- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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( N5 T2 ^& u8 |/ Z( \少吃高嘌呤食品$ d5 N3 `1 Q; ~* Y9 O
/ k3 J1 E& O6 V 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。5 _: o) l5 m& W. O- c5 M
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少食内脏* q. w$ k. C* s/ t" K- k" S
# d% T0 k Y' l2 ? 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
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少吃烫食2 v5 d6 a0 r; r% l* P
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。* `: T5 l) f" a8 `" E
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少吃半熟食
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* k: r* h8 x% q0 m( j9 m# k2 }8 S$ Z 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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. B) w3 `* a0 |, M. N$ c( o少喝老汤
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# m2 Y( j# X1 K6 ~5 Y: m 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
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r$ P) x" L Q& G* p2 i病人少涮一些火锅用料! E7 ?( M8 t& `4 S
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如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
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. r+ Q$ @6 {% w z2 \6 I2 u! L P% U+ x1 q4 d) \
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5 |0 U) d# o. Q1 `( T$ J! e 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
