每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟; _" L# @4 U9 P8 E! \

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑 5 |% n- D, P7 g6 ]- V

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。% m& f- l6 v8 R" K6 h
! S& T4 z) @+ {# p% g+ _
鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。2 w0 P$ B7 X# T9 f2 z0 [

不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑 . e/ x( @2 _) a
5 ?. O. P g; F" J4 N( K# i
生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。( S$ N4 G8 t6 n0 x" g

麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。

想要浓汤我们可以自己炖。# E) C' W: B4 i

越来越懒得打字了。 K0 [; ]1 B6 D
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。

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花轮桃子

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 3 P( r6 }! p# l+ R- A

小薯饼。

用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。
) S0 M3 N5 r1 d: ~
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。- H3 m9 o5 T8 s# M9 ^% Z9 a

先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。- n! G9 x% M* R+ [' W' |8 ?

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑 , _* j9 q8 b! o! x( D

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7 L7 Q' i9 g# o1 f
那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。

# I5 M' c) [/ E- z# p( o) _8 W6 [6 s
还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。+ I8 f. P m6 J& _( v0 @" a
1 ~7 [( t& R! g% V- K* B1 Q
我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。

加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。4 x6 V- S) \" y! P* B" C0 a

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗