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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 , h& `9 U( R/ m9 T) ^, E- D2 K
5 C: U0 Q1 B3 R4 _5 L双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
6 \, {/ T1 N5 Q8 ?# U4 R) e/ H, C8 j一边看糖妈的帖子一边准备材料
6 }* P; K3 d9 ?$ n; g一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
# a2 w1 E; E1 F" ]( f终于 有了我的第一次杰作
2 U1 C& e" _& m% I) D面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
! C$ S7 s/ ~5 y1 ~, q9 k8 t按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
1 X2 c. f: _& n6 z' r果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
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面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型3 F* V9 s9 t% ?; F1 @
+ c' w& U8 p9 g
0 K# W G1 T3 u, I; P* G+ a0 F/ }6 l/ P; X I; P
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
, X) V" G) n8 U z T我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
; {! X; i# v i o: j9 k那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~" d, x4 ]5 t* p! j5 ~, H$ a. U5 n! H
4 y9 M2 ^( P+ n3 V+ b, l/ M! }8 w; U. D$ A R
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糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
8 _9 N K. D& `$ Y( S面包底都硬了 糊的厉害啦
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2 W! Q8 x" L3 ]' G3 }% Z面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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9 ?& b5 o# P B3 ], q2 b) i5 E4 r5 {
) Y6 `0 N1 s* f/ i6 M4 h
& u' B- ?0 C& B$ u3 }配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html" [ H) w2 q- f% e
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
