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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 1 ?! R7 d, W C6 B
0 s4 Y4 q2 P' c" A7 w) Y$ d
双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
0 C& x! i. y6 C6 d ~: Y: F/ t; N一边看糖妈的帖子一边准备材料
0 Z8 F. W! t5 e- J" p- m+ X一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
: ?( L1 o. O3 B终于 有了我的第一次杰作" T, @6 H6 |8 S4 d+ C+ M
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 & H7 G! B2 R0 z; C3 z: d
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 ! z3 t2 h# r( [- u J! }: }3 x5 \
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 . m) W8 w" [0 M% D- R) W: h
4 q I/ I2 c& \3 | Q面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
/ X' `8 Q, D4 F, u
9 F/ N0 C3 V+ O
1 B3 x2 d, ]) q8 ?" k U* {
9 F5 q) [& l G* k0 j预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
! }& w' I8 W$ Z0 }. |我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度1 C! w# Z6 p, z( X
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~6 A6 K5 @, A2 |# @
4 s6 G; R2 x' P. R
+ N* t! T5 L- V( \
; V( o; I- u5 e$ p8 Z糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
& P. c% X. i0 i; F! y0 @ u面包底都硬了 糊的厉害啦- ?% o6 X/ y, }) s8 @. V, u ~; m
: d; y) K G. \8 i% \, c: \6 q3 O6 d3 n% q& L! D. [8 w
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. h+ q. z* j e/ l' b. C面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
4 [" C2 R2 w6 C* Y+ I* X( R9 E) @: F' s0 N3 `& ?1 Z
, F) j# |% ~ C8 v9 |- w
" X k6 }# a" U7 t9 I8 e; j% L e
配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
0 R# ?. n; K# ~第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
