- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
D* @) O5 P: ?# @7 L1 B2 U原料:大虾
: }. l6 ?2 K' T: k2 P+ y辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
( V+ J0 ]' c$ v% x3 a8 o1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
) x1 ?* o7 U+ { g! V( `3 V5 j- u, i( Q7 q% X- b% g/ F
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出+ Y% G7 |9 L2 H2 r6 S! N$ N) r
. X7 y6 B5 m t9 `1 N3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入( _+ O2 G; [3 ~4 j
& n# O( ^5 @+ m2 c
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
2 |% U7 e7 k. Y然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 % \7 Q" B1 \- A& l4 G
' C& z; f5 d3 ]8 K8 F1 P2 A2 i* R) r1 o
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
