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[烘焙DIY]

【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏 ...

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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1楼
发表于 2013-5-14 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 ' S8 \9 U. u/ F# I! m& _! x
" k# c, i! C; _4 t, r9 a2 q
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
+ j6 l3 N$ ?5 S9 C5 O  ?2 y
' W: I& a8 y7 x4 d0 C     今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜
0 C" f+ z  ]: ?  p- v; ~* B# i      还是先上个图吧' V' B* r# m. s9 T- D# W

! m( E0 G) s/ U3 H8 L( Z; @2 V2 H
: k9 p6 W& j' T! d" u4 s

9 w: S2 ]8 [! u1 F- H% k7 B

点评

Alaynaxu0720  这也太有才了吧  发表于 2013-5-31 08:53
我是晨晨123  有创意  发表于 2013-5-17 17:45
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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美丽~灵魂 + 20 先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36
跳跳虎

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宝宝生日
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2楼
发表于 2013-5-14 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是漂亮
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# k4 r4 ]6 G0 ?

' C3 I8 u4 d* M" G    材料：3 T# l8 I3 _0 e2 X1 |  ?
          低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g  ，红曲粉1小勺， 黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g % ^  h! u, B  {4 W0 c
2 q/ |; g: O9 y/ a4 X

& ]8 m9 R4 ~# I+ e6 J, f' f
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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3 q  a* R- _+ V* r9 p: z0 r7 a* E6 [4 E8 P( A8 H
做法 ：  
1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。! z( ~: `2 p" D3 ^8 N& U( ^! i
* }! D: ^, B. E+ x* X% Q+ }
$ b" e0 b, p- c# \% B( V4 f

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& }  N$ Z' i& O2 R
3 D  j! S8 a, [9 a! s) J2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀 。
6 {1 u% z! g+ ?: H( R9 \* p4 q3 p6 R1 i

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子* x# U; H: @6 F; [* Y$ P9 _% W

3 O+ `( [' U" U% E- \. j. h5 I3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌 。" W+ [0 [" u, a( A7 w* E
7 G( ?6 I: k3 X& Q; o/ R. q
& l9 I4 J- F) I3 ]& f/ c

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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; m) V5 g7 `( f/ x
2 t  T. d! m+ C: {* ?* i4. 揉好的面团分成两份，- l* m5 U) G& m, f: `8 i
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。
( X; Q. F9 P# `8 U8 m! S9 `
6 b, a; V2 L( R
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angel_yew

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发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
$ m+ X* T' n6 U+ R$ S% ]" d0 M( w8 j+ [! H& s
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: w. T  ^+ y  I( G; g7 R
' v( C0 S* B) g9 N8 i- V5 _, S- ^5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）7 ]0 ?9 R; Q+ E9 f2 c

$ S9 W3 J; l5 y
5 Y/ o& \9 Z: W" Y- L    加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。
( K! s5 J3 T( k! K' f/ S4 A
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wtnaly★果果妈

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宝宝生日
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9楼
发表于 2013-5-14 18:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好可爱，等看步骤~！
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angel_yew

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宝宝生日
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发表于 2013-5-14 18:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑 # J# ^4 C% P9 J6 U) q
; H4 \7 P' c- v* L. u) [3 O
回复 angel_yew 的帖子. u8 B3 m9 x, W; H

) v% E" T0 G$ H" j6 p6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。
+ C8 P7 a) |6 }3 W/ ]: H2 @, C
+ Q- ^' v; \' U8 I4 ?) l7 o  Z
/ {" [$ ^, Q2 g/ p" }, H  w
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