- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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& C* b7 j! w0 L在盘子里打个生鸡蛋备用。7 E' o+ ~9 s6 @
! a4 A y9 b% S; Q6 ^
6 ]9 V2 V4 b Y" k8 W上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）
- M6 h& O. P( E0 l/ H
6 B3 m- f- X, U9 g- @' b7 g3 ~4 _8 t8 L: o$ v% p; W
将鱼两面都沾满鸡蛋
: [' z: T2 K: w- v3 v
3 J* ~/ v# i! ]* Q- k: e- s9 f/ Z: ^+ N1 k5 x+ m
入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。
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- e3 K% q- ]7 _% }. k9 ?# O煎到这个程度就可以备用啦。$ d. a- Z' p, A' @2 H
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
