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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 9 @# _7 z! A0 }9 H9 W4 C
$ y( {5 t$ m- l双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
5 `* S5 Y C" W+ | z一边看糖妈的帖子一边准备材料) e9 C- @% z2 @7 p
一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪
, o2 x3 t" ?% w' k终于 有了我的第一次杰作
}+ M# z G* n3 T) E1 i面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 # {1 p8 M0 |: {* P. w# M$ w
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
+ j e: y) g. ], O* T0 a果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
) B/ o- s9 O* J0 y/ K- u
; z" p" ?* Y5 t7 T* {面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型7 V( A$ D% I) l0 q2 o6 a' Z5 u9 m
& }1 V5 V% I t/ S- w% `0 x, F2 l# u
2 f+ u# R6 A5 B
% V) K$ g$ w( F4 z4 }
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
: M9 t7 Y' \ R. f" B1 ^我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度8 r! I( i y c9 q
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~ a, U" C+ C- T1 v( @9 o
: p# F' b4 d0 s% R
: p! @* j! f; @+ a& ~; t
& ?# y4 E8 C( l; X
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了) z, y2 @, L8 x* d' d; M+ V
面包底都硬了 糊的厉害啦
+ e+ E8 @$ t! x w6 A& e& [5 Z, V
$ S( o3 f: S5 ~2 h( Y1 C
# U; V: T' B% b; i+ h! F
+ s+ j5 S7 X# a" S% r% [5 U! [8 F面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
( d1 G- w& \# K. v: ^; V+ Q/ g/ O/ z- E
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( e* k' {, _ n% m Z7 M7 k, N
9 D4 j/ v$ `4 L! Q配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html& `. \0 }$ Z; k2 w1 a) U6 H' m
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
