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 芋儿鸡的制作材料：1 U3 e! [0 f+ }8 s( r! W$ }
主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。) H! g! K" h; V* r
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量5 A* k) f7 q! Z- ?9 {/ [3 B" _9 ^
教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
/ y* K7 ?0 }) H1 |做法：+ `8 R9 U4 z* v' ^( ^5 [* l
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
7 e( B4 L' } g) S7 s% z2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 ; @+ i% U: m0 ]1 m
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 ; B) w. i6 N' ^" L
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 & n% _% X' B7 f( C0 C( s3 w
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 ( E& T$ w- N0 G+ a
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
