不会做酥皮也照样能做出和肯德基一样的紫薯蛋挞。$ i; c2 h& k! X
我每天回家后时间太短，没时间和面、醒面，所以用了这个超简便的方法。
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材料 印度飞饼（原味微甜),雀巢淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄一个，紫薯，少量面粉 # j' f5 [9 G- v$ H
塔皮 印度飞饼
8 f# C \" J/ g% \1 @塔液 牛奶，奶油，炼乳，蛋黄，紫薯，少量面粉: v% x/ J) A' B' L4 ~
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塔皮的处理： 1.印度飞饼在室温解冻。
4 D$ M% E9 w4 {; ^* f2.把蛋挞托倒扣在飞饼上。% |) k! z6 {' h- g0 _- w1 b# J
3.用刀沿着蛋挞托划出一个小圆饼，但小圆饼直径要大于蛋挞托，比蛋挞托的边多出大约1CM左右就可以了。 4.把划好的小圆饼放在蛋挞托上，手要动作轻柔，尽量不要碰饼边，以免破坏层次。
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-11-9 23:39 编辑 ]
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发表于 2009-11-9 22:35
紫薯
过奖了
