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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑
+ j4 u: _2 Y4 {/ U; H
( ~' P% _3 n+ Z1 r# b7 V双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
$ Z& Z% D& ?9 v6 u O一边看糖妈的帖子一边准备材料
1 @2 F0 d7 f7 y% x; [3 F0 t f一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
* ?% C: u7 S6 m' S8 `; h% s终于 有了我的第一次杰作
* e& X H C6 b$ G! {# N0 ]面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
. z' `/ B4 M! J; Z按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 : r1 q, M- Q9 I
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 E7 }* W9 x2 S3 ~# ?9 _% q
t1 d1 j6 C0 ~2 g0 X面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型6 V% o }* B4 i/ H! ]* V
+ P, ?+ [( o3 ]
9 G$ D9 v4 f2 L7 D% p5 \- j& P4 t; @0 y2 v1 L5 k
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
5 D, |9 i* P/ N. d `& J) b! N我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
& {- ?, d" {$ u那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~
) V6 a; N# w) M4 B) ^
6 F+ {9 d3 ^8 w4 k
; a& F( q5 t% B" Z, Z; Y6 p
, l; o% l0 T& G6 `& N糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了9 A2 R0 Z e4 D" I- G! G& p# L! ^
面包底都硬了 糊的厉害啦
/ {. u8 ?" j( C6 m& A8 G$ y" ^5 G7 M5 @' ^0 |$ Y
4 Q5 e9 s0 h" g- a$ j
, b: S+ ~% `5 n, ]9 }& g4 C8 t
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面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜# u& k1 q6 R$ u& z
% [) F( Q! b( W2 a/ H; o1 B P. C" o
/ L( h/ n8 F6 [. U! d, [$ F
! j! j" M* r4 E/ R配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
' q- V; e; e8 L# C+ w第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~2 g* n7 j( T7 m0 _4 b% q9 D, J. n
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发表于 2012-12-14 17:22
