- 妈豆
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！: i, }& F; j: m4 c* ^- c& d) u0 Y
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐! B0 n+ D2 d( d6 `' t
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主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）) e; U; }( |; i2 Z
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配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。
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" }/ W' @! i& r鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。2 p& z1 ~$ t5 v t% D/ }
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发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~
