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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑
  q, P, |4 A7 d1 `, m, t( o7 w; x( x$ M* L/ y1 B

; n' p, I1 W4 N/ g* W; c
这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
( P  c" k3 k5 ?
2 p/ v% l) A; q. }- t
9 n5 g. m% `3 o% a3 m
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!) M- @3 ^5 ?5 D/ C( M, i6 P6 v! G
1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!

) ?! |' ]- x5 r2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!
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3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!
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4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。
( H) F4 G2 `4 f& L
5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!
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8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

2 o8 w/ U0 C/ h# Y# E4 c( }9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!

: g" L$ t1 Q! |  C, B10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!
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12、双皮奶,这个我自己吃了!
* }+ }1 C, R: ?/ ^! [8 j0 ~
13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!
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15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。

9 L, h. S' f9 ^0 n) Q16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!
' P0 M) L- d9 B! Q
17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

4 X8 Y& K' G1 o' Q18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!

9 I+ Y7 B2 I) h1 i19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。
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20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。

, [" i) d! h0 Y7 k) t8 G21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!
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这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!

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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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gsklsj + 30 你孩子真有口福

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!4 n) ]* n' e% ^) B2 }; P
材料:
$ `" R8 i1 u8 L* Q8 e+ |7 E* [鸡蛋......2个# {" A$ E' _( k9 B; V" Z
大虾......12只) q# o0 x1 H" u
(可以卷出2个长蛋卷)( A" \1 Y0 o$ o
胡萝卜丁......少许
' k9 k# Q$ G- q; w$ w调料:% G! K0 G. K) F
盐,料酒,白胡椒粉......各少许$ y7 {! q  a$ B& c

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非常简单哦~5 D: i6 f8 s" {, W8 @+ e( ~6 [1 d% W
1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒5 ^$ N) I* O: Y) [: Q: s
  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~
( D. p: @- t9 j/ ~  A7 H  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
% P4 K/ o. ~. a# E& j
3 J* x: g7 I) }4 Y2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~8 O: T( ]* y& N
; X1 a/ Z+ _$ N8 V  o: h
3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。( M0 L; }9 E; U2 G" L
  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
* a" k& T; C1 ^0 J5 G / a  b, X) _. ^' x1 n# N
4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。" \1 z- q& H  ^3 ]/ e
  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...
9 B) S2 Z4 r! }! m4 G- m1 {- G & |& y0 G+ a# z* ~' X
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

二、碧波蔬菜鸡肉丸
3 F. J, v: H3 v' G. q原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量- U2 o8 b1 [, E" d* B$ v
调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺
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* z6 C( K! ^& h做法:- F9 g+ Y. C& r; g1 |4 k$ ]

+ q3 b. c# z$ J. n$ j1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。- P  x; j1 K6 G0 \2 k+ @1 q
; B5 V% c  n0 x' G! C. b
2.萝卜洗净切成细末." j/ @  p. N$ `8 I+ Y$ g
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。  ]! }2 j! Z: f0 ~; G
做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。: z/ A8 ~# [8 _! v3 F) R" L
1 r4 q! @( e- \4 @' f
4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
: Y- H. P1 L0 N. `# P5 u& i
1 M- ~' J) M/ e: ]  ]5 g8 [3 @2 k5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。. F) f1 \8 y3 K. z& U

, ]1 J' F  u- d5 U, E6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
2 s; W" t( X* E/ Q0 Z多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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宝宝生日
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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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