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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 0 s6 b$ B! }, A: s, a
2 f! X1 p/ x; a5 u( p7 O0 u双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣2 t4 F2 k" z8 X% W2 R3 Y% ^- E
一边看糖妈的帖子一边准备材料; H/ w4 u2 Y% e
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪: g1 k' ?; @: D9 Y+ `" F; Z
终于 有了我的第一次杰作4 v- s; p( D- w' x
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
* n, |/ x' R+ K0 H' E' X- ~按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
$ h' r. B6 j# W3 X2 Q果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 6 }' S& `$ S9 C& ^
: Z' g+ Y2 K) H _
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
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" C [6 U/ b8 }8 F2 m: H3 p9 }; t2 Q3 ^5 v2 l6 X6 A7 r& v- L+ d
" I# }7 p6 A' @; C7 J
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
% @6 G# r% \$ S我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
3 u B$ U8 J# y( k那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~
! R. `- u4 \1 P$ f. ]+ E% d8 U( C: O3 ^7 h, p# s/ Z: Y' ]( K
/ a# J0 C3 i/ T4 N4 [
! ]5 I' {8 Q2 i0 i糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
# |- W: T/ e9 M' @" B {面包底都硬了 糊的厉害啦
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c9 g8 G3 o: h- X3 P& g
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- V# E# S3 E$ v$ Z* r/ |面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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' H' @8 h) M7 [2 @% P# L
3 m2 i5 b8 }5 c4 X4 f1 G配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html7 P5 x" B+ j3 k9 R
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
