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原料:鲜虾、面粉、精盐、油、
7 h8 F1 m0 x1 r0 o( ^ u2 Q( [做法
/ s3 n7 Z7 j) i6 a0 e, M% u( d- h0 `0 \" S& \1.大虾仁,用水洗净,沥干水分,加入面粉、精盐和清水拌匀。 * X ? p+ C# i- }" m# E
2 J& t9 ]# Y5 V2.锅内加油,烧至七成热时,分批将拌好的虾面浆倒入平底铁勺内,入油锅烫至硬实,抽出铁勺再炸约4分钟,就成啦。 油炸时不宜用旺火,要用中火,炸时 勤翻动,炸至面黄虾红即可。: I, a& N# M9 v/ q4 c9 w, m) d
S( A5 V: l, E- H. X" n
[ 本帖最后由 小砂子 于 2009-7-31 09:13 编辑 ]
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