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宝宝生日
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发表于 2013-9-11 23:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2013-9-16 17:11 编辑 # k4 q7 h$ v: s/ ]7 H& ^- E3 u$ c
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好久没烤东西了,从进了伏天就一直懒着,最近看到姐妹们那么多可爱的月饼,终于抻抻懒筋,做月饼去~~~~
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1 {" U- S4 X# Y# k2 B先上个冰皮,做了绿豆蓉和栗子蓉馅的,味道很不错哦。5 |# B% L: h- s8 P& p
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有字为证哈,“偶做滴”,哈哈哈$ }( j$ t! f& g0 y, |

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# K4 u! O( c6 e" w3 Z6 w4 H# [) O做法和我之前发的冰皮月饼的帖子类似,稍后上过程哈。5 |, V3 S; P& D. ^  K7 a" p

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再来个传统的广式月饼,一共4种馅,菠萝,越蔓莓,枣泥和紫薯。9 c, |) G. _8 U  q) S; V* s' }* V
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6 H  y& r8 W" H* A" {人靠衣服马靠鞍,月饼也不例外,装了盒是不是马上不同了??哈哈$ o& ]! S  k( @. b
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宝宝生日
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回复 强力小熊妈 的帖子+ {+ L* P4 ~0 M) h

" a& V, G  }: t, {5 h- g再说做法哈,先炒一些糯米粉,不管是冰皮还是广式,都需要这个做防粘粉用。6 v' K# k+ _8 T0 E6 v0 w

0 u8 _- }0 `6 g! r3 @3 Y1 C3 ?+ Z& m& Q  e* j5 j2 e2 L

) I6 l0 h4 O5 J$ I. T把冰皮月饼的饼皮材料混合(详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈),静置半小时。3 @% h2 ~- H. H  C, s7 h* W
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上锅蒸,大火15分钟,蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。
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. E" r" E- n* U+ Q" n  K把饼皮和馅团成剂子,饼皮按扁,慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。
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放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~
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点评

美丽~灵魂  花纹真棒,下次你用毛刷,扫去上面的干粉就更漂亮啦  发表于 2013-9-16 13:13
时尚贝贝  我只能说 佩服佩服  发表于 2013-9-12 11:35

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宝宝生日
2012-03-28 
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不错哦

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宝宝生日
2011-05-04 
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639 
羡慕啊 ,就是太懒了,懒得做

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宝宝生日
 
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自从有了宝宝以后开销好大,所以在网上找了份兼职做做,至少可以挣点奶粉钱,还可以做家里的生活费,很不错的。。一天不赚一百也有八十啊,多劳多得嘛,有想做的宝妈联系我加扣249666137我也在做的,拥金都是当天晚上打入你的支付宝,店铺想提高信誉的也可以联系我!让你人气暴增,

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宝宝生日
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回复 强力小熊妈 的帖子0 B: u1 [! \( n8 t5 W
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回油啦,装盒,送人~~4 D/ s' b  i, |( B4 Q& p9 S) D* e+ L
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一共装了8盒,累死了
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宝宝生日
2010-10-03 
帖子
1702 
看着太可口了,现在外面买的月饼 都太甜太腻了。喜欢厚皮的老月饼。

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宝宝生日
2010-01-20 
帖子
197 
不错
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【团圆中秋2013】月饼 月饼 月饼吧 冰皮+广式
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