- 妈豆
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！$ Z0 O4 Y z0 _1 a
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐2 ?* i8 n7 t4 g- }( S
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主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）: G0 B8 ]) F& V# p6 h% b
" `' U& W. C, N3 Y/ y2 d配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。) C; r7 D# L. K0 @3 K& F
7 P- o3 W9 s2 u& S+ Q- P$ E: B( C/ @鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。
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发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~4 f( F/ }! _! n: g! J3 {
