- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜4 K6 H4 E3 Y) I" F i
4 O# \3 F; j/ b* f5 @% V4 V2 O' n* L, i t4 k* Z4 T( U- l
做法：& z1 f9 L" u* h- e: d8 Q. h/ A
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
$ I: J% I$ q7 q" q5 f* R& R再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。
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. Q, h" N# _" v! m1 b2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
* l) h- Z: A4 N$ Y3 r ( I3 `& {( I" R0 B' {' K
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提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
