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超级简单的胡辣汤我说过，我是个超级喜欢吃辣得人，所以喝汤也喜欢喝辣的，过瘾
3 h- w/ v0 Y: ^" E( O在很多地方都有胡辣汤，每个地方的口味及调料也各不相同。但是不管何处，喝过的人都会觉得很好喝。
8 K: f1 A+ n/ @9 ]( [, l8 j% o+ m我也超级喜欢和我自己做的: m* X9 p& l- l. v/ ?3 N
家里的原料不是很充分，也不是很地道，呵呵，将就一下吧：海带、生花生米、油豆腐泡、粉条、火腿肠。& u& L$ E) K% H" T$ k( K' c5 [8 h/ u; H
: T4 k. [2 u z$ Y8 W* I6 }- C+ A, ^5 M* X& r6 D
做法：
5 s5 o, m. f8 y$ x5 {% J, [3 O' ]- y ?先把海带切成条，花生米洗净。放入烧开的水中，小火煮一个小时，放些醋，海带会熟的块些。
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5 j6 c( }3 ?! A" o; r. m/ z) d这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝味道。/ F/ b9 {% X/ }# _9 ^5 j- {6 E. D
; }4 s* N% R) U到海带跟花生米都软面了的时候，再放入油豆腐泡，其实这个根据个人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之类的，加一些盐入味，稍煮几分钟，再放入粉条，煮到粉条一夹即碎，最后放入切好的火腿片。
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6 `) Y: ~0 k& ]2 ?/ i最后也是比较关键的，就是勾芡，放一些鸡粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌，到合适的粘绸度即可！
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1 F( y: e8 O; f! d9 w5 O3 t2 b W" N
这种香味真是独特美味！！
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发表于 2009-7-28 13:02
挺好，哈哈
