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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-10-25 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 - n( G% r9 I) U 主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香 ! k+ k1 V% g ?! z6 V好了不说了上PP啦 ! @; w x% Y. b; |8 o) S2 Z: J 这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳 ' a, a1 Z" }( ]9 C% a f ( m+ u+ E4 L& K5 c# l; Q# G这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳! f* u* r9 Q0 m1 s 9 d( K) u* Y; A: F$ ~4 A和面和调馅就不多说了大家都会的0 k6 P+ Y/ x% W* i9 h' d # `# E& w! A" u. ^. M2 W 这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了 # @$ G3 \8 m; v( c% g+ ` $ {7 `7 E: ?5 l- O( i( W 下面主要说下煎锅贴吧- D; A8 O- C. S 然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多6 ^4 t9 O8 V0 p7 u2 q, V. } % F! ~1 r" s# g9 R$ c H U 把火调小只留中间一点火苗就可以了- @, y: w Y0 X2 Z/ d 把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺 + Y2 }5 y3 N5 f4 c G4 ~2 u; [ " G1 U: d* F: G6 A! [0 w & X& o2 w5 ?( m' y, ^. t" }然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了 4 ]9 r1 O: V; F这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 $ y, g3 H$ y8 @: F: ? 这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁 8 r- t* Z2 ?9 e5 }1 I1 G; R3 A+ o0 W+ n9 ]" g7 z+ j5 M3 w- q 把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴- G$ W; Y* E4 N4 s& ~. s8 b / M, m$ e- l4 E& e! j, j4 g" B# e看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦4 I4 B2 D# @" M G0 r& C- j0 ?& p9 t: E ( k- c7 Q: O, ]; d" Z8 }& L, ?* W4 J8 K [ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]

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宝宝生日
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看着就有食欲啊。11rabbit13
阳阳妈

白银长老

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我爱吃锅贴 11rabbit05
涵儿

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2008-01-18 
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再附两张前天晚上蒸的豆包和花卷8 A8 |% Y- W+ E: M . g" _ @5 v% w D1 K" a* W; C这个是炸好的黄豆酱 ' [, q& c, q2 r9 Q4 p0 x/ ?( U
涵儿

白银长老

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好快啊

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果然是厨神呀

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面就是一般包饺子的面就可以了吧,不用发吧
阳阳妈

白银长老

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真想把你绑架到我们家来
涵儿

白银长老

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一般包饺子的面就可以的 不用发面 发面就是水煎包了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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原帖由 葵花向太阳@tj 于 2009-10-25 14:56 发表 - z7 i8 H- g) |+ x, Y; a/ U+ P" n& { 真想把你绑架到我们家来
5 Q7 m! M, a# }: j' T 幸亏上次我跑的快
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昨天做滴 三鲜锅贴 有PP~~~~
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