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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求个鸡蛋饼的方子~~~' @5 ]1 n: y" O& G* t3 Y
最近总是弄不好! t6 g- }/ G; v4 y
愁呀0 a0 @' b: A( j' t$ P* _( n6 U
; u: g0 [: [, X  E, K- W. V( S! n

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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:06 0 K. r7 ]! ?5 N" K8 t
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

" i; ?) m1 ~% G9 W8 t5 A那要放多少水呢
0 x$ ~3 X* d* g" y最近几次总是干巴巴的$ n9 t$ e6 f% O
难道是水少
- w9 v) w2 b/ ^: t
3 K+ g1 U1 q" U3 p1 d5 g
' g6 _* d( x4 H  y9 t9 K- ]' z
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gj8591
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发表于 2011-11-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子+ a) f* K9 T$ }5 @
: D& \3 R1 U6 N$ r. b
我每次做不放水啊
' }" X. M7 i& [' i. ^/ |9 z你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
1 d$ \- {6 k1 o% ~, M, f3 M" x% x我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
8 P. V0 Q% n+ n. o2 E3 ^( @其实不用摊的太薄了0 ]- x& @% _- N; W% A; i- B
1 j8 t% O& x2 |

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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 / [3 C6 y: `. S1 o# h" {' ~
回复 有德有才小丫头 的帖子3 f4 C; f, x% ~- M" D

* y% B5 d. X7 o& d4 l' P我每次做不放水啊
' ~- D! V- L5 b. Q5 y+ |5 C6 D
好的. C  P& [% Y( c
谢谢亲1 O, `5 W1 B& i0 L) W$ w/ I; x- y( n
下次我试试
# O6 z4 u0 m9 c7 x5 h' a5 a3 ]
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子3 Y* i( y' v( p& o2 H

, h2 O% }. C; `$ y$ }不客气，呵呵
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zxm25liu
有女儿真幸福

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发表于 2011-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 k. |) T. j# g. b8 W" m; q
/ v) e  ?' e. A3 J我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.
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发表于 2011-11-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 5 k5 R! r% r! e1 j/ T' O1 w
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! c7 s1 f  p% ^, p# w7 W7 U+ q* M( U& v' L
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

% [$ m" M9 d" @, w话说有一次我也放了西葫芦丝
( O6 w7 K5 u8 M  Z4 H; ~' C结果里面软软的. W2 E) v7 t' I6 s/ f
不熟的感觉
6 j- E+ e4 W- ^/ d$ X8 Z其实已经熟了4 o7 a" [2 `% N: N6 W
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了3 k3 K" ?0 Q! A% v& k! G

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crystal_g

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发表于 2011-11-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
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发表于 2011-11-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
* E( x8 T* F  {2 ~1 H三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
% `. ?* K# g5 y$ i8 F9 U7 L" x
为什么要加醋呢
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