- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~
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$ f) p- X/ f; k2 k) t少吃高嘌呤食品! ]3 h/ k6 J: d7 ^& g2 A I
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痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。. ? o; C( s2 B W3 x: A
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少食内脏' Q& [0 _5 `6 }* }( T
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
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* b+ g* @. a6 s' ? 少吃烫食
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3 @1 ?+ |& s) y/ N! A0 p1 ?; y 火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。2 J, a5 T3 Y. x. l* Y6 E% k) R
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少吃半熟食: N) o* ^3 g) i# _, d# k
7 J- u* o- N! C3 @ 端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。6 ~5 [6 _- O E, H- s- m$ H- ?
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少喝老汤$ n) a- y) g7 j& Z9 V& I
4 I7 j+ H5 z$ _; k7 u 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。" k$ N+ N2 S4 I- H6 @4 i3 p% @; ~
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& J1 b5 y6 e( H* `病人少涮一些火锅用料
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3 d. K1 @: N7 u4 F# u4 H. S4 @ 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
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4 u, X' W+ @" ]' t 我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
