- 妈豆
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原料：芒果（或其它水果）、藕粉、蜂蜜0 Y7 n4 J/ ?7 k8 d. o5 C
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* q( Q' o8 _; s( B% M- m- s7 l S做法：3 h' @) e- _' u z) v
1. 将芒果去皮切丁；藕粉冲成糊，晾凉备用。3 Y/ X0 ?/ G* P' U6 C
再多说几句，藕粉不能用开水直接冲，会结成很多小疙瘩。要先用一汤勺温水把藕粉溶解，再冲入开水，迅速搅拌，藕粉才能糊化变成透明状。
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3 \" |8 v* T, \2. 芒果丁中加入150毫升清水，用搅拌机打成浆，再加入藕粉糊和蜂蜜，继续打匀。把打好的果浆装入模具中，放入冰箱冷冻成型。吃的时候把模具取出，常温下放置几分钟即可脱模。
1 T. }& l ]* C5 S+ a
* {* n8 I4 V* [" o, S3 z% Y% j E
提示：果浆在冻成冰棍后，果味和甜味都降低很多，所以做水果冰棍时要选择味道强烈的水果，多放果肉和蜂蜜。
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发表于 2009-7-2 22:35
