- 妈豆
- 15247
- 昵称
-
- 经验值
- 73761
- 在线时间
- 877小时
- 注册时间
- 2009-6-7
- 积分
- 74638
- 精华
- 26
- UID
- 2957700
 
- 宝宝生日
- 2008-02-26
- 帖子
- 13915
|
超级简单的胡辣汤我说过，我是个超级喜欢吃辣得人，所以喝汤也喜欢喝辣的，过瘾7 Y% g( ]! [ O \
在很多地方都有胡辣汤，每个地方的口味及调料也各不相同。但是不管何处，喝过的人都会觉得很好喝。
3 G. t6 {2 _% W8 s我也超级喜欢和我自己做的
, {4 s) B: G$ G& V$ c. N家里的原料不是很充分，也不是很地道，呵呵，将就一下吧：海带、生花生米、油豆腐泡、粉条、火腿肠。
4 Y2 ^& E& q# ~: [3 {6 a
. |# j. b9 q; r( H
% a4 e4 r5 T: T4 o7 k2 Z" h& x" H' x做法：# F8 c7 J, Q7 n" o, f6 B% Z
先把海带切成条，花生米洗净。放入烧开的水中，小火煮一个小时，放些醋，海带会熟的块些。
: n& `3 w% A' W! {# I; J
5 s: x& y- j) C; X这时放入胡辣汤最关键的调料，辣椒粉跟黑胡椒粉。胡椒粉一定要放得过够量，味道才能出来，可以一边放一边尝味道。
% T! N0 [. y: G& p6 m$ o9 a- G' C2 g) L' G+ A
到海带跟花生米都软面了的时候，再放入油豆腐泡，其实这个根据个人的口味添加的，可以放一些牛肉沫，或是豆腐皮之类的，加一些盐入味，稍煮几分钟，再放入粉条，煮到粉条一夹即碎，最后放入切好的火腿片。
6 q9 F/ D3 z! e
& w9 f9 h- A4 W- P最后也是比较关键的，就是勾芡，放一些鸡粉，然后用水淀粉勾芡，小火，一边倒入水淀粉一边轻轻搅拌，到合适的粘绸度即可！
3 R: V; B& c. v0 @
2 D% r9 Z2 }3 m8 X9 R! C9 L9 X" k( t& [/ V# B8 [
这种香味真是独特美味！！
|
|
发表于 2009-7-28 13:02
挺好，哈哈
