吃火锅的禁忌——爱吃火锅的亲们都应该看一下 - 我爱厨房

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大大棉花糖

高三

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宝宝生日: 0000-00-00
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1楼

看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~" ~, I6 J, ~/ O- V' L* Z 9 a% b) T# ?3 X- o4 w/ h 少吃高嘌呤食品4 r% P* G- m/ }7 q 2 Q2 m8 G9 O0 d2 e- _7 Q$ a 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。& E8 I9 F# w1 E! }" e5 i% D 1 F$ H/ f. R+ G% Y5 P+ z% M" P / J6 Y! h4 L7 ]0 ]2 U& y 少食内脏2 i) ~9 |3 e3 n, e5 h 8 M, F2 P5 R% I: i 随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。 G8 p% O# _. R. {8 w 1 x4 m) b: b9 l. K 8 i4 I0 S+ `, V* p. `4 w- ` 少吃烫食) o, j. g! \& b0 Z# I 9 ^# J" T# S% s7 H4 X w 火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。8 s! k I/ e" C" h 少吃半熟食端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。. h8 Z, k7 s( r) X- D 2 A \8 L; l/ J' J4 g" r 少喝老汤1 n3 x4 u2 ~; e' g2 w 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。% p/ H% V: B: v3 P4 H4 S & V6 U5 o: ?& l 病人少涮一些火锅用料& s z* K, N9 t8 @ 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。" o) f) N% [: X. {3 i + B+ l& s3 ~8 h7 b9 S( y + [& Z+ f$ i+ b8 }& F* U 9 P8 n& Z B1 b9 O6 | 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05