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糖糖妈

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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑
& e/ Q0 g% R0 i) b4 r+ h! m4 S4 X$ `, V5 C  n0 {& T6 v5 L
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html  v5 P- v; B1 V' q% T
第三季 蛋糕9 w" R+ `) _2 |+ B: q9 @! _# i# O$ X
糖妈的烘焙汇总:http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
1 F1 t" V0 A) r1 V1 l; H! a0 G6 b$ W& l) y1 {  I* j$ ?2 J* ]' ]# H
        糖妈是6月1日的生日,糖宝贝是6月2日的生日,我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因,生日蛋糕总是会错过,没能亲手做给糖宝,今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了,红酒糖渍樱桃,翻糖的各种小物件,一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合,裱花在6月2日完成。天太热了,用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程,一边抹一边化,最后勉强保持形状吧。
8 R# @& W! G) c; U        无论怎样,妈妈爱你的这份心意已经表达出来了,宝贝,希望你健康快乐,爸爸妈妈爱你~
  H+ S  }: q1 j
8 g4 K: K9 c: x
0 Z* q1 D. i1 z6 V& ^0 X3 P4 _2 a- C! z* G

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 % M3 ^3 T8 Z* t1 s, ^3 ?3 o

; J& ^! U! g, R1 m细节一点,送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了,这种天气根本做不成,我忍~$ f! X! V) y$ {) n
% z6 u7 U) S1 F* R2 J7 i# p

点评

zyy_lovely  太佩服亲了,简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈,你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了,非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了!  发表于 2012-6-7 16:46
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑   L6 g9 B7 S8 z
  Q) ]1 B2 t5 Y8 S# u6 L
最后我真的受不了了,全部抹平,进冰箱,奶油稍微凝固一下,拿出来切而食之~可可戚风,配上红酒糖渍樱桃,味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
8 V4 t* @/ R( C烟台大樱桃哦,纯天然,无污染的哦,大爱~# N$ V: u6 ~* _( G5 U% ]$ R4 p! q

; C. K$ s$ e; K1 u) U+ l& v
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑 / l: ^, C, S  J$ D" n! T6 V

1 e2 `2 N/ T; Z; d8 n. q; I- a+ o. S1 ?# ?9 \翻糖制作:
6 ], T( R0 o" t3 S. _3 `: z* F: s# c2 }
1制作小兔子9 o4 e7 `0 L- y5 Q# l

8 e- W. @7 B: S9 H- }
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑 6 M1 p3 @; `; A# x

0 N2 m: Z# P0 p/ g# e7 x4 o: Y2给小兔子做衣服,手脚,摆成坐的姿势1 t% f* d3 B* v( x
  x+ P3 N! R6 t

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 ' X" y4 [& [) w, O

' U2 D# B  V* r7 J% s3制作玫瑰花
; c% v0 T% M4 Q+ C3 r4 V9 n8 b取一块粉色翻糖,用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下,擀平,用花模印出花样
# O, h% q  U/ x& i# O! f+ }把每片花瓣用工具擀薄,形成自然的花瓣状8 o! z7 g. e& H( `& }' V
做一个水滴状的花心) y( x  D, C  Z4 x/ l3 R$ x
玫瑰花一共需要7片花瓣

! T7 v  b5 @7 |! s" A$ t  n" V: P& @, f+ x5 t  |& e6 I" W

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 , Y2 ~! r" E3 l0 i( I
! f% K& U/ b; y. `1 _7 q
将其中一片花瓣包在花心上,要留一个像小领子的形状: i; L  B9 p/ c; z! a/ L
第二片花瓣包在第一片对面,轻轻整理花瓣边缘
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
3 \- L2 G+ V6 x* P$ L: a( c1 e' k4 ?# G: H9 t
将花心放在5瓣上,采取相对的方式包上剩余的花瓣,并整理好花瓣边缘,使其自然外翻,整理好所有的花瓣,玫瑰就完成啦
7 `6 G+ T8 K8 p/ [; d! d5 D3 \2 [3 |4 X( c

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
. o! i" h: T/ u  r$ h
4 Z" x; L8 z# I1 O2 o" K0 C4制作叶子
& a: k: |* [3 I! j同样方式,用叶子模具印出叶子形状,用工具画出叶脉

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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...
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