- 妈豆
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以前上班时早上很喜欢买鸡蛋灌饼吃 可觉得外面的不卫生 就自己在家学着做了 味道还不错
5 f% `1 w6 l1 {9 K7 ? ^主要是自己做的干净 我老公也特喜欢吃鸡蛋灌饼  / F$ I) l W, _. J
最近给我老公安排的营养餐当然也少不了了
1 J2 n* N1 A- Z; t这是今天早上做的3 y* W/ Y$ Y5 x, f3 \4 x
昨天早上坐了面茶以后相机没电了 就没照
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0 H4 C; h- M. Y2 b好了不多说了 上PP啦
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先和面 烙饼的面要和得软一些 然后把面饧一会 然后搓成长条 做成剂子
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3 q( G0 {; s: o9 D O3 J把做好的剂子 擀成长条 然后刷上一层油撒一点盐8 S- s; H$ _& M
- p; r* v# i; C( U d8 ]# U; f. P( k, }. a& m+ W8 `
然后把面片卷起来- X) v8 f7 ~! c
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留一点包住底部
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6 S. O8 x7 e9 Y7 l1 ~把卷好的饼胚立起来 然后按扁 然后擀成博饼
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把锅烧热 把擀好的饼放入锅里 开始烙饼 中间注意翻个 要不饼就糊了 要保持小火' Y; g5 f) K. z2 }" @
" q5 q; U; f& o; S! u- y* v8 k然后打鸡蛋 加葱花和盐 把鸡蛋打散 Q% g1 K/ a/ L z* R% p7 g
" Y$ n6 l7 ~+ w- ^( G: f饼快熟的时候 用筷子把饼没封口的那面挑开( k9 q1 [; p. {0 R0 }6 m
这样子就差不多了8 x9 ~- T3 w! T9 y* B: |
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把上面挑开
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把打散的鸡蛋从这个口倒进去7 l- |9 G2 e1 o) Y. N
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然后把饼两面再烙一下 等鸡蛋熟了就可以出锅了1 O3 P$ |0 q/ x- n' z) p/ ?
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' n' U* F* U* y4 n5 [" G喜欢的话吃的时候可以抹一些面酱或者炸酱 番茄酱都可以的
3 v( I' I( a3 j$ P" I; x% w* s或者一点烤香肠都很不错呢- e7 M3 N: L6 |# V: d
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[ 本帖最后由 珺晗珺皓妈 于 2009-10-30 22:09 编辑 ]
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发表于 2009-10-30 21:57
如果下雨或者刮风的话就去不了 5 Y* u% I' ^# R- d9 ~
宝宝感冒刚好呢
我以前最喜欢早上吃鸡蛋灌饼了
