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宝宝生日
2010-12-03 
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百变女神 公益勋章

1
发表于 2012-3-5 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lain74 于 2012-3-21 16:05 编辑
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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0 T, A5 ]. k( ~$ ]' X  t# V6 v6 x
1 o, o' V  v1 I! y1 @5 \
宝宝1岁多了,最近断奶了,我也不用为了不喂奶躲着宝宝了,最近这两周六日,宝宝都是跟我们一起过的。我这个基本不怎么下厨的妈妈为了让宝宝吃饱,在单位时只要有时间就上美食杰还有美食博客等做饭的网站,下载了一大堆宝宝餐的菜单,还买了电饼铛、面包机、烤箱、料理机、打蛋器、厨房电子秤、各种模具、烘焙用品等等,就是为了把我家嘴刁的小闺女喂饱喂好,这两个周末,我做了好几种吃的,现在就来秀一秀!
: \6 Z4 f4 f) C1 c1、首先是猪肝菠菜,因为宝宝有点贫血,所以用这两样最补血的东西给宝宝补补,做好后发现宝宝咬不动猪肝,结果把猪肝和菠菜都切末了,宝宝吃的很香!
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2、然后是给宝宝做的磨牙棒,用料非常简单,主要是用来磨牙的,但是味道也不错哦!做法见
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
3、还给大人做了款磨牙棒,吃着真香!

# D+ z" E5 M8 E4 x3、这款是轻乳酪蛋糕,口感滑嫩,非常香!宝宝当点心吃了!

$ n2 g. N. f( u. ]) ?: M- f$ q+ S- e4、这个是布丁,很好做,但是宝宝不爱,我都吃了。
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5、这款是芙蓉蛋卷,用鸡蛋皮卷的虾泥和蔬菜末,放到锅上蒸的,味道很好,宝宝吃了很多!
6、这个是碧波鸡肉丸子,宝宝一下子吃了20多个!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

- ~! C- X. m# z6 m7、这个是西葫黄瓜饼+南瓜菠菜饼,用电饼铛摊的很软嫩!

7 H2 }- ?. X/ ~, N! z7 t: C8、这个是肉松海苔葱香蛋糕,主要是为了打扫之前做的肉松,做出来味道不错!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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9、这个是给大人做的,驴打滚,早上吃完有点闹肚子,看来还是不能空腹吃粘食啊!
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10、这个是肉松海苔芝士棒,做法比较复杂,但是非常好吃!用的同样是之前做的肉松!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

6 B4 A; [2 y$ G3 a11、这个是紫薯馒头,还把剩下的豆沙馅包进去了,爸爸很喜欢!
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12、双皮奶,这个我自己吃了!

& M; ?' ]* r& c13、这个是黄瓜面,中午给宝宝做了虾仁猪肉黄瓜蒸饺,做黄瓜馅时挤出了很多黄瓜水,于是用来和面了,做了西红柿黄瓜面条,黄瓜的清香味很浓郁哦!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html
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14、这个是香煎西葫饼,做法相当简单,就是西葫芦片裹面裹蛋液一煎即可,吃时蘸点婴儿酱油,宝宝接受度还不错!

5 L% s: `- n! q15、爆炒猪肝,也是切碎后给宝宝吃的,大部分菜还是给大人吃了。

  Y5 S( H' Q; e) D" }) L" \16、芝士厚单烧,这个是一层层煎蛋,然后抹芝士,再卷起,味道很丰富,但是宝宝不老耐的,因为有点硬吧!

4 e6 B! b2 ?+ h6 k. B, `$ m& t17、茄汁鸡米,味道很好,有点西餐的感觉,鸡米是切碎后给宝宝吃的,宝宝就着这个菜吃了半碗米饭呢!下饭!
做法见http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

7 a* q% k8 T8 M' ^. @18、酸奶蛋糕,家里没有奶油奶酪了,于是用酸奶和黄油代替奶油奶酪做的这款蛋糕,庆祝宝宝15个月啦!味道很软嫩,也不错哦!
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19、雁北拌莜面,之前在西北汉子吃过,一直对这个味道念念不忘,自己也摸索着做了一次,味道真是一点也不差哦!当然,因为有辣子,这个菜是给大人吃的,不过宝宝看见我们吃也玩命要吃,吃了好几根,特别喜欢,后来有点辣咳嗽了,就不敢喂了。

) `) h7 V4 ^3 o9 E" z20、皮蛋瘦肉粥,这个是经典,不多说了。
! p, z7 K5 u+ t! R
21、茄汁虾仁豆腐,为了让宝宝吃,特地将虾仁切末,还用的樱桃西红柿,怎奈这个小家伙嘴刁,昨天吃了一顿茄汁鸡米,今天对茄汁就差着了,愣是没怎么吃!
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这几个周末又弄孩子又做菜真的很累,但是给宝宝下厨真的是种乐趣呢!虽然累得腰疼,但是看着宝宝吃的很高兴,心里真的很快乐!
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这些菜品里的鸡肉做法,大家可以看我的新帖哦!
http://www.tjmama.com/thread-548336-1-1.html

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gsklsj + 30 你孩子真有口福

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宝宝生日
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顶  看着很有食欲 我也学学去给宝宝做!

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楼主好厉害,也好有耐心。

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宝宝生日
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百变女神 公益勋章

亲们,有妈妈问芙蓉蛋卷和鸡肉丸子的做法,我在这里更新一下菜谱哦!
0 |6 L; ^/ g. a# X材料:: n! R$ `; i  @  u9 F3 Q$ j
鸡蛋......2个# K! R: X( p  `4 p
大虾......12只
  ^8 W8 y1 E: _5 O. [5 ](可以卷出2个长蛋卷)& U. `- h6 ^9 z- ~5 }& [/ M
胡萝卜丁......少许- a4 l3 H" M$ V7 e' T
调料:
) ~1 f. E2 C7 b; Q2 J) s# `: K盐,料酒,白胡椒粉......各少许
9 ~2 ]5 i2 y/ j. U1 a' o% S8 O4 x* ~

! T& z& T1 ]6 E非常简单哦~
+ [2 z, k2 Y/ ^1.非常简单哦,也很好吃! 12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥.加盐,白胡椒粉,料酒3 w  A: R6 d. W3 r
  拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~
0 P4 K' \$ H: b/ H4 m  除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
$ q' O, _) l) E1 U- m# r
/ K3 K8 i, z- M, L; J2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~
& C. Y/ y& _- }( r" k " r4 b- n  N6 P  T, R# |3 |
3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。
+ j5 J8 [8 f" y+ x+ g  海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
4 |3 e& l2 }. y. r0 C
5 \! u; s% w6 k. M8 w% @, \4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。
! k- I/ i. s5 R2 z/ X. o- w  具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少...( }2 B* l0 J2 b) D$ V3 w: u# W
8 _1 m" l9 n/ D7 v% p
5.然后取出切块就可以了.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!

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宝宝生日
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百变女神 公益勋章

二、碧波蔬菜鸡肉丸0 [$ W% S. g$ O& p+ b9 t: w
原料: 鸡胸肉100克、胡萝卜50克、干香菇2个、葱末适量、蛋清25克(一个鸡蛋的蛋清)、青菜适量
; b" p6 l! m  k. Y' Q. O1 i  y调料:淀粉1匙、酱油1小匙、香油1小匙、盐1/2小勺
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做法:
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1.鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥。( o* p& K5 `4 r1 ~$ l* c7 M
# ?0 o# @0 H2 l* t. X
2.萝卜洗净切成细末., Y+ _  O1 |( B+ d+ C9 ]5 E
3.干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。
$ F4 U- K" Z5 ]做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好。) `& ^, z5 h2 e6 @; Y

+ N2 Z' Y; g- }' U" e) u0 x4.将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油,朝一个方向搅拌均匀。
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5.将搅拌好的肉泥做成丸子,汆入热汤中,如果家里有高汤更好。将丸子煮熟后,再中小火煮十五分钟,让丸子里的香味煮到汤里,煮熟的丸子会浮在水面上。
9 Y" m% ~6 o5 K" z' ]6 K
. \. r/ N" V) i+ D: R, D6.临出锅前下入青菜丝煮两三分钟,在汤里调入适量的盐和香油就可以享用了。
/ U0 d4 J8 H8 u( v0 Y: t多说两句:丸子可以多做一些,煮熟后捞出放到冷冻室里冷冻保存,想吃的时候随时都可以吃。

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宝宝生日
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真是个超级煮妇啊!学习

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亲的厨艺好全面呀,真是全能呀,佩服佩服
娇娇妈妈

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