- 妈豆
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看到个关于健康的东西,说冬天吃火锅的禁忌,给大家分享下,看看是否有用啊~/ y- z8 @6 W% m q0 b- a
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& L: R; U" q5 @) W4 D! g少吃高嘌呤食品
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2 z0 t$ v* K3 L+ l4 N# Y 痛风容易随着吃火锅次数增多而发病,这与吃海鲜、动物内脏、蘑菇等含有大量嘌呤类物质的食物有关。嘌呤能够充分溶解到汤中,所以“不吃肉只喝汤会好一些”的观点也是错误的。
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5 X d& M n5 H9 ?8 \; C少食内脏$ H7 p; W+ t- t) F O3 y/ V0 U
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随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用,动物的内脏往往成为这类有害物质的“过滤器”和“贮存器”,尤其是肝脏、肺脏,所含的病原微生物和药物残留量最高。
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7 s) v+ U, G* } m, a! c4 d 少吃烫食5 _9 w/ F N! t$ \; r
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火锅浓汤的温度通常可达120℃,如果取出即吃,就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。本来就有口疮的人,吃火锅后,复发的机会能高出数倍。
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% m! a, B+ T! D; X* o少吃半熟食
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端上餐桌的生鲜食品中,往往有病原微生物和寄生虫卵残留。如果一涮即吃,有害微生物入侵人体的可能性很大。
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少喝老汤& s, |; V% b' W$ {( |
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吃火锅时喝汤要趁早,否则涮得时间越久,汤中所含的有害残留物,如亚硝酸盐的含量就越高。. ]8 F9 a) Q/ h- U5 z8 n
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/ P e* `% y3 ]6 O& b# q病人少涮一些火锅用料 F6 V+ Q7 ^; V+ ?. ]3 X
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如虾饺、肉丸等含大量油脂,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;火锅汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少用。
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我也是看到了就直接给大家转了,其实在吃火锅的时候我估计也注意不了这么多~呵呵~不过不管怎样,留着以后也用得着,嘿嘿11rabbit05
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