每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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宝宝生日
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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟6 r L$ P: l3 }6 H1 F% U4 w( H" a

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花轮桃子

高二

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。) e% ]- S0 f I0 a* Z' ?7 e& t
/ R6 @6 C1 @4 P1 \4 \- H
排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。
: j. A4 P( S. B# ]/ F" ~% C
鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。: h8 B8 Z" X2 ~ o U

不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

高二

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑

生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。
- I$ [2 b n8 l; A/ E, q
麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。1 n( n" S0 a: h

想要浓汤我们可以自己炖。

越来越懒得打字了。
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。

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花轮桃子

高二

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑 & T- z0 f2 q3 s& E( b, J5 o9 Q
% b, o1 b$ B* u8 s
小薯饼。7 A0 Y$ N# a- _# H0 e

用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。. F! |$ U, K8 l5 O
- R: h2 A5 D, C1 }3 G
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。
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先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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帖子: 20504

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5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

高二

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宝宝生日
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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑 2 ?. N* r' f* X3 k
0 Q, [. I; v" s! l3 g, W
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那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。. q8 X) d7 k+ c& Z
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- J+ n+ f3 C; }7 t! B# Y$ @& `, V
还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。( j n5 z1 y! c# Z2 d' I' m

我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。
6 b% ~6 i1 }( R
加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。
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配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗. d/ t4 P- t( F9 O. g