- 妈豆
- 36314
- 昵称
-
- 经验值
- 52203
- 在线时间
- 959小时
- 注册时间
- 2009-6-3
- 积分
- 52203
- 精华
- 21
- UID
- 2957635
 
- 宝宝生日
- 2007-07-19
- 帖子
- 9018
|
 芋儿鸡的制作材料：
0 L! g7 W, Q5 |主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。3 h* R+ N* W- c0 X
调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量
9 l: A: o# @1 i! y) {) |教您芋儿鸡怎么做，如何做芋儿鸡& p1 {& R& G& f1 X: q! l+ a
做法：# m! u9 a8 Y8 Y7 d" r4 g
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
0 h# W. T/ y" e. L k* c3 s7 A/ W2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
}6 L0 N+ J2 w, y1 A# {; J3 I3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
6 w1 @/ |9 m8 D c& E4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
( j& {( v/ J1 Z5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。 + A5 g+ L2 P- B5 n3 Z" Q c
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。
|
|
发表于 2009-7-25 00:03
看起来很好吃的样子
