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求个鸡蛋饼的方子~~~最近总是弄不好，愁呀

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有德有才小丫头
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发表于 2011-11-1 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
求个鸡蛋饼的方子~~~- o$ |3 P& K& ^# x' {; I
最近总是弄不好
* D4 W! I: p; |$ p2 K' |愁呀9 Q6 n, K; T. k1 e0 H! L
% H' [- D! t8 D/ c5 G4 W

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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味就行，放点儿盐和鸡精，锅里放一点油，可别多啊，多了就不好摊了，油热了倒一点儿面粉鸡蛋液，然后用铲子弄成个圆形就行了，然后差不多就翻个，再煎会儿就出锅了
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发表于 2011-11-1 22:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:06
" |7 c+ W( r' {$ D$ V: n0 y我一般给孩子做就是往面粉里打个鸡蛋，然后搅匀了，别有疙瘩，再放点儿葱花，给孩子吃不用太多，有点儿提味 ...

% m9 p7 I1 L: v# ?4 U那要放多少水呢' f& ~7 f6 T0 }' [' Y$ r) G
最近几次总是干巴巴的
- R, G/ X+ U; D' a难道是水少" o% G0 |4 t  r. ]' R- x

* d, G% c9 T5 N. x; D) ]) r6 b  ^4 g
) v' Y0 h. M$ ~+ E: \) T
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gj8591
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发表于 2011-11-1 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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/ z" {! |2 O8 l5 G) o
+ [5 M" h9 `. @: r3 F我每次做不放水啊
3 H: Q/ x! R; `) ?, |你是不是倒的面液太少了，摊的太薄了
6 u9 x( z4 c- [: R0 k我有一次也是弄的太薄了出来就是干巴巴的
: o$ _! J6 U  s  G4 v其实不用摊的太薄了
* G7 o3 ~" q+ J3 H0 v" g1 B! {# T1 ?. ~: q% T8 O

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发表于 2011-11-1 22:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
gj8591 发表于 2011-11-1 22:11
' X4 O4 s% ]3 W( _回复 有德有才小丫头 的帖子7 A( D; B1 g- w* }' N8 c
% x" J( l3 S8 m, H
我每次做不放水啊
) l7 w! U. m$ T% Q
好的
8 z/ t5 ~$ I, |3 ]谢谢亲7 e; O1 q- U2 c; y* F) o
下次我试试
4 x: w6 m; A6 I$ ]
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gj8591
萱萱妈

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发表于 2011-11-1 22:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子& l" o) \6 ^& P" J! }4 k5 k( ^9 ], c

; b0 W, B+ l; _8 o; N不客气，呵呵
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zxm25liu
有女儿真幸福

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发表于 2011-11-1 22:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 有德有才小丫头 的帖子& d" a% ]' c  W* g* `1 s
0 ^- w$ v9 c; i+ s
我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或者其他蔬菜.
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发表于 2011-11-1 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
zxm25liu 发表于 2011-11-1 22:38 ' g4 A6 d3 _  O4 b! c- ?* L
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" w0 M- k$ P6 o+ g0 X8 A
3 d' I+ \7 g; [我放水,一般就放一个鸡蛋,面粉有个三两勺的量吧,放一点点水,葱花,加西胡丝,或 ...

% S! g9 v* J' I0 f" s. Z话说有一次我也放了西葫芦丝, A4 X% f. N2 |; K% W
结果里面软软的
! o% r3 _% e( L# z3 ]& I不熟的感觉7 u5 W, S( ?  n: O% B  z
其实已经熟了
% k. Q+ m# U+ x7 q: g) ^实在掌握不好怎么弄鸡蛋饼了( y/ z5 K, Q$ {- r* b

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crystal_g

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发表于 2011-11-2 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋
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发表于 2011-11-2 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
crystal_g 发表于 2011-11-2 10:24
+ R0 C8 f. q" R5 T5 Z1 d8 X3 j三少面粉，用牛奶搅匀，加三个鸡蛋，再搅匀，加一点点盐和多半勺醋

& Y5 z$ D% }( o/ V8 v1 S为什么要加醋呢
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