- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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) ^* a$ \4 t7 |4 C9 u8 A在盘子里打个生鸡蛋备用。
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5 L. F+ j K6 ]# h' z8 Q8 A3 \8 P. Y8 Y. j% N
上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
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+ r6 Q( [$ b5 h) p6 K2 p% C( f8 Q' W# z
将鱼两面都沾满鸡蛋
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0 b3 U# H; l$ X$ W; y3 m! t- E# O' z0 {; A' c+ W4 a# j
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。5 g4 Y% P% i7 _* J8 _
& o- q5 D# b/ Y0 a
8 g9 K X8 q# {/ Z( o3 R; l
煎到这个程度就可以备用啦。
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
