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 芋儿鸡的制作材料：
% K" v) Z# {0 m* o' ?/ ~9 O. D: {主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
- i" M6 _, Z5 ?5 t调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量9 p6 Z! |& b. N |5 C* {- H
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡7 N- @, o, X6 i M, Z6 R7 n4 H
做法：# J4 i* i8 u: H" U0 b+ Q& i
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 2 A8 _5 l" Z/ k$ z
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
t0 b3 h& [- R- x- G A3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 0 }( J' W4 L! k0 d, u8 U) k
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 ) Z$ I, q* w3 U7 A2 s/ q
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 ; j$ g( a+ F+ b) l- w' r$ ?. }, ]
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
" M5 q5 `9 W( O5 X$ D+ P, w3 Q% k
芋儿是是什么？
