【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-5 11:37 编辑

我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
第三季蛋糕: g) I8 `8 A# x" t& v! o. o
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
& f5 m, }( M, o( [
糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。1 D/ E+ z- n/ J* Y' G1 w
无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~ R H$ |- [, x' V" u9 V; s5 Z& Z
$ u' X- O1 x6 C! N. G" D
6 J1 ]6 v8 M9 ?' k* A

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 16:44 编辑 ! a% A! U3 F/ ]; T; A

细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~

点评

zyy_lovely 太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊发表于 2012-10-26 13:24

宝贝Ю熊糖妈，你简直就是西点界的NO1 发表于 2012-6-27 09:29

初淨真是太赞了，非常漂亮发表于 2012-6-13 23:03

小飞摄影又超越了~太漂亮了！发表于 2012-6-7 16:46

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:13 编辑

最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:15 编辑

翻糖制作：
1制作小兔子 Q& g H, a" Y' [

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5楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:16 编辑

2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势0 [8 B+ J, g! V' o

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6楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:17 编辑
" Q2 d) g9 e) |4 N
3制作玫瑰花3 w& `" \- y9 }* l+ ]2 t3 T
取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
做一个水滴状的花心
玫瑰花一共需要7片花瓣