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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 ( A( f7 B/ D7 q! e; B1 E9 o0 }- D2 Z1 v 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 + Q2 T0 p. G( x' w3 f1 L* b好了不说了上PP啦 # K- u# ]) \ S1 _0 E( I0 `' G. Q这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳4 [" K7 u; ^5 S% `( E: M. l* k ( ]4 p$ S: X! S0 b' y9 d 这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 ) K! k& I! e' I6 A/ h% o. e7 ]8 D# k! ]1 H- d- H" G 和面和调馅就不多说了大家都会的/ n. V; o# c! w/ q$ X0 S2 s 7 V& J3 t" A/ N+ Q" x 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 , Q' h2 g% H6 K; { ' \/ P% o$ `: F1 W0 I下面主要说下煎锅贴吧 $ X2 k& G7 I# Y* t* J6 e然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多 , B$ c5 C/ |# e1 t 1 f; n$ H' L$ ~7 |5 j3 w把火调小只留中间一点火苗就可以了 / H) s. a2 Y) `1 B把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 $ L' N2 E4 c* i( |" u) y% |& U 5 h% v+ u0 C; z$ J; p. I* [; F$ K/ V) r/ S. I 然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了! Y1 K9 B& K. m- C! M% N! O/ e 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 [8 G# M4 u! a# N/ o, {" j" o这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 9 S$ N7 H( o8 r; K' x1 G3 H0 P: }* Z$ L& g( I- m' }7 { 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴8 A& e# t# l3 L' C + K6 F. B0 L, b& c& X4 B) A# L; ^ 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦 4 D. L& D G2 v4 j- X) y$ D' @1 z" [6 s& B' t3 p , I. A: Y# H1 v- X [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

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宝宝生日
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看着就有食欲啊。11rabbit13
阳阳妈

白银长老

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我爱吃锅贴 11rabbit05
涵儿

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宝宝生日
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再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷 0 i$ r* l1 u4 O" Y f" d, k2 `, | 这个是炸好的黄豆酱 " o. L7 L. w9 K
涵儿

白银长老

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好快啊

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果然是厨神呀

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面就是一般包饺子的面就可以了吧,不用发吧
阳阳妈

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真想把你绑架到我们家来
涵儿

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一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了
涵儿

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 9 }# a: w# a! S7 Y# e1 F 真想把你绑架到我们家来
6 {( x( d5 f7 k! z3 ^/ A" o' V 幸亏上次我跑的快
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昨天做滴 三鲜锅贴 有PP~~~~
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