- 妈豆
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今天早上区市场看到大虾不错,买些回来准备做虾了,好了不多说了 上做法吧 很简单的& B" k, y; ]$ ]9 i1 N2 } m1 w: ?* K- w c
原料:大虾 4 O" P0 x* O) W$ U8 j" V9 J: p% {
辅料:葱姜末 柠檬汁一点就可以(可以用料酒代替) 醋 糖 盐 酱油 耗油 高汤(没有可以用水代替)0 {% x. @+ r: N5 K7 e) S9 X# K
1.把虾洗净,背部剖开去掉虾线洗净 控干水 备用
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3 i+ w- V2 W/ L- z2.锅中倒油 油热后下虾炸一下 虾变色后捞出9 \' H% m: `1 d5 l$ w" M
4 K3 a0 W5 X* k3.锅中留底油,下葱姜末爆香,然后把炸好的虾倒入
- V {/ Z0 [0 @5 E6 ]3 [
% I- u0 `2 m# f4.下下锅后点一点柠檬汁(可以用料酒代替),点一点醋 为了让虾更脆一些 然后让入糖 盐 酱油 耗油 翻炒
5 D- A$ ~1 v9 r4 [然后放入一点高汤(也可以用水) 这样超出的虾不会太干 口感比较好 然后收汁 出锅 就好啦
7 H6 f# y6 Y. }% Z+ E$ P9 m
$ z/ R" v4 Z+ B/ Z
9 S) y+ Y1 W/ {: ^4 W2 d味道很棒捏 大家也来试试吧~~~~~~~~~~
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总评分: 妈豆 + 50
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发表于 2009-7-23 16:05
馋是因为你太爱美食啦 我也喜欢彼此彼此啦
