- 妈豆
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原料：
0 q1 M3 A0 V& I% m; a5 V圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
- v0 u0 O1 @2 ^+ @3 }3 t; o做法：
: f. }+ ~/ _) K0 H) W$ D, |9 e+ n1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
/ {( V% C2 Z- ^. s$ q5 v 9 Z( t C/ h/ C4 m
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。' ?" C2 B% Y0 T+ E/ p8 E: i0 O
8 A% _/ Z0 R3 I5 e- [3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口 ^: A; h1 P9 f X& ?
自己吃自己做的小菜就是好吃啊！
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
