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带你一起深度了解燕窝，再也不用担心各种坑
该如何鉴别呢？可以从四个方面：$ Q, k4 c- ^2 b4 ?5 q( D3 d3 ^
一看：纯正燕盏为丝状结构，表面纹理清晰，不厚重，底座无规律凌乱，浸泡后在灯光下为半透明状态。（厚重，表面纹理不清晰，底座完美的燕盏考虑人工刷胶增重或修补）
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这是之前在论坛看到别人发的借用下😁😁买到这样的燕盏我只能表示遗憾，光看这点就要扣分扣分扣分！表明看没有成丝状，而是各种凌乱，可以认为是补碎合成，而且特别得厚，再次确定是补碎增重！！8 i/ y& ^6 g7 Q3 N6 Z6 n# ]
二闻：纯正的燕窝有其自身特有的淡淡的蛋清味，特别是炖煮后如若是清炖只加冰糖，在吃时这股燕窝特有的蛋清味更加明显，如果所买的燕窝味道浓重，需谨慎！- N; V; G2 _. f6 f" N* K
三扯：天然的燕盏泡发后用手轻轻顺着纹路一条条撕开，依旧一条条成丝状，如若不成丝状或弹性差，一扯便断的为假燕窝。五小时内泡发不开的燕窝不建议食用！
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四比较：观察泡发后燕窝的发量，这是鉴别燕窝品质好坏的一种方法！品质高的燕盏泡发量可达6-8倍（即5克的燕盏泡发后可达30-40克）8 _! s( g- Z: B0 S
以上是最基础通用的方法，掌握了这些应该没有太大的问题！泡发后最能反应这个燕窝的品质问题，有不懂的亲们可以再问我！
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2016-7-14 23:19
