- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
8 b. G0 G! m7 r; B; j2 Z3 E原料:大虾 o: R0 F) e j$ W
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)9 A& U k7 w7 i/ `# R. o
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
3 G& |8 R' P) a: W+ d1 o9 B& _ X+ \! s- X& L
2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出" [3 l0 c7 I6 R3 r# l2 e: b
+ W: B1 A$ Z3 F& y+ p* C3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入& I# e1 N* @, A
: {, Y) x8 [8 @+ N+ u. O
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
1 H2 z% L7 q! x0 v9 a8 V然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦 " |4 d$ Q: x# Y7 c* n1 |6 B
/ n. `- U9 N w9 D, F" _+ O M9 L
1 n: o) n0 y% l/ F# n, m味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
