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【我为烘培狂】+一路萌到底——糖宝贝的生日蛋糕 ...

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超级无敌糖糖妈
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宝宝生日
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发表于 2012-6-4 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-5 11:37 编辑 ! x& }$ P7 n* G
& r# R  ]6 K+ Y2 q0 |' j
我正在参加【我为烘焙狂】http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html! E4 s, x2 ?9 ~- l) l; \
第三季 蛋糕+ ?% n+ y0 s  B8 J0 y; J- r9 P
糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html( d/ q" \& Z4 Z. m2 A
8 q* O6 Z- N7 b/ ~1 h
        糖妈是6月1日的生日，糖宝贝是6月2日的生日，我们俩向来都是一起过生日的。以前因为种种原因，生日蛋糕总是会错过，没能亲手做给糖宝，今年一定补给小妞一个美美的蛋糕。这个蛋糕从5月份就开始准备了，红酒糖渍樱桃，翻糖的各种小物件，一点一点的准备出来。整个蛋糕体的组合，裱花在6月2日完成。天太热了，用动物性淡奶油裱花实在是个很郁闷的过程，一边抹一边化，最后勉强保持形状吧。
  @7 \: f. A4 s        无论怎样，妈妈爱你的这份心意已经表达出来了，宝贝，希望你健康快乐，爸爸妈妈爱你~
: |4 _5 ?% f) q* F3 n/ T! Y
, Y# G5 }) y5 h4 a3 e* h4 l
( I0 [8 e2 t) d! \
; r" K. f' W0 A' B
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 16:44 编辑 ( z* ?, t$ j: |6 m
$ L- f* J# C! l
细节一点，送给糖宝贝的小花园~本来下面想做花篮纹了，这种天气根本做不成，我忍~- d+ M0 p; G4 s" |5 U

& T, [$ E9 ~5 R5 j* T1 e: a% X3 v; t

点评

zyy_lovely  太佩服亲了，简直太漂亮了。。。舍不得吃啊  发表于 2012-10-26 13:24
宝贝Ю熊  糖妈，你简直就是西点界的NO1  发表于 2012-6-27 09:29
初淨  真是太赞了，非常漂亮  发表于 2012-6-13 23:03
小飞摄影  又超越了~太漂亮了！  发表于 2012-6-7 16:46
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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:13 编辑
) B+ C1 a% m- \5 ?0 \3 g# l. ]5 \- H1 ]; Z: _
最后我真的受不了了，全部抹平，进冰箱，奶油稍微凝固一下，拿出来切而食之~可可戚风，配上红酒糖渍樱桃，味道还是超赞的~没白费了一番苦心啊~~
7 g* K- N& L+ q! M5 R烟台大樱桃哦，纯天然，无污染的哦，大爱~
4 D" V8 n; Y' [( e$ Y6 T' c' B) o$ O6 z  E; B4 ^/ i# N+ {' I: Z1 Y

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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:15 编辑
% b" L  e. }) S0 J$ b3 X7 K" F& {7 _6 H4 p, S! a
翻糖制作：
9 b; |: h+ c9 }$ a1制作小兔子
9 P1 J4 Y1 A. O) L( I5 [2 Z: f' Y2 M, u6 p2 d7 g& p

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:16 编辑
5 q" |" H3 V( O+ F9 |! h
6 _) T+ O9 p9 T0 g7 J2给小兔子做衣服，手脚，摆成坐的姿势
' d: v- F8 Y9 E0 t' K  u1 b4 O0 I5 v/ A

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发表于 2012-6-4 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:17 编辑 2 B% y. M/ F, ^3 r0 W9 E8 O8 f

! H2 Q  |+ ]  ~3制作玫瑰花
# C  H% C& }. C! |! ^; |& E; h取一块粉色翻糖，用糖粉和淀粉1:1做成的小粉扑粘一下，擀平，用花模印出花样
  v! |, Q$ u$ ?3 z2 p! ?! J把每片花瓣用工具擀薄，形成自然的花瓣状" k+ n- t& L  _0 I
做一个水滴状的花心: V9 ]) T9 q2 e4 X; Y
玫瑰花一共需要7片花瓣
  ?& z/ ?/ `) n- |  o& O( K* Y* P8 K- u* q$ \0 X: d

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发表于 2012-6-4 16:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:18 编辑 $ o# |5 }4 O. |% @. N

% a& C" I3 v* l& \7 _将其中一片花瓣包在花心上，要留一个像小领子的形状; s" R6 F  I1 |  m. j
第二片花瓣包在第一片对面，轻轻整理花瓣边缘
- r/ e2 o% e1 G: K2 _0 N, {8 o: t3 M( x, d- d  x; P" u- \. q

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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:19 编辑
: h8 G9 R. O& w* h! @# M9 V6 w6 K  ?1 ?8 B
将花心放在5瓣上，采取相对的方式包上剩余的花瓣，并整理好花瓣边缘，使其自然外翻，整理好所有的花瓣，玫瑰就完成啦
6 V2 T4 `6 O" v* K; C7 w6 x
2 w, ~% K5 a4 W, ^  j" M* i( o9 v
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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-6-4 19:20 编辑
( N3 v2 ^  x( W
; K3 {6 ~. e' a/ U4制作叶子
+ C. h" U% n0 R" }4 W! v3 w; `同样方式，用叶子模具印出叶子形状，用工具画出叶脉6 p* C) y) P4 W. T
# X! d  a. }& J+ b# c5 W2 m# j

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