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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
1 j$ v8 `* x# T9 H2 F4 h8 b5 L做法
+ T8 J/ U5 ^. D1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 . z" W4 ^ Q& _& `+ F( y
; q# j, p4 r9 K* {% a8 H! m# l2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。7 ]: o1 P7 z2 S& K9 |) Z% Q% y8 h
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[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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