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涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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发表于 2009-8-16 17:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前两天老公病了 都没怎么好好吃东西 就剩下喝粥了 现在老公好了 给他做点好吃滴好好补补 " } C$ H$ x/ ]% |, V$ a/ H) a7 C5 H, Z 好啦 不多说啦 上做法和PP啦 . P( j* Q) ^) g! c0 ^6 e 1.买来的肘子首先先洗净去毛 肘子上面有很多没剃下去的毛很讨厌 / z3 W# N( l [8 E$ L我用的是没用的刮胡刀刀片剃的这个体毛比较麻烦还很费眼 ( z0 l: t3 ~$ H" [, D! X8 J' h不过今天阴天光线不好有点暗了 大家将就一下吧 n7 x$ C" j8 J+ F( O r8 F2 H+ y5 b( \8 j1 T0 g+ Y 2.把肘子的骨头剔掉 注意小心不要切到手 小心再小心 6 L6 ~% z% b; V- N0 I% V, ~2 i( J Y然后把肘子翻过来就是一个完整的肘子啦 9 j7 s( j% x3 _ & B* K2 G/ [5 a+ g3.然后把肘子凉水下锅 紧一下 然后把这些有血沫的水倒掉 3 S& ]8 [ a+ x6 a9 Y* n2 e; M- N: D 5 [# J, s# V% ~9 C1 \: x* l# f5 N; A* w8 h 4.把肘子放进锅里 加入 葱 姜 盐 老抽 一点黄豆酱 和一些冰糖 (炖带皮的肉一定要加冰糖这样炖出来的皮会很亮很漂亮9 T6 O: W- C6 y4 Z然后加入我的秘制调料 就是——啤酒 哈哈 啤酒可以去掉肘子的腥味而且炖出来的肘子又烂又香 7 O9 J2 z0 S" B/ c M然后加入开水(一定要用开水这样肘子比较容易进味)水量摸过肘子就可以了 到入啤酒时会有一些沫不过水开以后撇去浮沫就可以了 2 W$ `( [; w* C w/ D) @' N8 ~0 L- S9 B @ 然后大火把水烧开再转小火开始炖就可以了 大约一个半小时左右 一般用筷子扎一下很容易扎透肉就烂了 然后收汁就可以出锅啦! F) X1 Z$ r/ z 看看效果吧 3 s' j4 C. v6 ~ 3 a5 _; p/ C8 y3 E9 N出锅切开就可以吃了啦 ( g2 Q2 k% H5 B% F7 z$ ]5 @, L怎么样卖相还可以吧 俺被大家夸的都有些飘飘然了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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是啊 老公前两天病了 给他做点好吃的
涵儿

白银长老

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宝宝生日
2008-01-18 
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原帖由 George妈 于 2009-8-16 17:44 发表 $ i2 Z6 z. i+ K 灌汤包哪,吃不着过过眼瘾也行呀
8 L2 }) ~5 E$ l( `, q( v6 a7 E 灌汤包要等孩子上班的时候做 这两天六日孩子在家没时间包包子了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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包子做好了第一时间发上来分享
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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一定第一时间发上来 大家好像还都在等着呢
涵儿

白银长老

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小魔女已经要暴动了
篪篪妈

白银长老

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宝宝生日
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厨神,偶来解馋啦
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偶的秘制肘子炖好啦
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