- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜
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2 K5 A5 I/ e' f! M' P$ \- y6 H做法：
2 T8 D" j% }) L9 i7 g4 ~; g+ `3 F1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。, y4 p( A6 x, I3 ?/ o
再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。' r- ]" @, v* p7 |
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0 y; T2 a+ T$ L1 Y/ K2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。; O1 H5 I5 ]( n/ O- |
 , [" t2 q3 c% ]0 m2 o" |
1 n+ S w. H# ~8 d3 b提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
