- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的1 j7 I+ l7 M8 O2 Z: r$ ?. G- l
原料:大虾
! t! l- n ~! H: f0 V9 ]# L+ ]辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)8 N$ b% F2 r2 ?. g% y7 J( n/ V- a
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 y: c# J$ i: Q. ~" W/ h& W+ ?
6 I g3 B8 u* U4 l2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
: R: i% L" ]# P% z. O T. T# M, j4 K% u. {5 s; J4 E/ S7 R
3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入% J! ]4 t9 s' }' M8 x d+ |' W
4 U2 x N3 h: v# D
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
$ o j7 C' H) A, B+ T" ~然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 9 l* B% a( X( [ d- |2 R. S' f
5 o2 c% f1 `& a9 Z" S. @% U& U; ~4 t8 ~5 x6 @3 C5 Q% [
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
