小雪人杯子蛋糕——第一次尝试翻糖

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angel_yew

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1楼

      雪花雪花 7 |5 |7 ~0 E* v

　　洁白的雪花
　　飘呀飘飘呀飘 ( n/ f9 P3 B) J
　　为大地披上银纱　
   雪花雪花 . v- f& `  k) G3 {

　　可爱的雪花
　　转呀转转呀转 # ?$ h% e8 @5 Z- o$ F4 Q- a* W" E- m
　　伴随我一起玩耍 5 ~* v- {3 y1 D( g: V0 V
　　来吧来吧 6 N+ t  Y) O' P1 ?. ^
　　小白兔快来吧
　　来滑雪来滑雪 . C) a: V; H3 w; }) g5 U9 C5 Y, o
   让歌声一路挥洒

　　啦…… 9 E1 p7 P% i7 h# }; Z0 p& }" i+ s
　　拥有朋友多么快乐 5 h3 x  W' s# g5 s- w. T$ i
　　转呀转转呀转
　　田野森林都是我的家

      还记得《雪孩子》吗，那个每次看都让我泪流满面的动画片。一到冬天下雪的日子，就让我想起可爱又善良的小雪人。雪人总是会融化的，不过我今天做的这个杯子蛋糕，上面的小雪人可是不会化的哦。
8 S! R$ X8 q- C& u5 J8 ?) v

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家有龙鼠宝亲爱滴，短个棉花糖链接吧发表于 2013-6-8 13:41

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angel_yew

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2楼

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' t: [: i4 |' @* D
翻糖材料：- s6 a. M' M1 y! o/ P
棉花糖120克，糖粉240克，水15ml，黄油或植物油少许0 } p" z. }9 |+ d( I

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angel_yew

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3楼

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' R) y7 X$ A) c# D5 A$ c" c
雪人制作过程：
1. 在大碗内涂抹黄油或植物油，放入棉花糖，倒入水，放微波炉里叮30秒，拿出来搅拌一下，再叮30秒，直到全部融化。! D) }8 C3 d4 K5 c5 i9 O! @

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angel_yew

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4楼

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3 m. b3 `+ }9 E" y- [; Q* Q1 _
2. 加入糖粉，用涂了油的刮刀搅拌，然后用手反复揉至光滑。 M" I6 T* M* Y5 d, a- R

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angel_yew

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5楼

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3. 糖膏上面再抹上一些黄油或植物油，装入可以密封的口袋，室温过夜就可以使用了。; b5 b3 ?6 S) m4 N6 G' {

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angel_yew

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6楼

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+ |' x( c" c' y' i
4. 把糖膏取出稍微揉一下，如果觉得干就放微波炉里叮20秒。把糖膏分成1个大球和若干小球，把小球用适量食用色素调成想要的颜色，我做了红、粉、绿、蓝、橙色。, m4 K0 b) l3 _- }% h7 ]1 Q

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angel_yew

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7楼

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下一步做杯子蛋糕，只要不是太软的配方都可以的，为了响应低脂健康的号召，我用的是植物油的麦芬方子。: v- N! y. P& A5 i, ^* j: B
蔓越莓麦芬蛋糕：直径5厘米约6个
材料：低筋面粉100克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克，蔓越莓干40克
9 k, F- H$ b+ J. ^- y) D