- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的
* ^; E0 F4 |- c) G原料:大虾 ) s6 e( M) h& x+ U C* q
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)
4 N' A( B' N* h' ]1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
`/ c6 [3 G/ a f! C H( M; n
6 H4 h+ P* n. K4 o9 M7 T2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出
/ E& w9 I( E" F& }$ Y8 I
5 g. e3 W5 H8 Z4 Q( [, e3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
$ `8 W, z' O9 t4 ` ?( c4 ]5 u1 t5 o* o' x
4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
/ S- `! \$ s* X* f7 _8 C, a然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
* Z+ S% C$ }- E6 {; m! T$ g+ ~) ~& I1 s2 p2 p% j, ]! Y7 H
1 R/ ^7 N9 v% o: I+ F; d味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
