- 妈豆
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！
& ]! q, D+ h/ J ^5 S" ]0 Y G各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐 D0 ^& z$ o( c) Z! A; {$ G
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主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）, v5 x0 _4 x3 m2 K
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配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。
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' _( T% e, y* K鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。, _' r5 y0 ?- \% _, S( t. W
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发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~" A& H, R7 n) [2 J `) c% c& r/ B+ m
