每日厨房开饭了

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花轮桃子

高二

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1楼

生菜包。青豆罐头。汁倒出来备用。鸡丁炒至变白。洒盐炒干倒小青豆翻炒出锅。7 ]/ m5 s. _2 l* f
用生菜把青豆鸡丁包起来。装盘。煮开青豆汁浇在生菜包上。上锅ZHENG五分钟

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2楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:19 编辑 . U6 b! z( h1 y

老公想吃排骨面。所以今天炖排骨时我放了好多好多汤。

排骨焯水后直接放蒜酱油加水炖。要求是肋排一定要新鲜的。4 \) M. y! i0 \5 {* a! t9 I8 K# E% q

鸡蛋一定要拿一部份汁一部份排骨炖。不要放入大部队。
% G' z1 a. _5 u8 {
不然万一破碎了蛋黄很容易SOU

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花轮桃子

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3楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-25 21:21 编辑 : M; r% @% ~0 g

生菜炒一下。放在猪蹄汤里煮开后飞个蛋洒几点香油特别好喝。

麻麻们不要买什么浓汤宝啊鸡粉什么的。都是化学味感的产物啦。

想要浓汤我们可以自己炖。

q% q6 v8 U' z5 |9 Q; K
越来越懒得打字了。! ] o7 Y1 Q( Y" p5 O4 f+ k( d- k* h* z
有麻麻对哪个菜有兴趣我再写作法吧。) l" M- a' a3 X3 u) [* y

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花轮桃子

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4楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 16:23 编辑

小薯饼。4 b, w- y3 u( O
% p; C' A- G- E
用自发粉。里面洒上少量的盐。用四十度左右的温水一个方向搅成面糊。较硬的面糊。

然后等温度下来了打一个全蛋。一个方面搅。等发点有小点泡泡就可以裹土豆炸了。' H& p+ b& i0 s# @ n: F$ M! i
5 F! Q9 e5 B+ P+ L
其实炸山芋更健康哦。昨天是没买到好山芋。面糊又发好了。

先炸一小片。尝到一下味道。不够咸再加一点盐。2 ^* W9 Y7 L4 y" ^; C% h

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柳颉

麦麦妈

青铜长老

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5楼

赶上沙发了......... 看的都饿了

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花轮桃子

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6楼

本帖最后由花轮桃子于 2011-4-26 15:29 编辑 2 l: R/ M6 ]" F4 z& Q1 o
" h0 q8 U1 v; w. K
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# @/ i) U: w- |1 J
那个小薯饼倍好吃。吃的我晚上嘛都吃不下去了。
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还记得昨天的排骨放了好多的汤吗。老公想吃排骨饭。今天早上做的排骨面。
# ~: F1 ]2 _6 \- O! ]" g/ d
我觉得这个味都的龙须面很好吃。先用清水煮面。煮至七成熟。趁热放进冷的排骨汤里。

加热继续煮。放进冷的排骨汤里是热胀冷缩的道理。让热的面遇冷排骨汤就都缩进去啦。+ s z1 P s- h; Q. ~1 b( W

配点卤蛋小青菜。老公吃了一大碗- f! { h7 k& Y# b- i6 }! i7 I6 y