【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏天吧 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 " L4 `: i$ ]5 S7 e0 `. ]

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html2 t8 C7 q8 X( z! s4 }1 g
3 w' `5 @/ f: m; ]( c/ ~
今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜

5 L" N$ Z% _( [' h, E& x
   还是先上个图吧
+ ~9 e- H2 Q3 z* u& p1 ]* f
  z& ^* {5 w8 f- \# f

8 _- \+ v) J  m/ d

点评

Alaynaxu0720 这也太有才了吧发表于 2013-5-31 08:53

我是晨晨123 有创意发表于 2013-5-17 17:45

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
慢羊羊@tj	+ 20	首页热帖推荐
美丽~灵魂	+ 20	先给你加上，等你方子，哈哈

总评分: 妈豆 + 40 查看全部评分

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libin_36

跳跳虎

大本

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宝宝生日: 2010-03-22
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公益勋章

2楼

真是漂亮

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子

材料：# X; A0 ~- T. k; N3 N/ I" h) ~
低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g ，红曲粉1小勺，黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g ! q3 w1 V; o; `; A6 T
+ g& t4 W* B& _% e1 G$ n. z E
; s8 v8 j3 S; \' m9 G- t; w0 F

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angel_yew

硕士

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4楼

回复 angel_yew 的帖子6 I H+ _0 A6 r5 F2 G+ z5 J) R" ]" r

做法：

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。
" G/ y w9 V. a8 H1 L4 `$ p
1 B4 T1 ~) B" q

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子6 x* u' D* k+ y5 k' a1 y" }5 ]6 e

2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀。 \! O1 e8 S7 H$ u: E7 M- ]3 n# \

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子, v; I( D1 N' F8 i% ^( C

3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌。: x% L+ Q0 h+ u" e( B/ U
- O: \. e0 `1 t6 B
1 q/ ?! y/ W. x" z1 \0 a

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子6 X5 o. x, ]4 j Q% W6 s. I

4. 揉好的面团分成两份，
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。2 `: K7 Y- O" ?: H5 [+ J
; d/ _ P9 U3 o% b0 M) j, Q

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angel_yew

硕士

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑
/ a& o9 Z t( ~9 N- O/ \' C( k
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+ }) }; }6 F6 a' B6 P! G* \
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）

加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。4 j4 q9 l" {0 C4 n

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wtnaly★果果妈

版主

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宝宝生日: null
帖子: 18962

月度达人

9楼

好可爱，等看步骤~！

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angel_yew

硕士

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10楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑

回复 angel_yew 的帖子' A# l% w$ a" g# b* Y% W
$ z$ j5 _" ]& n, p5 w! S
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。

, I. O: z- S% I+ {

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