- 妈豆
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昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 ' H2 N$ b4 k* s+ i, I
主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 6 ]3 n$ u. [: |, f
好了不说了上PP啦 8 h5 Q% c9 M9 s8 u
这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳: v' H. I' Q3 _; p, I4 s; n
/ r- ?. t# f& V7 C! a# ^
这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳
( {# \. ^6 h; N8 d' k
0 ?- f2 B8 A. B: m和面和调馅就不多说了大家都会的
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这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 ! \" W; a5 I2 z3 ]
$ z4 T& n9 D( M- n3 o* Q# M. `下面主要说下煎锅贴吧! G4 Y) k$ o) T- b
然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多
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把火调小只留中间一点火苗就可以了
4 N; `* o1 z6 ], z9 J D把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺5 [8 b# s2 g- [. ]# T
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然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了' w' n9 O! H' S. ?) T+ Z1 P
这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 2 D& j+ x& H* e- w0 D) ?; V& f
这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁$ u. W- ~) Y4 R1 q4 {7 l+ v4 V
; ]7 d( u( M+ p# f8 m9 p6 E9 C. e1 C把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴) J5 y4 v# J! Y
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看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦
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* X3 k% R; P: i' y8 B[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]
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发表于 2009-10-25 13:54
好快啊
