不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。
8 ~8 T6 ^& h. \% Y# H) N/ a8 Q' J我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。* I k. y) Q. L
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材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 " ?' r$ u8 x. ?
塔皮 印度飞饼 5 z# G h& |4 M V: S; \( W
塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。/ m9 ^7 X+ x2 S4 M
2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。
" @; `- ~- A) Z, w3 B3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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. X8 F, O0 g" ~7 F+ O; F[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
