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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑 ! o9 s  [% F1 k7 N
0 R! d3 }1 `5 q! N6 y7 ]
" B, P) w- \: R, [
这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3 ^" m. K9 H$ i. X! _% C

6 {  c+ L1 f. A) [  V9 W0 V# [( ?+ ]: f' R8 r* `
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!
; d3 I5 d* S2 L  N3 B1 ^$ N1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!

* \* ]& O8 x1 R; J3 l6 V$ T2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!

+ d2 \+ }* O9 Z; s' c+ _* f% @+ L3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!

3 T$ |9 U( [2 E$ X& W3 q4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。
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5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!
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8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

; {( I# i9 m0 v6 Y$ S1 Y% H9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!

$ `3 F: l4 u# A  V3 t10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!

6 N+ h4 Z& c: O2 b' O: ?$ ^/ S# `12、双皮奶,这个我自己吃了!

$ q% U7 l' e, p. N7 ]6 k13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

  C  u/ i9 t) v8 I# T( d2 {) ~. G14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!

, K6 K. v0 C2 b+ {15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。

  J: V& M1 q/ N" c, h& ^! d# s+ P- o16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!
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17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

! Q- K% ~% Y2 y- I7 i& a18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!

) W$ m: S$ [0 v& [19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。

8 V0 B  C" o% q20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。
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21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!
- h0 f6 t" m) }. u' l
这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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yylltt01 + 5 + 15 太诱人了,真是个好妈妈
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gsklsj + 30 你孩子真有口福

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赚赚

高 二

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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宝宝生日
 
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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!$ |) D" z% w; t, I" o, h
材料:. \0 R1 ?* k5 F% p; v8 ?
鸡蛋......2个: i4 [& P' `  ^* d
大虾......12只9 J& W$ ?, `( o+ ?- ?5 t& G9 S
(可以卷出2个长蛋卷)4 L) w7 V5 G" p: V8 I: r) P
胡萝卜丁......少许0 Z0 g9 t$ L& X$ s8 U
调料:" V5 H9 c) ~: u
盐,料酒,白胡椒粉......各少许; U) D0 C; H; w
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0 o- W9 J( q1 x9 A+ i4 [/ P' m
非常简单哦~3 _3 v0 W0 q% i) v4 R6 e# u
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒
1 y# e" t6 h! L. N. q$ `  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~8 q' ^$ {, h( z+ j
  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!; M  `  q" f0 j- g5 c7 h2 T; N

: s  Z2 z' ]9 {* c4 S/ h2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~
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3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
% [( Z2 F0 n' H* T& r( I  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
7 p6 y. u3 c. X6 _$ R4 m7 a1 k 9 s6 q& G( S! W% N, D
4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。4 C3 M7 g# S& N; c6 L) K( \: N5 T
  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...
1 r" O) n& `% x9 m, w7 G1 s / h6 V! [& G3 b5 o
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

二、碧波蔬菜鸡肉丸3 h% \: u- d4 d  X. _2 f) f
原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量+ l/ t3 Z8 E$ ?
调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺
( A6 s6 b3 M& ~) b. P, {! ^  _
- ^' {: }7 |& ]' `5 }/ n做法:
5 c: T" m; W0 O6 Z/ |) G+ W6 R% x& D
( U9 P1 }2 R6 o/ }+ W* O1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。
4 s2 x  c  y1 }" B  u$ E+ z) Z! J# I4 J
2.萝卜洗净切成细末.7 T, A1 N, y7 _9 F) W1 i6 B) c
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。5 G- Q1 \8 ?6 g  k
做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。2 x# v3 c( J: U- I7 T& [

9 b9 V: E, Q, l1 a4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
1 w9 ]9 E/ B( L# }
7 Q  R" c; j* [) \, E5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。
' w) [2 z& M2 U% ^2 m0 w/ N
# `# a  e  ]6 W9 }  k! v6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
/ ^6 ^' K+ N( O4 i- \/ `/ \多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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宝宝生日
2010-10-01 
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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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