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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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1 c& c$ s  X2 d  V; M
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!
/ I' u' h5 ?" t4 L3 D2 Z. A1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!

7 A+ e/ n+ [! `$ K( n& G* Z2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!

4 y' u% `9 D6 J2 F$ y3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!
3 b# K0 O  S* @5 z* @3 @
4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。

9 n7 P9 r) a6 r" r" ~1 X4 W  Q5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

" [, @( C, z+ L7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!
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8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!
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10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!
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12、双皮奶,这个我自己吃了!

4 s" ], E- }. k) w2 s13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

: T/ M2 a# f$ p" x! C' n4 o* P14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!
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15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。

7 E) i2 s* Z# N  U, U16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!
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17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

1 X, l/ D, j4 c0 m7 A18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!
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19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。

! [: Z- u9 H  n, B) n" @7 ?20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。
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21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!
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这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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gsklsj + 30 你孩子真有口福

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!* c" W# ^6 B1 C0 U0 s
材料:7 `% C& ?& Z6 x9 z1 I
鸡蛋......2个# W) r) E1 E# B
大虾......12只9 V) |/ l2 M5 W4 f! j6 W+ z9 l
(可以卷出2个长蛋卷)
% W  K3 K( P! j- {2 W! ~胡萝卜丁......少许' x3 t& |: t. E+ U
调料:9 Y# ]* C2 D3 H. I! P
盐,料酒,白胡椒粉......各少许- u) ^/ t1 [* b( G7 ?1 o
7 E1 a+ V. a2 d8 W* f7 W
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非常简单哦~
  k$ m( Z7 l0 j1 e: j2 ]1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒
$ A$ U9 y( }+ I+ }  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~6 E7 ^  R, s5 y* S6 p/ N
  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!8 t2 P0 D% S  j4 U8 X! ?  e

0 G- ]" C7 ?: I" w2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~
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4 I( M3 p3 O5 f( ]3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
3 t  Q0 w6 M9 G8 j  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
1 |% a( q4 y8 i: F8 s- B+ ~
5 `. A. p, Z# r  w$ {# q7 O8 @/ K4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
% h: Q' D" v6 A! W+ s  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少.../ ?( G; Z! d4 N& w+ F7 Z; V& y( L

7 T- Y% a  C$ I: I5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

二、碧波蔬菜鸡肉丸8 p3 [  K9 C$ R) p' I
原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量# @0 h+ C& l% x( x# f( G5 l$ g3 L
调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺
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$ n8 |$ s1 Y% d' R做法:6 \+ u% [9 Z' j8 @  z
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1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。$ _7 I2 S; ?* ?" C+ B5 d- D" F; }/ w. q
2 u/ N$ A6 j1 h) z0 D/ B. O
2.萝卜洗净切成细末.2 _% @3 ]" U3 ?) i
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。+ M) z: [4 i+ V% R- q  E4 R2 i: \
做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。
# A1 z6 ^: n1 I; U/ }2 J) a  Q! `1 O
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
" Z! Q1 Q. s7 M; ~% ?: u+ {1 I
. V" h% x; E- P: I+ {* P5 B$ F5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。
* ?; ?( Z" M/ {
) S" A) V! x; ?& o: O, j$ H; _6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。* x6 x" S& A$ n1 M
多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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宝宝生日
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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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