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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
4 Z; y- w+ `: J* q8 ?7 e, K+ i _- m% ]& _
在盘子里打个生鸡蛋备用。
0 l' |; E+ H; E' K6 R" o L2 h. ~6 ~8 l6 B* t& B, B5 O# S
1 N7 S/ Z# A4 ~5 S上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）! U, _; @4 ~& n7 E& t
3 {6 a( p0 a2 @8 m* c2 P; U# L& O2 E. o# S
将鱼两面都沾满鸡蛋" p! V' Z& M+ e
' D k8 O) o! b/ E- `
, F8 g; | Z: C3 N" { ^入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。9 H( I( H8 g1 a6 G2 Q
. t% O9 A& V. {
* x1 _" i% G4 f煎到这个程度就可以备用啦。9 K9 d5 Y& y) Q% ]
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
