- 妈豆
- 9295
- 昵称
-
- 经验值
- 8592
- 在线时间
- 840小时
- 注册时间
- 2010-12-9
- 积分
- 9432
- 精华
- 1
- UID
- 5438244
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1886
|
本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 # ]# b9 p4 D$ q$ J# y6 i2 ^
( q6 w7 |( O7 Z( @
双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣
7 U B' ], B A! M8 }- `% n4 u+ }# D一边看糖妈的帖子一边准备材料
" O0 \8 s8 ?9 z) l# w% y一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪+ F+ z$ B7 p7 R: _' `. z
终于 有了我的第一次杰作: v( i2 ] h. `4 S9 L0 g9 u
面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了 8 r% S* Q( H- D( G7 T
按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了 . {) S! y- [6 W! H- u: T
果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧 2 ^. s: d7 a* w. [1 P
z( x0 T. ]2 f g: H; |; S面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型
: F+ k% _+ @( p
P6 Q4 u4 x: U8 j2 N' E
* M' T0 f( s9 ]2 E: D6 f5 e# [/ D* I9 _ f( d6 a. I3 n
预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了 " @( Q @# D; r4 f4 S& M
我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度0 n+ a/ I+ b. I0 J
那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~0 Y* ?0 d6 }: C7 C& j& y
2 w# C1 D, L" l% C
; C. o9 ~9 n8 x5 w# w! ~# C
" W1 k: E e5 R5 C. @
糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了3 k k' S) K, W! e) A- e* T4 ^7 _
面包底都硬了 糊的厉害啦( M9 k( g4 k1 L
9 P' ` B( I* l P& s# ]) f% _/ u+ v: \8 a3 k& J% y4 y4 C; I; A
7 C: f# V* ?& G$ _0 n) g3 C # Q+ d2 o; Q. `/ q% p
面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
; ]/ _6 _2 M( N5 |! W: N0 Y3 ^$ [4 G1 y
) F. R6 Y9 b; F' Y3 v5 E" h
" g; D9 W3 u8 v/ y5 C$ P0 m& A+ N. Z) O- m
配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html
) q6 O! p: g( O2 Z第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~% L+ T0 d+ _2 b) j
|
-
总评分: 经验值 + 1
妈豆 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-12-14 17:22
