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 芋儿鸡的制作材料：: {" }1 Z) Y, ], f" h. p$ `; L: ]
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
4 @$ N1 P/ E! g! v4 Z( M调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
; C( j: n2 N. T C教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
+ u8 E p" J& d1 [( [9 @* m做法：
! M% ~* |% H% w/ z# W" j1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。 & \6 y$ @! u6 T/ X
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 ' d0 R, l% f' x
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
% d+ P. u* D, a1 U, d2 G( [4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
# L2 x) b# A; l1 X" `" H5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
$ W+ I* u( n7 N9 F8 N: \6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
% \' ?/ [9 g; e8 Q
芋儿是是什么？
