 X2 N. U0 L) J1 L我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231
% {  j5 x/ F7 y" s" s  d" y还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html! Q5 c+ ^% }9 B+ `4 Q

$ f8 l4 \4 P/ k) F$ U3 c" C. b( m2 \5 n! ]) [; J

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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个
2 Q* h3 ^! a) e( s: Y  c- p4 a# I% p, D$ W3 ]& G0 b
去皮，切成两半
' g3 ^' f  X4 x9 V- `
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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 x+ s. z' q% {3 M/ I% Q* |* P: K取一半，除去籽和瓤，保留完整& s8 n/ r" i7 {0 V3 z4 P

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用, [" E4 J0 p% t; c2 n) H

. c3 K9 f' ]5 \" N
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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用* X+ n3 _& X9 u* O( |+ u* N1 ^
  c0 m% P1 ]+ u, X) k' y9 X5 Y' `2 }
这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付
. |& H& N5 B; ?9 q' k; s" F9 T* P: M
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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑
; C; C9 J' S( [7 C
4 O  l2 T' `# f* k1 F% O纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分* u: ?" p1 Q( I

* W& T: a' P; [) A我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩1 _. Q- @* K, x: }

2 t4 j& o. b: n/ P% b1 g
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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸
4 a7 ^: R4 Y8 U3 ~8 X0 {  s
. |& |$ L0 e0 Z% N2 p8 a如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用
- [+ b! i1 f+ e& P
) J# @: s5 I6 [+ Q
" g3 J) o& e" |) E6 K3 V9 Q
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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层& s: q6 T* X; @, D

/ m* w( a+ c; m$ C2 x1 d$ P
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀
! z) s# {: e3 J% @$ e* |2 w& h8 {) m1 @& `3 E: g" O: C) E. L

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 z1 f: ~: B" ?8 ]0 f$ f; a1 e把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
# |. X# N+ J' j0 v
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