- 妈豆
- 2349
- 昵称
-
- 经验值
- 2266
- 在线时间
- 7小时
- 注册时间
- 2011-3-23
- 积分
- 2273
- 精华
- 0
- UID
- 5742062
 
- 宝宝生日
-
- 帖子
- 425
|
一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！: R7 k1 P; p! X% I/ s
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐
! d$ m! f7 Q& `; B! b
- A' V- X7 Z8 h! Z r" w9 x3 n& j' B/ D, G5 K
主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）) s3 U. [" A4 S; {) S( b% C3 {' L
7 v: w8 F- z$ `; I
配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。, J' Q( h9 M/ Z2 h$ N o+ p; N
% c# D" N9 \. S0 G: j& r) r
鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
) y+ ~" x6 o O B6 o1 N
) v9 S' c1 S3 e5 C3 e0 S/ Q9 Q
. I; p) \) ?! a9 i4 R( n0 [! U1 z* j
|
|
发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~5 E& ^0 G O* \& \. |
