不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
; }( u3 k" }% K- o我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。5 L4 I# x) N6 _- J/ A) \
9 s& {8 y0 ?9 P! a" C2 ?材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉
8 d4 ]% k! j1 E( A& i( T5 f, M. b6 [塔皮 印度飞饼 3 e( y- Y* [- g3 s0 B, l, Y' V' N
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉 D) Q0 X; t) H9 w, N8 a
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。2 ^( e* ]! g; z7 e* x u, t7 ]* y
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
: j5 S' b/ T$ j1 t- d3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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! U8 P/ s9 P T) {1 w& l$ w3 V[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
