- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的# G1 n3 C5 o! [3 [# J! I1 T
原料:大虾
% l+ e' V' d2 u- @8 L$ p辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
1 g5 t- s& H$ [4 d i( s4 ~0 h1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
- ^! ^6 E5 y% Y% l+ k! R
# k, Y' ?' I- S4 ~3 n/ k$ s2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
1 s5 X+ E* g B+ _ J( T/ \0 w1 S( U/ }" }) C7 K
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入! O# L( n/ F% |: d/ t* h5 q/ f2 _
6 D3 Q9 Q1 y% d* B7 e; x/ U4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
* C7 n" j' ]- q0 W' T然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
* a$ p; ]+ t, p7 k( T0 @3 X% G2 R( O; ?; [
$ m5 q" F) Z: G2 L3 c4 {1 y! I味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
