【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-5 11:37 编辑
+ h! m4 S4 X$ `, V5 C  n0 {& T6 v5 L
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html  v5 P- v; B1 V' q% T
第三季蛋糕9 w" R+ `) _2 |+ B: q9 @! _# i# O$ X
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
0 G6 b$ W& l) y1 {  I* j$ ?2 J* ]' ]# H
      糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。
      无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~

3 P4 _2 a- C! z* G

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 16:44 编辑 % M3 ^3 T8 Z* t1 s, ^3 ?3 o

细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~$ f! X! V) y$ {) n
% z6 u7 U) S1 F* R2 J7 i# p

点评

zyy_lovely 太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊发表于 2012-10-26 13:24

宝贝Ю熊糖妈，你简直就是西点界的NO1 发表于 2012-6-27 09:29

初淨真是太赞了，非常漂亮发表于 2012-6-13 23:03

小飞摄影又超越了~太漂亮了！发表于 2012-6-7 16:46

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:13 编辑 L6 g9 B7 S8 z
Q) ]1 B2 t5 Y8 S# u6 L
最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~# N$ V: u6 ~* _( G5 U% ]$ R4 p! q

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:15 编辑 / l: ^, C, S J$ D" n! T6 V

翻糖制作：
1制作小兔子9 o4 e7 `0 L- y5 Q# l

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5楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:16 编辑 6 M1 p3 @; `; A# x

2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势1 t% f* d3 B* v( x
x+ P3 N! R6 t

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6楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:17 编辑 ' X" y4 [& [) w, O

3制作玫瑰花
取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状8 o! z7 g. e& H( `& }' V
做一个水滴状的花心) y( x D, C Z4 x/ l3 R$ x
玫瑰花一共需要7片花瓣
" A$ t n" V: P& @, f+ x5 t |& e6 I" W

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7楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:18 编辑 , Y2 ~! r" E3 l0 i( I
! f% K& U/ b; y. `1 _7 q
将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状: i; L B9 p/ c; z! a/ L
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘 F6 ~7 ~. C7 Q+ q C p5 g( X
4 P5 o" k( M' L2 A