- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
& k- ?% H7 {/ y: ^% F原料:大虾 ( n8 f# S. |- ^, A
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
0 A! }$ B6 y+ `: U5 ^! i" V1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用 ' M. q0 h' d, x' w$ x; C
6 j4 Z1 W' c# `2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出6 m+ Y5 L& C; Y% {9 ~2 Y
7 p: Q6 V( P$ U" E8 Z+ j3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入. D. N1 V& P& D) P6 r
`9 J6 ~4 W- h4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒! x+ J- D/ q0 z: e& q: e1 [ L& f
然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
! y* X; M- [$ N0 D9 t# |9 ?2 I# L7 ^5 Q" d
2 i% i1 Q. h4 ^4 U
味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
