- 妈豆
- 20356
- 昵称
-
- 经验值
- 40363
- 在线时间
- 400小时
- 注册时间
- 2010-8-30
- 积分
- 40363
- 精华
- 74
- UID
- 5042040
- 宝宝生日
- 2010-12-03
- 帖子
- 6626
|
九紫烤鸭，就位于意式风情街的民族路47号，紧挨以前的老一宫，所处地点就足够有逼格了，他的装潢和装修更是高大上，在这么一块寸土寸金的地方，占据一栋三层楼的别墅，而且院子就能放十几辆车，真是挺牛的，够气派。
$ l8 V( @7 E7 F P要说内部空间，一楼有两个8-10人的包间，二楼都是4人桌，三楼的豪华包间可以容纳23-25个人，外面还有一个大露台，真是足够敞亮，宴请宾朋那是妥妥的有面子。
% l- N8 ^- o) a( @3 Q: x
7 m3 L3 |1 F6 x! `6 K u0 T5 m3 E3 I. o
: ^, Q: M& p: W {( s听说他家挖过来了大董和全聚德的主勺师傅，所以京味菜品特别正宗。要说最有特色的，肯定是烤鸭。这家的烤鸭是北京的正宗做法，木料选用的都是纯枣木，因为其特有的香味，使鸭子有种特殊的味道，非常好吃。另外说一句，他家的片鸭师傅长得超像宋小宝，绝对的1：1撞脸！因为厨师不好意思了，所以我也没拍正面图，不过你们去了就知道了，真的超像。
/ _ _6 O; R* i% q }再说说鸭子的味道，鸭皮鸭肉都超赞，完全不比全聚德差，而且他家的鸭饼也很有特色，是手工烙制，分别是白面饼、芹菜饼和粗粮玉米饼。8 X$ b0 E [+ p# q) @+ _' n8 j# s
b9 o$ v' V+ h4 C; `
: W9 n( U% ?, A+ g$ z$ Y; S. U
5 q* u9 W; X8 e4 c Z6 ?
; A, @: ]+ ]% S) a
$ t2 R( L- C& P. ?0 _6 Z7 U# t0 [( R: k* E5 y2 O( d, T/ x
) w9 D2 b9 j i, f. b6 z- V- v; \$ V" b. R3 H) {( ]
6 S- K( W: x }! C5 n
7 }+ p! x# U$ m" B8 f& `: m3 ~# q8 e1 Z3 U( ]" b! V' B
* v+ [# U* P! k5 I
, K2 R. V- j. ?( i4 p) F, o
% P" z% ^$ \ H# [' B鸭子的衍生菜几乎在这里都可以找到，芥末鸭掌、火燎鸭心、麻辣膀丝……等等等等，有人问麻辣膀丝是什么，其实就是鸭翅膀啦，去骨后先煮后撕再腌，吃起来又辣又鲜，特别爽口。至于火燎鸭心，回味居然有淡淡酒香，原来就是用五粮液特制酒做料炒制的，味道很有层次。
+ g, o+ z! D) {, v( w. W) k. F/ o, a; o" s& C/ ~9 T
9 y! Q+ o9 T& D* U( l. y
, @ @" @& a/ o' A2 M9 b$ c& o& ~. n' N/ ` m- V2 r
/ n, _5 {7 q- g W8 T$ r8 k2 |' w; ~- K+ F! r- v& E2 c% y
! u7 w- o8 \6 I: k: S
|
|
发表于 2016-9-29 17:22
发表于 2016-9-30 09:02
