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涵儿

白银长老

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宝宝生日
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发表于 2009-10-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 % {3 q# I N; Q2 M6 H) S$ Q- S) q( K 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 + m( D1 D& |+ {8 U3 }' J8 B 好了不说了上PP啦 3 g9 y0 y4 z8 ~1 ]这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 9 ^6 ^9 b7 L! ]/ v, m! {) a 8 f4 ~3 M# r& K, b/ G这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳! U1 N! _9 \1 F" h. ^4 } 9 `+ H8 M$ P( r3 e和面和调馅就不多说了大家都会的3 `0 k5 a+ @$ _2 f. w$ W " @5 i) A) ^! l/ V& a8 s 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 & F( S0 Q0 e' @2 I6 Y* |3 g 5 w" }8 z* ~$ I- l8 Q d# x9 Z下面主要说下煎锅贴吧+ u4 L6 d) ]0 o8 y* X; L# _ 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多6 l/ X4 B% v; C B7 W# [( q; l5 b $ B6 f, b" ^- u 把火调小只留中间一点火苗就可以了 2 j$ @0 N2 N( E3 Y; o- S6 u把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 $ Y0 B+ f4 V0 B: C' m7 T3 {: m / m/ J7 p9 q2 I6 U - e" W9 l! C* _然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了' d' f7 m$ G2 V/ ^! S& E 这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 ) M6 I, B. `+ P; b2 v 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁, ~$ o$ \" j+ n% F* _7 w " P- L2 v d# ]( Z$ N3 M0 ?把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴4 ?6 l' Y. |8 f0 p" H! r: L% D 8 V/ a! B, W% H$ }7 y 看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦& W. ?+ u4 K: z8 \7 R# K3 k & r% U: F8 C: h9 g8 c+ G: L 2 q! g) v- ^0 O& Z [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

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宝宝生日
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看着就有食欲啊。11rabbit13
阳阳妈

白银长老

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我爱吃锅贴 11rabbit05
涵儿

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宝宝生日
2008-01-18 
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再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷2 T+ R& A2 W- k ; X' |" Q. I4 d- {* y- Y 这个是炸好的黄豆酱 5 W3 L+ n& w4 `: ^- e6 E$ S1 ?' A
涵儿

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好快啊

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果然是厨神呀

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面就是一般包饺子的面就可以了吧,不用发吧
阳阳妈

白银长老

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真想把你绑架到我们家来
涵儿

白银长老

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一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了
涵儿

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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 ' s7 O; ^ Q% ?真想把你绑架到我们家来
$ W& W0 M) |6 Q) ~( \/ B 幸亏上次我跑的快
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昨天做滴 三鲜锅贴 有PP~~~~
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