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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑
# }4 Q! X1 E  c  a  K" T% @0 I
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

# b4 P$ W/ o; |3 J7 V$ h. Q! U  F$ O2 U! {

& w9 F2 k. W* \% _* T1 a  N8 Z9 ]
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!
+ ^7 m1 B/ S& f% a: e0 w1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!
0 d& Y( ]  U6 O% D; J$ d
2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!

0 \  m2 I5 X5 w& B& M3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!

* G5 _/ i  y6 H3 q, f# _# _4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。
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5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!
0 j; a4 ?# n- C4 R
8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

  T, F" U! D4 M5 K9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!
( g+ Z# M) K9 `# V& m" e
10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

3 O3 `9 C, y- t" M7 z8 Y11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!
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12、双皮奶,这个我自己吃了!
! M1 y6 [3 h$ h- D5 K
13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

6 ~( A- T+ q- f& a) M0 @8 w( y# r14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!
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15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。
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16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!
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17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

5 d( V( q5 S( V; p18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!
& `  x0 q. ~* `9 \3 _
19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。
- |/ l0 r# T: _
20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。
# U4 d3 _+ e+ A" k8 G
21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!
0 T7 L3 X# `  x0 M7 H+ Q
这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!

3 a( h0 t5 T0 c" b7 Y5 k
这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
% b5 L9 Z9 c' {$ m) I5 b+ U2 R材料:
! a, z. k/ E' g* I6 |8 i. x鸡蛋......2个7 J/ N0 E8 h/ e4 }5 K0 w
大虾......12只
" J. ~& Q% {/ z, E) [* L1 T. ^(可以卷出2个长蛋卷)
, j7 P1 P2 u; |/ m9 ^" Y胡萝卜丁......少许
1 Q, F! Q: h, ~, {) V' E( r调料:
: U% p( y' e6 E# D, K, I盐,料酒,白胡椒粉......各少许  X1 \8 e1 C' }* h( k

# c+ _/ P+ U# B9 `
- }5 x. q- \8 t2 x非常简单哦~+ q  k& V" w( P0 _; k
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒
1 D+ `7 ~  V1 \( o" O: A9 S9 q  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~
) F4 [+ y$ R7 e' {3 b* d  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
) M: E4 H5 L9 H4 H! _) J 6 H% n, s2 c  Q6 X! z* W+ @9 L9 n
2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~" G" v% ?: y4 O

: E  E# E7 r# s/ U  c& R3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。. @3 o: e% \7 p* f
  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
$ I0 b' M1 x/ q, Q6 N0 _8 R" l 2 |: Z6 L! K& D5 t3 F
4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
2 O7 v8 O4 ~6 }! s  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...% r4 i6 ~, e+ D
, H( E3 H; x& t# D: P& Q/ p3 c0 U  J
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

二、碧波蔬菜鸡肉丸# g# X2 F. r, B, j6 ]
原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量/ T1 l  r. X$ n  D
调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺/ L. K# k& d& q( b
, R7 l1 }) f1 S+ N/ T3 |
做法:' L0 |4 M9 o4 F% F7 z& t5 V
- d# l9 e% m: B
1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
* ?& c% H) r. U4 v% g5 {, b' R6 _1 [: a( `+ u" Z
2.萝卜洗净切成细末.
" ?( K4 i/ H' x1 h- ?3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
% D1 Q$ C& l$ y9 v& D, e做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。
# H! v1 a# }% T* J9 V0 R* _9 o9 r, Q+ o0 i
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
# d8 J8 I: w! ]7 e$ u8 e6 ?8 {( `' \7 W3 ?) W( ^0 \
5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。. }3 ?/ I& c1 ~+ j% o( C! z
" y2 S( A& [7 l$ [2 t( D
6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。5 [; D1 S2 `0 b3 o) D* ]
多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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宝宝生日
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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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