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优优妈——娄芸

博 士

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宝宝生日
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发表于 2009-8-13 05:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
烘焙刚刚入门,试着做了玛格丽特小饼,据说这是烘焙新手的最佳选择,香酥可口,不易失败,下面开始了…… ; M0 }9 I& l" x% _* l& K准备好熟蛋黄、黄油、酥油、淀粉、低粉、糖等原料 ' h5 K1 Q3 L4 S6 w ; ^. B' I) I% a8 u先把蛋黄压碎备用 * N5 S( `' x9 l/ c) k0 B- A" D+ T6 `/ Z1 h+ c + ]% b' ~$ d; b# T3 K5 {) |黄油、酥油、糖隔水融化 9 L9 @( o6 Y/ H; l6 r 3 ]2 w+ W9 Q" Q 0 W; C8 {2 M1 s( p& K将低粉和淀粉混合拌匀# f+ l- m4 a& n8 _$ \6 M5 l* B / H7 Q& e9 r e% r. p ' p/ e' x3 O1 g分别将蛋黄、淀粉与低粉倒入和成面团, F6 y! D$ }1 v1 S% Z' s9 B ) T7 E% A" x: j: k( L% |9 x. L+ A$ \: v ) u# e2 O. | ?6 N 然后把和好的面团揉成一个个小圆球,大小随意 $ [ m. P" K# q: E; \* x# v& d& n$ q5 Y 4 I* _3 N3 D" ~ x/ R0 L) Z& j 我弄得有大有小的,不太规矩# t" d* G1 n/ r; e0 H " X" ]8 l; ]3 S9 ]- G% _: S7 X. `- Q& a0 d 也可做成其它样子,有模具更好 ; S; g' S ]4 i; a6 P8 c , z" i( Y k5 e ~ 3 m" r; o9 y3 Z% q- w放入冰箱冷冻半小时(据说是为了黄油凝固),拿出后再解冻20分钟,装入烤盘: w9 m& X* X6 g& d" C) x 5 E0 @6 w1 i2 I/ j: g5 c 2 P, {* u6 F( m 用大拇指把小球压扁,不要太用力,我就压碎了好几个0 ~* |0 ]* |% Y# u7 v. W% ]) T7 z- T H : r0 r6 c0 o9 u! m, p # k0 S1 e6 k0 x4 b+ C0 h% a& e压成这样就可以了 3 s9 ~9 X5 N/ ?: j( E1 l 3 y# h- o5 T% H; }/ d$ l' ?9 o) _7 ]; ?1 Q& n 放入烤箱(160度15分钟); B; T* K0 U% q" t. w0 }% Z 2 o5 W6 [8 q6 G3 X9 M6 l* Y. H e+ h, D4 t( l% I# }" R成功出炉,有几个压的不太好看哈 $ d) P& O' ?" l4 }! H* l" B' `8 P& I g1 `. t; j& ? . R; H m: y5 x* X# k4 E/ r 来个特写,味道真的不错的说,很香很酥 ! m) w f. K' H4 K" p ~- Q7 c4 r5 f' H3 K. J, F- @ * o6 r+ c/ ~. o; T f装盘1 `# P1 C) V9 o$ ]2 B- m: n- s0 u S) [* K- K. V6 d* P8 m ) [$ V% J3 K, g1 K2 R; r/ q" M - b3 g" i b) Y: [这真是很适合新手的一款小点心,很能提升自信心,关键是好
篪篪妈

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看着挺好吃,呵呵
涵儿

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我也用ACA的烤箱
米妈

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这个最好做了,我第一次也做的这个
涵儿

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原帖由 小砂子 于 2009-8-13 10:24 发表 / b. z2 J, _, Z0 O3 S* t9 Z3 [这个最好做了,我第一次也做的这个
$ E9 L) ~) |) k- ` 我第一次挑战的是戚风蛋糕

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宝宝生日
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真的好好看呀,和卖的一样
优优妈——娄芸

博 士

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aca的很好,这是我第二个烤箱,呵呵
涵儿

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我也特喜欢这个牌子的烤箱 打蛋器我也买的ACA的 都说这个牌子的烤箱最好啦

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这也行
涵儿

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玛格丽特小饼
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