【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 - 我爱厨房

当前位置：天津妈妈网 » 我爱厨房 » 【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 272 \| 浏览: 52772 \|倒序浏览 \| 字体: tT [烘焙DIY] 【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ... [复制链接]

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-5 11:37 编辑 1 D2 t& x5 s2 l7 V1 O$ v
8 }5 l9 Y5 l4 O5 L1 t
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html# f9 n! n& N( \- K1 I. n
第三季蛋糕. Z- c$ s8 P" k6 ]% p+ E
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html

糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。
无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~- q# K( d9 N' j; U' s" F8 f8 j5 p% x

! v4 H2 I- P& l
# K# `( W. z5 V: V# x4 B

已有 2 人评分	经验值	妈豆	收起理由
暖洋洋@TJ		+ 88	感谢分享！
灰度80	+ 5	+ 15	精品文章

总评分: 经验值 + 5 妈豆 + 103 查看全部评分

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 16:44 编辑 ; q2 t' m9 C! W4 T! r# c

细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~; C+ O. i1 p% D$ R5 S6 b$ p

点评

zyy_lovely 太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊发表于 2012-10-26 13:24

宝贝Ю熊糖妈，你简直就是西点界的NO1 发表于 2012-6-27 09:29

初淨真是太赞了，非常漂亮发表于 2012-6-13 23:03

小飞摄影又超越了~太漂亮了！发表于 2012-6-7 16:46

点评回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:13 编辑

最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~

点评回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:15 编辑

翻糖制作：
1制作小兔子
0 J" N7 z2 V" m: F2 |% ~. ?

点评回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

5楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:16 编辑 4 t+ I w2 H0 Z: y+ o1 s6 w
+ ~5 j% `: a% @/ q! b Z$ b+ A
2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势

点评回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

6楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:17 编辑

3制作玫瑰花, Z; T3 r! }( L1 Z' W7 Z
取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样1 w+ T  n* Q  n- G
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
做一个水滴状的花心2 G) N8 w: d' q; y% Y5 ?
玫瑰花一共需要7片花瓣# y& I& b3 j  l' b7 U
  C* z. |3 u9 q( l6 K8 q) W2 \( i# ]: e0 N

点评回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

7楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:18 编辑 ( B* w$ C6 @& l6 h8 i$ W( q
& ~: R! j4 h. D1 n- @
将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状8 b# ]8 ~. I7 V. F
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘
# g- O, d. T% o8 n

点评回复引用

返回顶部

超级无敌糖糖妈

糖糖妈

硕士

Rank: 20

宝宝生日: 2009-06-02
帖子: 4419

8楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:19 编辑 & \ _ }* o/ w& o* ?. e7 S% g
2 n1 d( D& f! _) \1 {0 N9 [
将花心放在5瓣上，采取相对的方式包上剩余的花瓣，并整理好花瓣边缘，使其自然外翻，整理好所有的花瓣，玫瑰就完成啦8 f `4 |: k$ s6 `8 Y' U0 K