求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头

天天妈

硕士

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宝宝生日: 2010-06-18
帖子: 4453

1楼

求个鸡蛋饼的方子~~~
最近总是弄不好$ f) Z& t5 p7 u9 M1 j! W
愁呀( F) }/ `% |* U+ O* N0 x7 j
9 {9 I0 J! G) E) J: `) H

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gj8591

萱萱妈

大本

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帖子: 2303

2楼

我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了

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有德有才小丫头

天天妈

硕士

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3楼

gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
( [9 e. |' c* S我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

那要放多少水呢" P, r1 b! p; U7 C
最近几次总是干巴巴的 p3 `( I' |% ~; F: x
难道是水少3 v0 Z6 R* t" p3 I% v
- a& U1 K) N& X4 @7 {' p. t( ^* D

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gj8591

萱萱妈

大本

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4楼

回复有德有才小丫头的帖子# B9 D8 h& r5 f- @( F
0 s8 Y# f. e; c" e/ j( t8 g# ^. G# s; {
我每次做不放水啊
你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了 z7 ^* ~) Z6 K1 b \" }8 S$ T
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的* q% ^$ [& B& {+ P g3 B0 N
其实不用摊的太薄了0 O$ ?- K1 M' T

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有德有才小丫头

天天妈

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5楼

gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
: ?" n; O' J& T5 D+ u' f, w回复有德有才小丫头的帖子
?! w& W8 T8 C9 N4 K
: j2 M8 Q6 w% a, a- O& Q我每次做不放水啊

% |- k& x6 x; }0 u d
好的
谢谢亲3 |4 N3 e& ?7 e& g! j6 T- O
下次我试试

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gj8591

萱萱妈

大本

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6楼

回复有德有才小丫头的帖子
- g3 n. K+ B" @: g0 H" l& k- P
不客气，呵呵

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zxm25liu

有女儿真幸福

硕士

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7楼

回复有德有才小丫头的帖子& V0 b$ z% I& x# o( K& S
9 q) e* B H/ G7 p2 L
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.

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有德有才小丫头

天天妈

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8楼

zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 . x& r) }/ T/ Z* Q' ]4 q: X% M
回复有德有才小丫头的帖子
- Y' j5 I, E, U( j' R- Z8 O6 B9 N3 n: p; t) N/ f2 W) x
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

& m1 d9 w: l4 R1 F3 f8 A
话说有一次我也放了西葫芦丝$ z, t0 B' c" R8 u
结果里面软软的. D8 \* |5 k8 _" _# G" |" P4 I$ C
不熟的感觉
其实已经熟了 N+ Y. F: Y) d( z$ q L' L$ Z
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了& {5 i' r0 }, N0 K5 j) `/ e