- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错+ X2 A8 {' h& `
主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  J- v4 z3 d+ C/ H, `' }" R% D6 n
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 5 V2 x- Y' J5 i d4 i, ?
这是今天早上做的' V/ d/ V6 V+ S# W' a
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照 3 F. Y6 S: G5 ^3 R8 p' |/ |1 x# |1 B
" y: o( o) n: ^; t" Y好了不多说了 上PP啦5 f) Q# k- F7 c
/ Q9 N7 b, J0 @/ U- \3 S
先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子( {1 m; u7 g" Y, H
7 f9 t1 j! B v* {$ S, U( b把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐; s1 Z/ t$ C5 ~
5 ^1 g5 n4 c3 ]: P8 U6 {+ f) D! o5 b) @1 P; C8 ?
然后把面片卷起来
( l% t+ }# O5 p; b
( W* ^$ n' M; M3 N9 ^6 I: n& M留一点包住底部
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- L8 v4 V7 f$ e9 t9 M把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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( j2 ~, e. @! X' W& m, V, }6 s( k" O' c* t* `. }
把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火4 h7 x/ S) P. B
3 A w* A1 k" @$ V' m9 f然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散
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饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开4 G8 U$ H3 @* a$ i/ ` Y. {
这样子就差不多了
7 u3 S K( i! X' V! d& Q
( _3 O( i$ e$ b: v0 x把上面挑开
1 T8 K _9 \! b3 I0 B$ i0 m" I! C" l
6 y) A& k1 V" M# A( U把打散的鸡蛋从这个口倒进去0 B! T( Y6 y) X3 n9 q
( D' M7 |) c2 J7 L- I3 @; K
然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
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; L0 ^1 X, n9 G& A喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的 ) \$ E7 _& D+ C( V0 W. ^9 @
或者一点烤香肠都很不错呢* c9 b( b, t e. r' Z, S6 I
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 , a; j+ ~( c5 H+ D% y
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
