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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑 5 A5 {7 \& m/ e9 c3 M% f( E

4 q+ b; z3 J; {8 C8 S7 X- G我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）
! U  C3 R. q/ V3 T2 ^上首页了，留念，多谢暖洋洋
; f0 H$ z# L/ |5 u" f0 g5 L1 B. H9 a/ \$ Z; ^2 W! ^
) z& I) D! j+ V& C* m
+ N! a: ]" y( l+ d1 z% o
+ H8 Y8 {6 d+ D
最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。- x% ^7 o# p5 ?: C6 c
这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。* ^( k  B3 r( b% A8 q! w
( F& G2 M) u8 t; l0 G. A
我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231  [3 h0 ]5 Y! m# o7 k& C6 w5 B
还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html9 g$ f7 T% s. q

  t9 m' A+ r' n
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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个6 J* R/ X, e- \- x; K  H1 u4 ]
3 i- h: ]2 z/ n4 U
去皮，切成两半
# G: E- O6 ]5 e/ w0 ?6 ]% R
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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

! B( S* @8 H, S0 h% M取一半，除去籽和瓤，保留完整: S" n9 z# r" D: q4 p

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用- K$ N! S* S9 ]% d$ s) D
# K# h' f% D* p' [/ ?9 n* O& a& L+ R( ]

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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用6 w# C) H2 |. {9 e8 n+ i

6 C4 P) N9 u& g# _" n, B$ R这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付" }& w0 K3 w* t+ A& }

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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑
: v) ]. u1 s0 Q3 ?5 |! A5 n( o
4 i+ Z7 h# \1 d1 G% H纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分
1 A  e# ?( j/ ~! R! B* L: ~5 `5 ~4 g# J  L
我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩
8 V! b/ Y; K6 \, E; t5 A
: u3 {, q2 A( T, v
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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸
8 E4 [- W" T4 R& J0 g6 Z3 ?8 O7 k6 s& ^) Y, y8 g7 @
如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用% E% z3 n' ~' c
1 B! M! s7 L9 @* l3 S

! A9 l& @0 z2 w  F
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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层* `% T% p  v+ E

( p  j3 e/ y7 q# T6 \$ o+ _
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀7 m- Y# N8 L! K3 K2 p( @
7 Y. r! q& j0 Y5 Q

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
( x3 @. j7 ~8 G0 B
把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
3 w$ Y% L% N# Z! {, M, u' f2 m
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