每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟* |& Q8 v8 M$ Z- v: w2 i R9 F

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花轮桃子

高二

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。2 B; L6 D% I( a

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。

鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。

不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑
5 C9 A% Z3 A; e" y$ ^7 Y, X
生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。

麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。

想要浓汤我们可以自己炖。

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# G: {- K, c1 C- Q, e& D& {
越来越懒得打字了。
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。- e; X9 ?' i. m. h7 h( [

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花轮桃子

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑

小薯饼。% R* G, J1 l" c: q! T; i# W$ s
: y# h5 l( ]: Y }" @6 H/ c$ P
用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。
* W7 M0 }0 V. o+ H7 n1 A
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。

先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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每月论坛之星

5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑 1 a+ F% F' a( u$ k/ V  ^( C
1 F6 t* c  ]) M/ h/ X$ i. Y; R) a
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+ K5 @  E* i4 Q% k! s  d
那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。
! R* u2 {& S: @$ l

还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。

我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。3 J2 k5 Q6 c$ }0 u+ H. T/ K' l) z& C
* j! B2 I% b0 d4 x: z/ ~' O
加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。
6 k( x& c2 ^( m3 g# Q2 k
配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗