- 妈豆
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一直都喜欢比较吃鲫鱼哈，虽然鲫鱼的刺多，但是肉确实黑嫩，稀饭稀饭！: L4 j1 {0 Q$ `% i8 M7 \7 B
各人也弄过黑多种版本的鲫鱼，这盘是弄的泡椒味的干烧的，还加了糖醋。。。本来我妈也不想这么做，在我无限的撺掇下，这个菜就得乐
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/ h* Y3 \" t0 K主料：鲫鱼两条（一条半斤左右）: [" z% x( m) W l& g; U; w) y
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配料：泡椒70克，泡姜一小块，大蒜六七瓣，红椒一只，香葱头七八根，干青花椒5克，郫县豆瓣一匙，糖醋适量。% N8 t5 ?( [ D: V) ?# C, p& C' N
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鲫鱼去鳞去腮掏肚洗净，鱼身斜着划上几刀，适量的料酒、盐、花椒粒、生姜丝码味十分钟。: z% ? ]2 ~, d
Q$ u9 V% N' t. ^) V0 U& p; Q9 q" }
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发表于 2011-12-7 18:12
好耶~~~~~~~~~
