- 妈豆
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是昨天在电视上看的，今天去超市买了一块儿豆腐，一瓶王致和的臭豆腐，一袋儿利仁的蒜蓉辣酱。
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; S. V! n. ]' `/ {3 Z5 ^* `这次切的厚了，建议大家切成薄片儿，就跟外面买的那种一样，这样炸的时候就不用很多时间了。# w* i- ]4 T* v2 W1 F
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用了2快臭豆腐和一点儿的汤子，弄碎了。' U- \8 u7 V: p6 y6 n, q) X
' _3 H. }& L: k0 P8 E把豆腐到进去，不过我建议大家还是不要提前腌制豆腐了，因为事实证明，成品太咸了。
1 s; E: A! M0 W: _) t2 |: g; U我是中午腌制的豆腐，晚上开始炸的。热锅倒油后就可以放入豆腐了。开始的火不要太大，不然豆腐没有放完就糊了。
' X# n8 L3 v% T$ J# v4 a# c炸成金 **，捞出来。7 T) N1 { M t# q& x
& q0 y5 u( ?: o! P- g0 k有一点儿过了，不过还是很脆的，外焦里嫩，就是太咸了，估计是臭豆腐里有盐，还好我没有放盐。
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) D3 V9 ]: J) i7 N, S# B$ `% P4 j这是我调的料，太酱了，放的麻酱，蒜蓉辣酱。觉得不够臭，又放了一块臭豆腐。
2 O$ f% K5 A3 s: V/ ^/ G明天接着炸，不过这次不大算腌制豆腐了，而且要放水调酱料。忘了，还要放点儿蒜水最好了，不过家里没有蒜了，所以我没有放。
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发表于 2009-7-29 22:25
我超级喜欢
