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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 1 T' B% O4 A3 s1 h$ O( F( h好啦 不多说啦 上做法和PP啦 * c; r) a+ U1 l' u; W! i) k1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 ( H' u6 W& [8 R0 C 我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 , N/ n2 `7 m6 r4 P不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 6 w: c4 p7 I4 }$ L4 \ 0 U; x4 A0 k- ?2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心% r3 h T8 C) V+ x/ E 然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦; y: @% ~# z& }) s# M9 d, j 8 |1 s# `. \7 p9 S" w 3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉; u7 K) X) {7 O; O , |1 f0 {2 ?6 Q2 O + i' f5 E- y: F2 M8 d O4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮" A; s" h& f* P9 D然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 ; _& M3 h F3 m" @$ P0 T' S$ T 然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了: g3 e6 E* S5 h0 }' B7 r ! F, Y% R+ ]9 h, r& `然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦 1 E6 k D K) C& `: S看看效果吧 ! e" w0 Y' V( Z, @' |& _3 @" f4 y* L4 ~2 d 出锅切开就可以吃了啦 9 s# \# N. l! o. a 怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 # z0 v+ k- o' g0 t& r1 m7 D灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
+ r. t; q" ]3 y8 Z( ]' [灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
2009-04-01 
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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