每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。% h5 ]8 F- }( h0 g& m9 W
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟* F2 K, G7 j& ^; x* M' A. n, F

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花轮桃子

高二

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑
) W4 \' Q$ S# j( J6 S
老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。' u+ k) Z6 H W9 _5 ~5 I' r$ N
7 x1 `1 W7 D$ U
鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。
( G1 w' }; H+ b. k, x
不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑 . m: O( g" @ _
* N0 Z/ d, H* ? L
生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。

麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。

想要浓汤我们可以自己炖。

1 C' [% N- {% j- C: a
! L- Q8 t7 X) u. h# O) o
越来越懒得打字了。
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。# [; P. `9 E2 Q5 O: Z9 E* o& S

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花轮桃子

高二

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 " A3 q0 m$ k4 b* k! c- g+ y* o

小薯饼。( s/ d. _' i. \
# k" q6 K* ^$ k: }+ a9 J+ f- M
用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。% Y+ Y( \4 t( d" n; f) L! Y

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。( s9 C% Y( Z" A( q) G! r0 @8 ]% u: T
- X& a8 h6 c7 {3 V
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。

先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。6 Q( c" G! [. T4 R6 A

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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宝宝生日: 2010-10-25
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每月论坛之星

5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

高二

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑
7 r- ~# @0 r+ \- p; W+ Z K5 s: q7 {
回复柳颉的帖子$ x1 m) T3 V2 |# u9 s0 Q

那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。
: Q8 B5 |# f! n! {* q/ C& Y p$ `

还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。

我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。
3 C, ]9 Y1 h. [6 U8 q% q
加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗* M$ k1 j/ ?: y! B$ Q$ a