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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜5 \+ B/ C H' @" U8 \
7 u* g* @& S3 j; i/ T7 a- \
+ ]# ~. L5 z: ?1 g4 s做法：! t7 ^9 v T M$ n' z
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。
0 |+ c$ w. b( H7 Q: e再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。
& d2 k. z2 k& {/ y, m$ Z6 c 0 O& _8 g) ~1 o5 ^2 i
6 s, v6 d# b5 H2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
* ]7 s5 t @+ t9 n3 B1 U
G# A/ h7 v% f9 { U
3 q, ?5 F x: H" Y; W% b提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
