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墨墨妈妈

高 三

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宝宝生日
2006-08-29 
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发表于 2010-12-5 09:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
墨妈教大家做四川泡菜汤,喜欢自制可以链接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html: X# s# |9 q; ~8 j1 e 泡白菜芯,就是把白菜老帮去掉。& q: F, j L: g2 w $ C& V2 i: u( b \! ^+ B 然后把白菜先酿一天,让其失去些水分。 # d2 g6 X( M1 g" ]% T0 \然后把白菜芯入泡菜坛,等10个小时左右就可以吃了。 * w4 _4 E" V. o) R: W成品实拍1 d C4 i0 f. B! M* L) W9 [# F8 B 7 y, m/ s! ~+ j0 y5 g( ~& n: x& s泡出的白菜吃起来爽脆,嫩嫩的,带着泡菜的酸辣味道。

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宝宝生日
 
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酿,是怎么个意思?
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酿是需要培养泡菜汤水才行

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原帖由 亲亲叶子 于 2010-12-5 16:25 发表 + O$ z$ x% Z/ o" e1 y6 a 酿是需要培养泡菜汤水才行
5 q1 D; w8 z: s# C 5 j% X& p) t$ l" f+ o& o o% r' r& A' S; c 酱~~ * y i) R' A# a这么专业( o Y; o- H& z' b 那,咋培养呐?
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连接 http://www.tjmama.com/thread-172393-1-1.html% B! v) Q6 e3 G5 { 四川泡菜的制作就可以酿出老汤了。老坛泡菜就是这意思
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【一棵白菜百样吃】+四川泡菜泡白菜芯
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