- 妈豆
- 22925
- 昵称
-
- 经验值
- 32275
- 在线时间
- 990小时
- 注册时间
- 2009-5-5
- 积分
- 33265
- 精华
- 15
- UID
- 2957203
- 宝宝生日
- 2009-07-18
- 帖子
- 7333
|
菊花粥
$ q$ F; w5 D- C) A" v0 g/ W菊花菊科多年生草本植物的头状花?、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容保体，抗老防衰。
$ S5 T/ N4 A. N+ F p/ k 做法：将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。 ; N2 M9 f% m, R2 m5 T' c b# V
功效：菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰) R. U, M) F! d4 R1 R
* D% `- Z3 M! @ x0 L+ f
红枣绿豆粥 # H+ f, X; ]) J3 G( @! p2 @
取红枣100克、绿豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火炖，使绿豆酥烂为止，加白糖100克调匀食用。效果：清热解毒、祛暑止渴、利尿消肿。' l* P; {% d8 n4 E
3 J" b( c- [$ i3 Q. G/ U莲子粥
: D% d7 T; z0 r0 L' M$ F莲子20克用温水浸去皮，去芯磨成粉状，与洗净的粳米同煮成粥。效果：祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠+ W8 l" }% X" N/ G
# N5 G; \* ?4 C# W
冬瓜赤豆粥
$ N, }* ~1 [2 Z* A$ D+ ~ 冬瓜50克去皮切丁，赤小豆30克，先将赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖适量同煮成粥。效果：有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。
0 A) V% f8 i8 B3 ]+ j' E: t
: L& W: S3 L I d& I6 m$ o台式肉粥 , |2 @1 l9 J, r6 B7 v' W
材料
9 W4 C- [8 F2 f/ n- i% D6 Y猪肉.......20g 豆腐皮.....50g 米.........1片 葱........少许 香?.....少许
7 M. {. G: R" C/ A& R调味料
" D) M" v/ i, ]+ i6 g7 C# l+ Q3 P盐.....1/4小匙
Z4 X5 ~4 o) B+ O" A9 _ H作法
# O. Z; v9 B Q' O: n1.猪肉切片，豆腐皮切丁，都先川烫好备用。 3 R" T/ U8 x8 k1 E
2.米洗净，加适量的水先大火煮沸，再转小火煮成粥。
6 p" |% I# a* C$ O; f3.接着放入肉和豆腐皮续煮1分钟，然后加盐调味，最后撒上葱和香菜末即可
* M4 E) d. H4 Y1 C
* o; Z3 E$ S0 W v0 V; ~陈皮肉丸粥
" n' g, c2 a2 A" J- p2 d3 p1 C主 料： 米3两（约120克），猪枚头肉6两（约240克），猪排骨8两（约320克），鱼蓉4两（约160克朗，陈皮1/4个，马蹄粒、葱粒各1汤匙，腐竹1/2两（约20克）。 . ]: ^) T* K, I/ x; |$ |3 W5 z
配 料： 腌米料：油、盐各1/2茶匙。腌肉料：砂糖1/2茶匙，盐1茶匙，生粉2茶匙，澄面、胡椒粉各1/8茶匙。
8 q0 [0 d @9 [2 X0 ^做 法： 1、米用清水浸片刻，去水，加入腌米料拌匀，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。 , D. `9 y* h8 O- N
2、陈皮浸软，刮去瓤，切细。 3 p( O6 }! a# _/ [2 P# Z. i1 k
3、猪肉切细，剁蓉，加入腌肉料、鱼蓉、陈皮和马蹄，顺方向用力搅拌成胶状，最后搓成小粒肉丸子，并用煮水煮熟（汤水留用）。 6 `, U- _3 a7 Y/ E. y9 I' O7 S7 D+ m f
4、猪排骨氽水，腐竹抹净，剪碎。
: D2 o0 ]; R7 ^ {8 s5、清水约15杯注入锅内烧煮，先下猪排骨和腐竹煲半小时，跟着下米大火煲产半小时，然后改慢火，注入3之煮肉丸汤水，煲成粥，最后放入肉丸煮片刻，撒上葱粒便成。 ( u! r" j) r0 {5 d
备 注： 猪肉切细再剁蓉，比较现成绞碎的猪肉爽口和有肉味，加入鱼蓉（或虾胶）做肉丸食味更可口
|
|
发表于 2009-6-19 10:29
