- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
" h; Z @/ X7 E5 [0 j原料:大虾 2 E0 q; t5 k& _7 z, R+ j: r- r' S4 G
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)6 s6 g8 E4 t' p, B* r
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
& A0 c, V* T! o4 \0 p
- F v e/ `2 D2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出* l+ l6 N3 o. [3 O0 @( E
: \! |0 d; t! ^7 Q- Y3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
, n$ P. |5 |' ?. x/ _, e2 m1 K# }) S$ S$ T: \0 X
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
, L! }) [5 J6 N然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 0 I2 |. r, D& ^ V
8 v8 o9 H& q* e1 W' @. [% z3 r- o# f3 Z9 `- t! I4 d! d- B
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
