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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头
天天妈

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宝宝生日
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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求个鸡蛋饼的方子~~~
0 W* Z( Y* n9 a  {  K最近总是弄不好! }) |% e3 y! I1 X
愁呀
8 P2 ~- K/ k; [& [* \
" l8 n. T  C% T* |, ?) }# {1 R
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
' X' f% l- ^6 c. S我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...
8 K- z( P- R3 O' R* M: x
那要放多少水呢
5 e- j) V7 _+ t- p最近几次总是干巴巴的
9 N5 y6 h' U" I: l难道是水少) n2 y, t2 Q) p0 q4 O

+ I: u/ v% W3 X: k. o' `5 \, U+ E
3 j7 ?* b  z/ X- D, ~0 f
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子- _2 `% H. J+ R) C3 |- j5 o7 K
' a+ n1 V! ~6 n+ l
我每次做不放水啊
  I9 w) n- }8 r# r$ z你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了+ G6 J2 U6 A+ A5 K4 P
我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
6 ]/ D6 P; q; n8 z0 W. G其实不用摊的太薄了
" S" |9 X. Z5 I  Y. o
1 C5 B- w0 w8 M$ B
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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:11 - k+ I) R5 V$ \' J/ h# ^
回复 有德有才小丫头 的帖子$ y. |" c: V. u6 i

: A( P5 W+ a7 U% T9 Q4 s我每次做不放水啊
$ }; P: ~  w" ]8 U2 _+ q; D. p
好的
/ n1 t: ]: [/ U谢谢亲" ~$ t. y5 D/ p2 l/ x$ f2 Q
下次我试试
2 t, a- i( g) @- q
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 f. D. b  w6 }
# U4 o$ _4 T: s4 A% I8 }不客气，呵呵
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zxm25liu
有女儿真幸福

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发表于 2011-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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. h# Q6 l; X1 D8 w. ?
( c" u: X$ @$ \5 d  V我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.
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发表于 2011-11-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 " r- \4 S! ?& F6 s* I8 a  y8 O
回复 有德有才小丫头 的帖子" E$ S5 N5 x  V5 v1 c9 C6 b

5 H0 B5 `7 \# V! L% w( t  b0 V. K, |  f我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...
% Z4 \5 ]4 ^% T- A4 C1 u& {
话说有一次我也放了西葫芦丝
% y+ ~# r! a/ G' G# Y: B( g结果里面软软的
1 O* j0 h0 Z+ I1 P# z- O) j不熟的感觉9 O6 |" J" f. n, @
其实已经熟了* q  V  d  a$ O# w- ]
实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了
- j0 Z  q4 }4 E0 G( X3 H+ x
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crystal_g

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发表于 2011-11-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
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发表于 2011-11-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24 9 M/ y9 w( Z. w- B) F
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

, \3 G% K1 Z7 v# @8 x9 X为什么要加醋呢
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