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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
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|) C8 ^+ e) n& \双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣8 j$ c* _7 G6 ]# g2 A
一边看糖妈的帖子一边准备材料2 j/ x' D8 z7 Q5 E5 |0 T: v
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
$ |* d2 {9 ?1 u$ W2 O终于 有了我的第一次杰作
7 F# N* q% ]8 G2 p# I/ { s面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
N7 G/ {* K. N9 Y ^按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
4 D7 b" u- o) b# c' e果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 , [- [6 v. e4 y* @1 Z( h! S
' W# \. Z# x& ^" ?: @
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
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/ v$ ]# W* B5 Z4 y5 r7 J预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
& {# y8 X0 G# V: @1 O# w: b/ R我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
9 t6 V7 ]; X0 C( ?# K% t那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~# T/ ~* B8 w, ^% b- r( G6 e$ Q
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) n; s4 J4 i+ r' O: K$ p+ f糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了3 }2 T6 o- l0 u3 }* t
面包底都硬了 糊的厉害啦
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( C6 f6 c* }" q5 C6 ?+ X7 ]面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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& f, a) J* |, Z7 z2 N配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html" j6 ]! y' g' Q. j/ h. D
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
