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 芋儿鸡的制作材料：
7 a: @- D: Z* C( g主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。
; A! I4 k* }9 q; k9 ]* Z调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
1 ^* r9 O: M; {' O6 f教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡
+ Y. z/ O( h2 r1 r, `9 @; {# Y3 d做法：; l* o1 H- z3 s! |, F- g
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
. Y' G7 ~' `9 ~2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。 V3 B; P1 F! W7 n" b8 A6 Y: _
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。 ) m; P5 X, c" }8 |9 r$ L" }
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。 + D* P b, f( ?5 P, \
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 * K: q3 p$ o4 p" K1 c# Z0 o* j$ g1 W
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
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发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
