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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑
  k; x$ f: j6 K5 q  Y2 l
. a9 L) \/ b7 v* E/ O我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）# R. o# u3 W  f) d% W
上首页了，留念，多谢暖洋洋" e2 G- d0 q/ t" \

- [6 H3 p% ~' H * m  Q/ a" k7 s0 V

( s; m0 G2 h' v& X/ {$ S! A1 G4 O( L 2 s% Q5 E; `! e0 D5 E: p
最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
2 J4 t0 S. J% V# O1 L这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。
) X8 w' r7 i* J1 c4 @  X6 C* `
( L5 ], N: G. _6 ^我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231
" M/ N! P* B! O4 H' q: v0 v还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
. V( f; T' i& a# `! _& c- b% c9 r# S% N* Z0 m0 a$ C
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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个
* {6 @% p; o5 @
' I. G$ v) E: I$ \- ?6 ~" h去皮，切成两半
" J/ k& w% K/ B
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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
- X. ^- N* N7 B" I7 y
取一半，除去籽和瓤，保留完整
% L3 J7 w! l: B9 o; E
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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用: Q/ F0 `+ V2 p" l  X3 U: Y: q- q

9 n/ O! F* }6 j% ?
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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用) [* k5 V9 S1 ?6 `( b/ k
- b8 [- ~7 a' F* P
这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付9 O/ w3 J( ~+ s; A: o/ @

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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑
8 H! _6 |2 _/ U* s! ^+ ?/ F; X! m: \, Q# N9 t- F# W, f
纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分# T) W* j  @# w  U. H" X

# f# G" x- N  T3 \' x我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩
/ h. I" R8 o$ }0 V) ^8 Y1 o. o
" [0 [! w8 K# p  b4 Z7 b% Q7 v
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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸
/ C1 Y) e4 M: A1 g/ l$ T$ _
1 v+ I( _( n1 J) |如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用
+ F' w& B* x6 S9 g
1 U! B, \0 ^+ h6 }9 Z3 m7 x* y8 a% Z( q+ i6 r( F

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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层
7 `& R$ H3 {  P0 z; u; ?, P0 i1 s  D

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀
/ H9 Y; c0 |( A* Q3 b9 Q$ U! q  e7 T

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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, F, p, h. P0 H! R; M: ]/ b* E
把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁
8 l1 N' {; {# |( X
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