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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
4 d7 u2 Q& X- d做法, j5 h3 b$ b: R) L' u4 `- y
1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 2 F2 g% y. S1 |4 y
6 C$ O% S I3 K" U4 l4 m+ \7 Y2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。2 z/ k: C$ s7 o4 T' u
/ }2 a. s) K |: M$ Z% {, b
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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