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本帖最后由 小橙子的妈妈 于 2012-12-16 14:43 编辑 % _/ L5 H/ Q! W* u
" @0 N/ R, t8 S3 f; O4 S双12的时候在苏宁易购买的面包机昨天傍晚就到啦 今天就开始鼓捣/ }5 T! z/ Y" w, D: B1 Q( k4 P
一边看糖妈的帖子一边准备材料
! w8 _! s I8 ~8 d一边做一边在群里咨询各位巧手的妈咪* A! e) `. Y; |- e! u% u% |
终于 有了我的第一次杰作
) o. S8 i/ D5 O! }% ~ p, ^. E$ {面团发酵太神奇了 我没想到那么四小团面 发酵完烤盘都要盛不下了
5 r+ u; d! F. U+ K3 @2 [' L按糖妈的配方重量应该分成八个的 我以为不会那么大 就分成四小份了
r8 L1 [0 _" W. `; |. H) q5 q果然是太大了 下次还是规规矩矩的做吧 新手还是减少突破吧
2 o3 ^9 y2 p6 K$ A4 J% ^; L- E/ C$ O$ Z: I1 n5 O C
面包样子我学糖妈做的肉松肠仔包和君之的热狗造型% x( e0 W6 e8 P- |+ O! A S
7 j9 f! S- Z! b5 Z3 S
) G2 f. H9 `5 I& B c3 s- F
8 r# j- S. ]% v) W! {5 |& P, r% i0 k预热烤箱温度180度 面团放进去后一会儿变成150度了
2 t5 \, K& A# q+ W我又调了温度 一直偏低 烤了15分钟的时候才是标准的180度
% H- o) ?, R! F5 Q/ c那个时候面包的颜色还好浅 我着急怕不上色 又加了温度 两分钟以后就这样了~~% E- o z5 L7 }( R+ f6 ?
2 l& }9 _) I6 U8 ]. T; Y5 x5 U3 q; ?
/ Q. X4 ]' y5 Z8 L w6 C
# q3 I7 s$ T0 R! ^糊了~我烤的时间太长了 稍不留神就这样了
; Y Z; m+ ~9 z1 W; Y' U* H面包底都硬了 糊的厉害啦
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# y8 ]- Z6 ?; X1 a
5 `) {1 Q/ t$ h 9 K* X6 z% ?% i! f& q+ \4 E
面包还是很柔软的 可能是糖放的少 没感觉到甜
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% I' |# G" c7 a8 m. |) o$ m配方效仿糖妈的汉堡配方和做法 http://www.tjmama.com/thread-550857-1-1.html8 z* Q* T5 b" y( W: u
第一次做 手忙脚乱 有经验的妈咪多提意见呦~~~
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发表于 2012-12-14 17:22
