【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-5 11:37 编辑 $ q$ Y2 i, s! T5 R6 @1 U6 O" Y+ v

我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
第三季蛋糕
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
: C, P6 e0 c7 e/ k/ I
      糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。; f+ U/ n% [' [' B8 `
      无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~

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0 N+ P% j1 r( d6 d# G' U: j

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 16:44 编辑 6 J5 b; T: o1 u& U4 ^+ @# S
7 }- @2 A: P7 g' a$ f8 w
细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~; \) t0 V2 `5 H3 ?9 T6 P
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点评

zyy_lovely 太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊发表于 2012-10-26 13:24

宝贝Ю熊糖妈，你简直就是西点界的NO1 发表于 2012-6-27 09:29

初淨真是太赞了，非常漂亮发表于 2012-6-13 23:03

小飞摄影又超越了~太漂亮了！发表于 2012-6-7 16:46

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:13 编辑
[0 W- e# Z& o" d, M$ B7 i) m
最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~+ a8 K5 G/ w) ]8 `9 }
烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:15 编辑 * X% k9 H( f+ D3 {' e* d

翻糖制作：
1制作小兔子

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:16 编辑 $ i. @( |4 ]8 c
8 i4 r9 B, y; _3 y; o
2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势9 b- o) {. ^+ O; t; t
" N1 q4 ~; J/ L4 W) d- a

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6楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:17 编辑 ' `7 P4 h O' m# l! B! ~' T
: N N: a1 D; ^' P. ?4 F- s9 P- H
3制作玫瑰花# ~* l, e7 ~. E3 ^
取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样- K4 X. E% k3 w6 ?4 V
把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状
做一个水滴状的花心
玫瑰花一共需要7片花瓣
( L5 X$ |$ t1 n8 `) K- ~

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本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-4 19:18 编辑 $ E5 j W& a: g' C' l) F
( q! k/ |4 V4 h" e. z
将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状: R3 Y0 N* R0 ?1 g) b- r ^: K
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘