‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 32 | 浏览: 5175 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
1
发表于 2012-4-17 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-18 10:05 编辑
6 o" b& j# Z( s- r' o- x7 M- O% T6 h8 M( W8 c$ }% q! V
这个冰淇淋的配方完全是我滴原创哈0" />0" />0" />  欢迎各位来讨论) `, I5 V% M* U% H. d. _" o7 M7 S9 Y
用红糖是因为白糖木有了
: z' H0 S0 _+ I. U2 g原料:牛奶1袋 红糖50克 全蛋1个 蛋黄1个 巧克力100克
2 I: Q2 x5 o& H/ J, ]4 {       淡奶油2盒
5 f- c5 S$ p& I1 }
! u) x! i; M& q2 _5 v! r) L3 y" E0 g& ]1 z3 @( z6 P. P& Z
牛奶+红糖+全蛋+蛋黄 完全搅拌均匀后 小火煮成蛋奶浆 蛋奶浆要煮的可以画出纹路
; `+ m' ~, ]2 h2 A& L% M% o6 Z) o4 M+ @* [2 E
巧克力隔水融化! v$ g' R/ \6 }4 S5 `  q' n+ J
- p1 r. @/ p9 i- ~1 E8 n
把巧克力液加入煮好的蛋奶浆完全搅拌均匀
; a; F" w) L  S. C" {) v& C, X, Z& E4 Y6 M7 `# n8 e
巧克力蛋奶浆完全凉透后 6 I" J3 G6 v/ z, |' r' F' _, A
0 x( ?5 _1 [7 y) A
加入打发的淡奶油 搅匀
' |5 U- d% y- x2 V0 _; t6 q% R2 x
2 F, y& k, i- Y$ A- r% R3 _& K: r( Y每隔一小时搅拌一次 我这个是搅拌3次的 完全没有冰渣
- y4 ?; t0 c6 p( @, P& e# _" J5 E) g: f# W
味道很醇厚 浓浓巧克力的味道 完全没受到红糖的影响
% T2 q. g: D2 [' \$ N. q4 S: \2 ^" I& M- M7 X/ J
啰嗦一句:蛋奶浆在煮之前一定要把全蛋完全搅匀在牛奶中 这个非常重要/ ~/ _1 c0 z* n* K9 M
0 a, u5 E# `9 i. j& q; @

4 O' t$ r4 o6 Y% L9 n7 h最后附上剩下的那个蛋清做的薄片 由于是临时起意做的 配方没有很准确4 H4 V3 ^* F8 |( w+ |: h) r8 E) {
以后 再给大家完整的方子和方法5" />5" />5" />
' v! T9 e( l) g# X- a) F红糖红茶薄片 很薄很脆 很香7 _" `  }! \  k/ ?6 M- v
  M1 Z1 l1 J& W% Q
9 _3 D2 R  d3 k6 ?% ?: T8 h
1 I' S) O% }( k7 `
还有免费课上 做的戚风蛋糕 纯手脱模 组织还是比较细腻的 有个洞主要是没有在烤之前震模具 欢迎围观
. A/ O* u+ L0 y9 H9 c$ R( `8 }% v, @9 ~1 W

4 B$ [& l1 S1 L! S) ~0 A: @0 f; @9 V) \8 `
5 ^$ V$ ]; C& c; @! b' M
# J5 B" i5 N0 X) ?3 A5 T! r- i9 l5 y
; v* I/ ^3 a; ?  _6 T8 Y9 k4 u

8 ^2 V6 @5 O: O- z相关链接出炉,都是我滴心血哦
. d; E  u4 d; D

- ^- _: h! x( {4 D极其简单的可可朗姆冰淇淋**预冷一下夏天吧**2 J0 }; B5 d; b! v+ v0 T
http://www.tjmama.com/thread-643006-1-1.html) @' G  I( V+ O7 `, n

/ v) r: M) k7 K8 t' l补血养颜的红糖蔓越莓棉花蛋糕】秀一下新模具 成品图上完喽
; e2 ^; ]' B0 F2 y* i% P1 B/ qhttp://www.tjmama.com/thread-540797-1-1.html
6 d4 G8 B$ F/ _) t+ |% j' y
& V9 H' T3 ]; W) ]5 n, q  KDIY --咋方便就咋做 咋开心就咋来的裱花蛋糕' M: v% N6 J' n6 V3 ~- E
http://www.tjmama.com/thread-530253-1-1.html' o4 `* A( j. }3 W
- ~" M$ q3 w' J1 D( d; ?
; J7 ?8 F: x/ u: [' i# d9 k

1 X9 ^# t8 r( j! ]
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 亲,下次一楼一图更爽
红太狼@tj + 20 感谢您的分享 帖子上首页了

总评分: 妈豆 + 40   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2008-08-10 
帖子
701 
勾起的俺的大馋虫
单身公害的糖糖童鞋

白银长老

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

宝宝生日
null 
帖子
26726 
额滴个神哟~!太强了~!

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
我的帖子是斑斑给编辑链接的吗 太感谢了 我自己都没做链接 懒
彬彬妈

多彩网铺商家

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
2013-12-15 
帖子
964 
看起来很好吃

Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8Rank: 8

宝宝生日
null 
帖子
358 
回复 shudeyezi 的帖子& n3 n+ c. P+ h1 B( |+ f) p
. c! Y/ [, [  {; A1 o! y
完全 没有红糖的味道 全是浓浓的巧克力味道
可可妈妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-10-31 
帖子
4529 
真好吃啊
安吉

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2011-11-29 
帖子
1232 
一会儿买材料去

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
 
帖子
1337 
回复 樱桃小辣子 的帖子& b: J, b0 W* J$ k& M4 A$ d
- L4 ^2 J" f0 q4 z/ I6 N
亲的薄片拿什么做的?真薄啊!!

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2012-04-30 
帖子
2241 
看着真诱人
‹ 上一主题|下一主题
巧克力控又来了冰淇淋中的布朗尼**巧克力红糖冰淇淋**味道很靠谱 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部