- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
. n5 K1 R D) a/ H* ^1 `4 a主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼 
6 A" V8 b" Z5 @' T最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 4 A6 }/ v* Q* _1 B
这是今天早上做的
& x, Z, ^+ q) N1 x% A% y/ z昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
2 q: x/ h' `/ u6 ?' q+ ~
/ f: t0 ~* ?7 w0 C' v4 X. H好了不多说了 上PP啦
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/ f* w0 M U1 V先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
2 a/ O+ m3 B# v4 W& V1 J' I
2 s5 a" B; C* u/ W把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐
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+ s; l4 k8 V3 L; Y" [% X. K( A* C5 Z0 |' @, s) r# ]5 p% H
然后把面片卷起来( l. d& {5 K/ ^ e
0 o( V$ _9 }0 v* Z1 K& H) n, ?- d6 v/ N
留一点包住底部/ m/ b) [. `7 i; B/ [4 u
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把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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j: n6 h* W4 h" ?3 x9 z) _+ {
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火, i1 b# f. ~$ q& C9 K
1 X' E) w, @+ Y: D5 \然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
, }5 r, q9 B5 V+ w3 X) z3 v5 {1 ]* H$ J. R6 O/ G7 @& { q
饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开
+ s9 h0 w0 Q! P" }- m% G! N; Q* x. B这样子就差不多了3 w# R, J' v/ f" q
8 I. E" D* s% ]& C% A
把上面挑开3 g, E( f& N+ T) `
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去* | I+ }) p! }8 ^" d! ?* e
% B) s( X u9 I+ P8 J$ {然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
6 ]4 e( u2 H: j$ Z$ t2 i. @- Y】# o2 G; _) R( v* k
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
# p! m0 ^: \- b* W或者一点烤香肠都很不错呢1 c5 {. _) O! }; ?& r8 Y0 V. P
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
