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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、' O% D0 A- T3 y* _, ]3 |9 }: n q
做法
& @# t# ^' k r& N5 p: z E0 Y D1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 2 M" X9 Y7 n+ l" Y3 C u" A1 I
9 B6 M' R) Z! d% x( \; S) K6 i
2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。* o1 o0 ~$ F h6 T: ^* J+ U5 o
* Q5 G# k) L. p1 p: O
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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