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宝宝生日
 
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发表于 2011-5-6 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我以为,做饭跟会做饭是两码事……
. q" w1 K1 v' T# O' D, F; j* r做的好吃,做的好看,做的让我心神荡漾,不是那么容易滴
9 `- i; Q6 i. O4 A
: @& b& d' k& R9 B1 a他是一个会做饭的男人
& h0 }8 f. T. X6 [- U# M最拿手的是西点……6 B  v2 e- g4 O* f
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来吧,让他来做个庸俗的芝士蛋糕,咱们赏心悦目一下
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已有 1 人评分妈豆 收起 理由
慢羊羊@tj + 10 的确赏心悦目

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* ~4 p% b  B4 B6 R既然要庸俗,今天就做cheesecake supreme, 是所有庸俗甜品店里花哨芝士蛋糕的原型。- j0 \7 P! C8 j5 z1 c9 k& s+ F0 u
  e" ?/ L3 v, K8 A& r; M% t. m
上图,芝士蛋糕,原材料
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2 P' ?  x2 z/ X. r: p. a9 _9 {7 ]

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0 p# f0 t, c4 O  h* O6 t全麦饼干打碎
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) q  d% h. r- p. N2 \; R" c  c

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这东西是叫美国核桃吧,同样打碎,但不要太碎。嘴贱可以,但不要太贱……
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" H) ^1 ^+ U0 ^9 c) B( M加糖,肉桂粉  R4 T8 r) ]1 M3 Q/ C1 M$ t- s; E

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0 g5 Y, D1 s, k! K& B黄油切块放在double boiler上融化,和饼干混合/ v& X* [  I% y) r

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% }: O* x- o! g% }入模,9寸* J9 d. V$ f' L  p" L: C

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压实。可以只铺底部,也可以同时不均匀铺在边缘,言语不清哪位帮忙解释下。随后放冰箱冷藏。
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soft cheese 800g,也可以按照63:1, 39:1, 31:1, 19:1或者15:1混合sour cream做成其他风格的芝士蛋糕。后加入糖,香草精,面粉。& e# _8 N# }4 p& h$ S# N7 G, \' t

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; r% u( e9 J' i  }/ T+ ^搅,根据不同地区湿度加入20-30ml牛奶,过稀不会成型,过干会开裂7 Z  X3 M& p* m' H

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