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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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# Y9 o! P; C5 b3 j) c: D! S' R9 V少吃高嘌呤食品 h, R! I) a9 j$ Q
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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! K: i' y+ N: Q1 I/ G5 [少食内脏
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. [0 F6 a- `- s' s/ \/ P 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。! b3 u a* S9 U0 S3 o! H5 ?9 i: S
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少吃烫食5 f7 _% ]% p/ s# T3 ]- g- f- E
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。, N `: d, {% A& R' e3 v) c
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少吃半熟食
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端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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少喝老汤
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1 m) j& y5 B/ ] U+ c% A 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。8 f0 U' G( P* p3 e3 c5 e/ H) g
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病人少涮一些火锅用料8 ]) Y. o& u& `) e
$ U( ]8 P' t7 F 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。) v/ Z; _4 }1 q) i9 l5 m8 Q
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% O/ Z$ Y) }' J 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
