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原料：
. ^* r' d8 R1 o0 c圆白菜半个（也叫甘蓝或大头菜） 青椒2个 胡萝卜半根 大料（八角）3个 花椒少许 鸡精（或味精）少许 盐2汤匙 酱油适量 色拉油（没拍照）适量
& H1 i/ R, X& A- V' |$ P9 c& v做法：& @' J" `# [4 W) {* |# G
1.把圆白菜、青椒、胡萝卜洗净，切成麻将大小的块。用盐拌匀腌1小时。
: q2 h2 r$ Z, ^& [. } 2 J7 e( B: p8 [& J
2.锅热倒入油，油量和平时炒菜一样，油大约5成热时把大料放进去慢慢炸，再放进花椒炸，炸出香味后倒入酱油烧开，关火，放入鸡精。待冷却后使用。
; M; w5 V3 A1 W" T, Z
& u$ H8 d" s. F3.一小时后，把腌好的菜里的水份倒出去。然后放入冷却好的酱汁拌匀就可以吃了。其余的可以放在冰箱冷藏，每天早晨喝粥的时候拿出来就这吃，冰凉的很爽口
& ~9 q, \- P$ ^9 V8 x 自己吃自己做的小菜就是好吃啊！% N) q* E3 F$ Q/ N7 y
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发表于 2009-9-14 17:00
我喜欢洋白菜素炒特喜欢放很多花椒啊
我喜欢
