- 妈豆
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亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
% b5 L9 Z9 c' {$ m) I5 b+ U2 R材料:
! a, z. k/ E' g* I6 |8 i. x鸡蛋......2个7 J/ N0 E8 h/ e4 }5 K0 w
大虾......12只
" J. ~& Q% {/ z, E) [* L1 T. ^(可以卷出2个长蛋卷)
, j7 P1 P2 u; |/ m9 ^" Y胡萝卜丁......少许
1 Q, F! Q: h, ~, {) V' E( r调料:
: U% p( y' e6 E# D, K, I盐,料酒,白胡椒粉......各少许 X1 \8 e1 C' }* h( k
# c+ _/ P+ U# B9 `
- }5 x. q- \8 t2 x非常简单哦~+ q k& V" w( P0 _; k
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒
1 D+ `7 ~ V1 \( o" O: A9 S9 q 拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~
) F4 [+ y$ R7 e' {3 b* d 除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
) M: E4 H5 L9 H4 H! _) J 6 H% n, s2 c Q6 X! z* W+ @9 L9 n
2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~" G" v% ?: y4 O
: E E# E7 r# s/ U c& R3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。. @3 o: e% \7 p* f
海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
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4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
2 O7 v8 O4 ~6 }! s 具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...% r4 i6 ~, e+ D
, H( E3 H; x& t# D: P& Q/ p3 c0 U J
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!
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