- 妈豆
- 33343
- 昵称
-
- 经验值
- 101485
- 在线时间
- 2518小时
- 注册时间
- 2009-7-9
- 积分
- 101485
- 精华
- 57
- UID
- 2958572
 
- 宝宝生日
- 2008-01-18
- 帖子
- 18634
|
昨天中午本来包饺子的 后来觉得太单调了 一看给孩子煮饺子 我们大人就该锅贴了 + v8 o/ V* ~0 ]2 T, m- g! L2 d
主要说下我不喜欢外面的锅贴只包中间一点馅里的香味都没有了 还是喜欢包成饺子然后煎比较香
* c) c2 ^" s6 F+ J好了不说了上PP啦
) ~3 A) G% f @3 U, I) K4 w) E这是孩子的芹菜馅的 肉馅 芹菜 鸡蛋 和木耳
3 V/ T" v G6 K' D/ ~( u1 P$ D4 D' ?4 F8 V! a5 A/ ~1 L: p
这是老公的三鲜馅的 韭菜 鸡蛋 肉馅 虾仁 木耳
, R: ~- s$ r6 `, w1 f+ Z1 Z( q" Y# m/ x8 x6 ?4 ~
和面和调馅就不多说了大家都会的/ M8 n' ~0 z: {+ a( b$ W/ }
/ J& v8 @6 I& G8 I6 [% }$ P3 F
这是包好的 昨天给孩子限量了 这几天感冒刚好一人10个要不又存食了
* H4 e, d+ i, V; p! c$ }' w
; e$ {( y& R% H+ }3 D+ n% K下面主要说下煎锅贴吧
8 I7 {" B' h4 x0 V3 r8 ]1 I! l然后把平底锅先烧热 然后倒一点油就可以不用太多
% W6 H- k5 @; G" v' U8 w9 `5 g" T# \& h' I
把火调小只留中间一点火苗就可以了
& G' I2 J: Z1 |+ L把包好的饺子码在锅里稍微煎一下 饺子定性了 然后加不到2勺水 就是照片里这样的勺, H' }: o! ^* H; r
8 D" N" B& |1 J% j) _( r1 _, o6 X
然后盖上盖子闷上小火慢慢煎 大约5分钟左右锅里的水差不多就干了
! I+ \+ I9 T( ~' I% i R; Q这时候锅贴也差不多了 不过还差一点要不锅贴的皮就不脆了 1 H$ c7 U# a" Q6 l
这个就是小窍门 水加一点淀粉加一点醋调的汁
( |1 s7 n, p& s# A( A' n, f3 }1 C4 L5 h; J6 ?
把这个汁大约2小勺倒入锅里然后改大火煎锅贴
" O( h) l5 u4 ^& m2 B" l% E
% V% t5 t; y2 V# A; Y看见这个大泡泡了吧 一会汁干了 锅贴煎到金**就好啦
) S8 u: V3 j- ]: g+ `/ d
) r* F1 p" @/ e6 n8 g7 \, m- k. R
* `) U3 |8 b0 q[ 本帖最后由 快乐嘟宝妈 于 2009-10-29 20:33 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-25 13:54
好快啊
