- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
+ v6 y' H. m7 M3 K主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  4 ]5 E. P3 @) j' G; |2 d
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了 ) \: ^- a/ [7 A2 _# h. s
这是今天早上做的
" O A% ?* ^! g8 {6 w0 r昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
4 T- N5 G# T; j8 | D
+ G& E0 v. G9 _% `. [2 X' Q好了不多说了 上PP啦
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! Z% T$ k: X; j9 y" _5 g先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子6 j5 F9 S* ?9 S0 r1 f5 E# \8 y
1 U8 U; U$ R6 J F* T f0 t- X7 d) W把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐& `2 F2 A2 |3 I! b
* `$ g5 m3 q: P8 U6 D- t4 U
3 {! N9 e; r, d! k; {# A* G然后把面片卷起来
# }2 {/ f7 H) R! F! P5 n
) v4 v/ c" v* U, N9 r; O# M9 {留一点包住底部2 [$ H2 _7 O' l& l+ V' h
% X/ B4 t2 X2 F: M7 v7 p/ B4 b把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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) e0 R& B% `0 X1 _/ M6 t
5 g/ d, B: I( J. g# h$ N. m把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火
" P! o8 [" U' R: C+ d5 J2 n' R. p1 y$ d3 B: h- A
然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散9 P8 _- b: l; Y5 R4 }& Z6 H
, b# e( E; \5 k/ Z饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开: Y/ w7 ^* n1 R' K1 T2 V
这样子就差不多了9 x$ m7 _% @$ }5 |1 u
9 m! O/ }8 a5 F5 }! \. k& O/ l把上面挑开
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9 _: E' t$ d: J |0 t# G. E& W6 w把打散的鸡蛋从这个口倒进去
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了
4 b, X& J) H0 D& N- s】7 ?) j# N! V' ]) ^6 d9 Q
喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
+ t' b1 A9 X8 [3 h. ]1 L- V或者一点烤香肠都很不错呢
! m. r, T3 K5 w; i( y8 O3 W6 {3 ~3 L+ W/ P% R, y) W
[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
