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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、( c: v# l& X4 c$ W2 @
做法
' E+ Z7 I6 ~- I# G1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 # u& V; W. f7 W7 n: J3 s
& F5 a$ T: [- J7 d2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。
( d6 [# {7 ^( N0 F) a1 \3 Z! t: U8 O6 { I
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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