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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 ' H5 v. A* C0 g' ]2 F0 q( n
H/ q: ~7 C1 {双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣1 K- l- j0 x9 v) W! A, x; R/ U* _% e3 m9 Y
一边看糖妈的帖子一边准备材料
9 m; c, B$ i! d& L一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪# @" v; y0 C4 K9 I
终于 有了我的第一次杰作8 m3 D$ `2 e1 Y
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 5 ]: _* j7 ~5 B
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
% u- b: F a z' \5 A7 c. y$ [果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 2 O8 P& W( b. w8 P0 l% t5 I! h- `1 U
5 K& I$ k) z9 I9 ~- M- L面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型5 A# Z2 |# }, m( ~! S/ }* b
2 a3 v7 M5 j& m( `$ _$ J, b
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0 b$ m/ P3 ^6 P+ T4 [# @0 t预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
( e2 J# D) P! z9 S4 }( V+ `( K( k3 i我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
$ s' s0 A1 `" t+ a: g. Q% l/ L那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~
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1 M2 j8 Z/ O/ s+ i, i6 |2 n糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了% `* D0 ~3 z5 O0 G! }
面包底都硬了 糊的厉害啦
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面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜: j5 {8 B4 a. F) U8 r6 y0 Z
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, ^/ |# _* D4 ]$ K! A$ }
6 ~5 Q" h1 a8 v) A. W配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
; C& U ^6 S4 l5 L7 ?- h: `) m$ x第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~( F0 A* ~2 v7 w, v& z K# I# B
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发表于 2012-12-14 17:22
