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 芋儿鸡的制作材料：
( K( |4 B+ g' O; R主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。$ x& ?( R6 M5 `$ P! G* h' r
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量8 k! f% v$ G0 e9 o/ i
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
- S" K, i1 R: k6 n+ c7 e3 `3 C2 q7 V% I做法：5 ^9 w6 j. q, M# f! v* Z) f# m
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 . h# E6 z+ P) |4 |1 `
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 " `- z( Z9 h: M- i( u" N
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
3 H9 F; f6 B/ o, q1 M4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 ~6 k* I9 W* S) u/ \
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
* {1 C7 ?+ g" p6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
1 g8 i# G" F6 Z0 H- k* }0 G8 O
芋儿是是什么？
