不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
' v6 m1 I7 R8 O, B: G) p1 S8 V; i我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。8 F7 q# t# V( E1 W8 X0 L
" m$ V$ d" ?/ f0 l9 m0 ]! f1 p/ ?材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 : d- V( P9 P6 Y. b9 O. z% |
塔皮 印度飞饼
6 p) A/ y! Q' p; _9 M塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉2 z5 @! n# Y; |3 H/ V3 c9 O' {
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。1 m2 a/ `0 m7 [+ H9 W' n- ~
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。. ~' _9 Q+ d8 Z$ c
3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。 ' Q/ k, U& l% _, g5 F7 a6 g \ t8 |
! S' |. o8 O7 r6 j L[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
