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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了……' |5 N5 G, s7 R( J0 s 准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 2 i& V) {) @7 }5 S7 Z& M7 x2 o: _ ' P1 A) u ?. z( l# D先把蛋黄压碎备用 2 ]8 {" C0 x: n; d9 \+ b! Y" L& i: X' C! x# h U4 V; v6 V! |1 k + T( M! ?6 g0 t4 s 黄油、酥油、糖隔水融化 2 O6 {$ I) K: c( H& I- v" r$ D g8 W& k& |" k* l: D 2 j# |' X3 {! h8 W1 { 将低粉和淀粉混合拌匀( \8 E' v# t7 G " }4 l( c. h% J ! {( C* Y# X% S& T7 c 分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团8 e! t9 q N% b, w! P' ^8 _2 L& k; j: ^ $ m! }+ p( t! O * O7 H3 l0 y0 w: q- P. } ( {% T9 l2 f1 [# p然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意. c& Z# f2 T: }/ \( a6 r& J7 i0 h ! \& g! Y( x+ `4 e( |# L! _ ( Y* S. y. {' M# p* i 我弄得有大有小的,不太规矩 , @0 B5 k: J% ?2 l1 e: j6 z% _1 V8 t: o8 B, b+ Z 0 Z: S$ `' _6 C! W [: q也可做成其它样子,有模具更好 + b% U# `: S2 g) H3 q3 |( W( p) ~! I3 U& w ( n! a3 I. J6 T8 O 放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘 ) N0 O7 J i) i$ ` ; L# h1 e8 F& s1 ]4 E7 o X5 [& P2 Q/ L/ I 用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个6 x2 t7 F I: w9 o/ J$ g2 M& z, N 9 @. q' ~$ v0 { & o/ c! x0 B/ r, B) W压成这样就可以了7 |) O U7 C( P6 V& m8 i7 P8 r7 [ 5 V2 x! S' d4 ~! K" Y2 v5 r. H- D( L4 |( q4 I% Q* _8 v9 E 放入烤箱(160度15分钟) % f( X2 W7 J1 q8 ?/ \3 J: P $ X( E L% {6 \3 f' [- Z 7 w: ], W0 U6 H0 h5 r1 u( Y成功出炉,有几个压的不太好看哈 * F. r8 a3 p `- v) s$ Q2 K2 e6 w( j, a , U7 o2 ?: ?& o* s# \ 来个特写,味道真的不错的说,很香很酥 ! K8 k+ ~: B% o9 ^8 @ ' U* m5 ~8 p- y1 Y9 S& i2 E! m+ N6 W) S 装盘 9 E4 I4 g- m0 Z' o* } t. V4 c; ^5 t: ^' {4 _9 W) m0 d0 k " ]; ^) l2 B8 k% p ; a' B9 U7 z/ x. Y2 d这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

白银长老

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 ) D1 b" u- @: ]$ G& I这个最好做了,我第一次也做的这个
2 b, d% a4 h6 s) N& J$ T我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

博 士

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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