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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 / [2 l4 n) K; t. r
% o' i1 G. K/ g3 E
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html3 l# e/ a; q5 B  d
& f9 o- l$ z! D, S
     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜! g+ q% ~6 `! s' W$ T$ V
      还是先上个图吧
' J" d5 @5 U6 g% G8 e4 m
! [/ e; _7 l) {% i" g
% P, ~7 f% ?5 R' m! X
; N# }) p3 I" {4 _" [4 I/ b- d( s" O- y( W2 c; {1 b+ a9 q

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Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
跳跳虎

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宝宝生日
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2楼
发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* V2 v  {. D/ H  a% C$ a
: E3 F) `! n1 ]$ E1 t* c% t    材料：
$ y* n: u. H1 u7 w( G2 m3 |          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g " ]0 C! [( ?8 M7 t( E: [

! R; T* P" e9 X: b! U5 i) s# t) S! d2 I6 W; h& Y

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子7 K5 _: f) S& b9 ^$ g# C" k
8 i8 |% H6 J. x
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
' @% u+ e  c- P- U$ v( E; [) F6 R2 P) R0 s& w# f
0 h. u, f1 l' Y6 N' P" q

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子) z- a1 _5 p! I* J$ U* r
5 D) x  I( e6 j, Q5 X$ ~; c( ?
2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
6 W& u7 @7 l: D
; {# P2 K; I3 D2 R" c) U
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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- V* p4 r3 i: d7 d7 a' V4 v
/ N( @. c& U. Q4 j! R# c, ~2 R/ L3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
# A( p1 G" v4 R* Z
! m& K9 _% Q. o; o6 `3 x) B2 f7 k) m; t9 {7 Z6 \+ v  o

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 v! G& p0 O: Q  d% Q! v) Q+ S0 J# N. H! p
4. 揉好的面团分成两份，
8 S' ]: M. j& m  G) u! Z) i3 f一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
+ ]& ~- k& P$ P, a+ n& e
  E2 z; h! f8 ?, M
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑 + `& n6 w; [6 X3 z

4 n: Z/ q+ p6 i0 ^* ~7 h" E回复 angel_yew 的帖子
. }' Z% u) @3 m7 K6 \( p7 g# ?# k2 h: f* e* x, }
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）( B, ]/ n) p5 p+ x/ ^4 e
" E+ P" c) }& B+ g, B. R

3 [8 r% y# G3 m; i    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。" V7 w& d& z& w

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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月度达人

9楼
发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 - O8 P/ n- U# Y6 \( P, }/ }1 V' v
" X' d" ]! B: f. h4 G! h; X: z1 m8 {
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; o7 |8 D  |) D# X8 q; q4 |$ o
% M2 f+ A& g/ N4 x% g6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。% O2 B* V& a5 K2 G9 c2 q" l
1 n/ t. s( H5 x

# T/ H' S3 k( b1 H% E# `
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