不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
+ J% J( k( X/ H3 q我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。' F. W# E1 b. h4 y2 G8 v: Z
; Q, P1 e( I7 u7 O材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 : C3 d ^4 m, d' _7 Y2 Q
塔皮 印度飞饼 ! r/ W* w* h4 A" x( n$ ~
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
) Q" W ?( D/ V# Y2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。& F( A3 m/ K9 r3 N. ]1 z
3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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2 k7 L0 m9 r6 g, |9 T, a6 X. H" f[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
