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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 ' F3 |. \1 |3 f6 V! Q: o
( \! ~$ l7 ~2 I, K; y' i双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣( o2 N, ?9 \& a% c
一边看糖妈的帖子一边准备材料
+ q/ r4 W( a. p, v+ n" x7 X9 K一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪 g" {0 o; C. l
终于 有了我的第一次杰作" \# q6 P2 s9 H& N: f/ ^
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
" O3 y: J E& a& Q按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 ( _; `0 D- f2 s# \* O
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
" y2 p8 F V) p" r* ]+ [( f) N7 v( D
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
5 q% a4 H4 P" n3 \3 N* m1 Y. a1 M n( G3 }) m
7 n6 B/ m' z* w* n) y' k# J
0 a# |5 _& |: H( U预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
2 N; y# R& G0 |( s我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度1 U/ @# o& _5 a
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~
3 c2 ?* O& ?; \( V! H D1 B9 T; S4 q' _0 X% H! o
2 D9 }1 a$ ~, q% ~5 x# w* Z* B- J( D6 t
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了/ @" D5 h6 d/ m* \+ P* N. L
面包底都硬了 糊的厉害啦( Q8 Y1 N+ V `5 Q
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6 u6 a/ K9 @5 F7 a
面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜+ @$ J9 J) B/ b! T" c3 y* w7 I
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% Z% h# C. ?( i# C配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html5 {* `4 h# ^. X8 K
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~- Y8 z) m$ C D+ D
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发表于 2012-12-14 17:22
