- 妈豆
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昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 ) d3 ~) s9 u' z: E( S6 J0 Z
主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 8 T3 x! I$ R8 C9 h* X3 K
好了不说了上PP啦
& a! ~$ M- B. M# q7 h( w) x1 W+ a+ t这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳
* n, U2 ]1 g# o
+ \% v2 A2 v0 \# A2 V这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳 U: D: O! y; Y! `. {
+ K0 O6 W6 }$ q, `和面和调馅就不多说了大家都会的
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这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了
0 _* U7 \4 V/ d( e/ I+ P0 s J, @
~/ d- E; z+ w' _% K下面主要说下煎锅贴吧
2 @5 _) m5 t3 E8 V! ?: B然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多) p0 ]- X3 W! v0 t
8 S8 @5 p) N; ~8 n: q8 G- @- i把火调小只留中间一点火苗就可以了
1 U, k8 B K; V( E8 |) i7 c把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺" G$ w' D3 U3 ^" |4 a6 H2 o& |' f
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然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了
! Y+ Y. U9 R- ?4 a7 W这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 , R/ T2 T* ~( O2 T% S5 ^
这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁
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把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴
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看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦
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, J4 t3 S) H: v6 Q' c; x5 o[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]
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发表于 2009-10-25 13:54
好快啊
