- 妈豆
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看到个关于健康的东西，说冬天吃火锅的禁忌，给大家分享下，看看是否有用啊~! ^" S4 F0 z) @2 t
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4 y# q, [1 }& o- ^. I( ~1 ]少吃高嘌呤食品
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4 [! r0 l( w5 J4 J+ ~( x2 R 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病，这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中，所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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少食内脏3 A& C+ h) Q% V8 X1 F* h5 m# S7 b
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
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- e4 N6 G& E5 [/ c7 {2 i. v 少吃烫食( R) }; e5 M% l
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火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人，吃火锅后，复发的机会能高出数倍。
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少吃半熟食
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端上餐桌的生鲜食品中，往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
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0 T9 i9 s: ~& x6 d2 v4 t- p& d少喝老汤% f7 o/ j9 y, X1 L+ h
2 i1 e1 U$ Y7 ?$ }! o5 w 吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。7 P1 d1 t, Y% ?
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3 D1 B7 C, P, x2 H2 n4 M病人少涮一些火锅用料9 |) i- T% e/ J0 n7 z! ~% w q
# f) z) z& [# T8 F( d7 U+ ^ 如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
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我也是看到了就直接给大家转了，其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样，留着以后也用得着，嘿嘿11rabbit05
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发表于 2010-10-21 09:42
太一样了，亲。
