【团圆中秋2013】月饼月饼月饼吧冰皮+广式

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强力小熊妈

大专

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1楼

本帖最后由暖洋洋@TJ 于 2013-9-16 17:11 编辑 7 w/ x7 X; o3 C% U( f- x

好久没烤东西了，从进了伏天就一直懒着，最近看到姐妹们那么多可爱的月饼，终于抻抻懒筋，做月饼去~~~~6 C( `' P; e: B2 V
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先上个冰皮，做了绿豆蓉和栗子蓉馅的，味道很不错哦。

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有字为证哈，“偶做滴”，哈哈哈

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做法和我之前发的冰皮月饼的帖子类似，稍后上过程哈。% M" `9 t, d* T; P

再来个传统的广式月饼，一共4种馅，菠萝，越蔓莓，枣泥和紫薯。
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人靠衣服马靠鞍，月饼也不例外，装了盒是不是马上不同了？？哈哈

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强力小熊妈

大专

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2楼

回复强力小熊妈的帖子  ^- W* H0 i$ m; c

再说做法哈，先炒一些糯米粉，不管是冰皮还是广式，都需要这个做防粘粉用。

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把冰皮月饼的饼皮材料混合（详细比例请看我之前的冰皮月饼帖子哈），静置半小时。

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上锅蒸，大火15分钟，蒸熟后用筷子用力搅拌至顺滑。
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把饼皮和馅团成剂子，饼皮按扁，慢慢包住馅料。收口后入模压制成月饼。. k4 `4 {1 i2 O( R5 B  {

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放冰箱里冷藏一晚就可以吃啦~~~
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点评

美丽~灵魂花纹真棒，下次你用毛刷，扫去上面的干粉就更漂亮啦发表于 2013-9-16 13:13

时尚贝贝我只能说佩服佩服发表于 2013-9-12 11:35

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jinjinxinxin

学士

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3楼

不错哦

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妈妈爱艾米

高二

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4楼

羡慕啊，就是太懒了，懒得做

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彤彤彤4266

幼小班

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5楼

自从有了宝宝以后开销好大，所以在网上找了份兼职做做，至少可以挣点奶粉钱，还可以做家里的生活费，很不错的。。一天不赚一百也有八十啊，多劳多得嘛，有想做的宝妈联系我加扣249666137我也在做的，拥金都是当天晚上打入你的支付宝，店铺想提高信誉的也可以联系我！让你人气暴增，

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强力小熊妈

大专

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6楼

回复强力小熊妈的帖子1 g8 m+ Y) h4 \3 u  u( \
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回油啦，装盒，送人~~9 k% C, \" F2 l) B
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一共装了8盒，累死了
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