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[大秀私房菜]

【时蔬美食领鲜榜】+让宝宝享受与父母共同进餐的乐趣 三鲜冬瓜船 ...

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怜妹妹
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发表于 2012-5-15 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-16 12:50 编辑
: W8 U0 M9 A/ ?$ N1 p
+ Q; T* ^4 @9 w我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接（http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html）
9 M  d* n7 e& y3 r上首页了，留念，多谢暖洋洋( X, j* {3 J: D0 `8 [

6 \6 v6 D0 j9 r; H& G, v# J " R" f2 l8 V" `

- n- l& S0 R8 e* e( g6 F! M 9 B$ O/ u; `$ l+ U7 S; [+ J+ R
最近正在研究如何让宝宝和父母共同进餐的问题。因为之前发现即使是一样的食材，豆总也更喜欢爸爸碗里的饭菜，而对他自己的那一份怎不太感冒。看到好多育儿书上也写过，与父母一起进餐，会让孩子有更多的进餐乐趣，不仅能让宝宝爱上吃饭，还能对他今后的发育发展有好处。而且我觉得这样还能减轻妈妈下厨的工作量，能有更多的时间陪宝宝。
& R* P* ?9 @, B6 y这道三鲜冬瓜船就是我这么琢磨出来的，采用健康的烹饪方式蒸，把营养更多的保留，而且宝宝的小肉丸和冬瓜丁吸收了虾仁的精华，不用放太多的调味品，一样滋味十足。% z( X+ w% }8 _" L* S) [

# f9 i0 n7 H2 ]# O, ^$ H3 o我同时还参加果拼乐活动http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=691296&page=1&extra=#pid6589231. [8 k7 @/ C; l* i0 A$ N# M
还有我为烘焙狂的作品http://www.tjmama.com/thread-692979-1-2.html
# s$ C# d. `" F! d! s: \; Z+ r& n) s7 W) u" t

; x6 ]4 k0 @' I1 q2 T- L
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发表于 2012-5-15 13:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小冬瓜一个: Q, q+ X' H, G4 Q4 m5 _
- Y. D3 I# q9 N# i- d& h
去皮，切成两半4 @/ _8 M, G# p: W( \0 V

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发表于 2012-5-15 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ S1 f, U: d# T8 Y+ |% t3 V取一半，除去籽和瓤，保留完整5 R/ J! B* }6 h( e$ ~; K

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发表于 2012-5-15 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
另一半切成小丁，备用7 p1 A+ |0 X' X7 T

. R' Z4 T! x6 q6 A
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发表于 2012-5-15 13:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾仁切成小丁，加盐、黄酒、蛋清、淀粉抓匀备用! \0 a; r' I) b( ]' s- [

% w: c" j5 g. z% L% }这样处理过得虾仁不仅更容易入味，还能保持细嫩的口感，宝宝的小牙也能对付
: z; X3 n# G* f
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发表于 2012-5-15 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 怜妹妹 于 2012-5-15 13:32 编辑
  J0 x7 X) h( ~8 P  r$ m: x  M7 u$ ?# n. \
纯瘦猪绞肉加入盐、生抽、黄酒，葱姜水，搅打充分
/ j! V, Z$ v( U; P) G8 x
- p. @! o: x1 w" |+ {我还放了2个生荸荠，营养更丰富，口感更脆嫩8 Q: Q0 H' h9 m- k

# M* ?( V, J6 {+ ]$ {
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发表于 2012-5-15 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炉火上烧水，汆出小肉丸: \; q4 P( c" o3 K) I0 ~

: ^6 ~( |6 z5 L% F* u如果一次用不完，冷冻保存，下次无需解冻，直接做汤，蒸制，汆烫后都可以食用* ]) Z; g; }* ]" y

' R$ f  o6 K1 @9 l* }9 F* v) }+ X8 [! y, Q- L

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发表于 2012-5-15 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把小肉丸放在冬瓜船的最下层0 i6 u$ ^: v8 Q! Z3 g2 s

1 r: a- [- l( T+ x
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
锅中少放一些油，两片姜略煎，然后依次放入虾仁丁和冬瓜丁，加少许盐调味，翻炒均匀9 z8 C+ \3 }5 p

2 t* S8 u7 g( X. a
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发表于 2012-5-15 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

% u; X8 D: D% k* f* f) Q9 v: d( d把冬瓜丁放入冬瓜船的中层，上面盖满虾仁丁/ w$ }8 d3 J- E4 r  A9 h$ }! s2 m

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