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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 8 N" [5 i% s5 l# u  l7 p& s

6 ]% J  A9 M( _( o  \" L$ e我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html% \: O1 z( c" ~9 h$ ?' [- E
- X/ R2 T' l5 Z) q1 }
     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
/ m$ Y& M& y1 I8 \" b      还是先上个图吧* I/ l/ Q3 }5 ]1 g: N2 D  h

0 d( n+ I& T8 {, p5 t3 L' H+ |
0 f' ^* W" P. U% ?6 r4 P$ @9 C
+ o2 C9 D$ s6 j) t/ i* _) F# v& W$ k7 H4 o

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Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
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宝宝生日
2010-03-22 
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2楼
发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子
$ B% y* ~) K4 Q4 Z- m
. y& P. r6 c7 `: x: R6 O9 ~2 F    材料：
1 A0 f* A8 y& ^/ F9 X! Q          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g 7 ]' a: k; B" L

$ p& s; P+ p9 \: u' O1 n# l* L$ x( n2 a7 C. c3 ~

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子+ c5 s/ |+ h" P! y. K

' x. r% N9 k6 ?4 M4 g
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。) L8 G6 Y- v" P  v' U! |8 t% I
# G6 L+ k5 z& x
+ F9 D7 p* P  i, l4 p* Y

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* ~/ F4 z8 y' q+ L6 f' ?0 N. W7 }
2 B% H% O1 X! j- i/ Q. d3 W2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。( ?( k" }( q6 _8 P2 ]3 A
& @, u" F; f; \1 d6 U$ \7 c

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子4 ~% A' p2 b8 i2 V0 E! ~$ l  ~3 C
! {5 m7 f' l/ h
3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。
2 J# z' g* P" Q" G% v, H+ ^5 O' e# U" \8 a& b. F

  \+ Y# I4 K1 A6 G
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# I5 @% j3 _* n: P# ^  o$ D$ v
  ?( g) d# Y. a/ L8 o! J# q# M  C
4. 揉好的面团分成两份，$ D( q' [0 c0 b0 h0 V( p0 d
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
3 A  j7 K7 K8 m# ?  O7 n, @" {+ o4 O8 w

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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
4 p6 X7 l) C. Q5 @2 F. {4 e+ l7 s; n. ~' L1 Q, t
回复 angel_yew 的帖子6 b; n4 n+ _7 |( Z
4 h8 N" {) f! k/ ]6 U, z! W
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
' n8 G* ^' b" R( |6 D3 y2 ^  K0 E( K5 R+ L% u) f5 K& X. f4 o

% G+ g! X2 O' e" y- V    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。# F/ t1 e9 ]$ |7 ?* l* P) ?

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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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月度达人

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑
: i! }9 ~: }0 N# E0 f6 H' Z# {. V: _8 I
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1 e3 @* G% Z' q# x/ x1 i  u
' [7 m9 p1 B( A6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。7 Y! [, K/ h* j' ]+ G; T

  }. |( b: z0 a6 W
7 i/ d) Q7 w! R" ^, E* V/ J
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