- 妈豆
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有好的亲们说用鸡蛋来煎鱼总是掌握不好，不是煎糊了就是煎散了，在这里来讲讲偶的煎鱼过程。
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! G( r9 A2 ?2 j1 x# j在盘子里打个生鸡蛋备用。, @* g: l8 C+ K* T3 ^) Q
5 J4 ?$ N/ q" t; I
: z6 q5 J. f e+ [. b8 f0 i上锅添油加热至“七成热”噢。（看不清楚）$ {/ N0 F/ v- K. W# v
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( \0 E' t7 `/ `将鱼两面都沾满鸡蛋
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* e" p8 V, R4 y- }入锅煎，不要总翻面，一定要一面一面地煎透。5 h$ s% P( ]; z) d4 m, N
3 Y& b' s1 O! L! p9 L. R, T3 y, H- q+ K8 j: K7 y5 w/ ?/ @
煎到这个程度就可以备用啦。
t6 u4 D: o( [& Q' h5 C
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妈豆 + 20
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发表于 2009-9-21 10:16
手艺真不错呢
