【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏天吧 - 我爱厨房

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angel_yew

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑
: Q* e2 H" I j2 p( j( c
我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html; I3 s- o% w# v
$ }+ s+ x$ {1 l. I3 q4 ]" [
今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜

* T5 R" o% C' q" m) B9 p
   还是先上个图吧4 r& b' e' X* C/ A* t

1 A  I0 q1 V, G# v$ o  z* h
( g5 B  J1 h/ O. O% B

点评

Alaynaxu0720 这也太有才了吧发表于 2013-5-31 08:53

我是晨晨123 有创意发表于 2013-5-17 17:45

已有 2 人评分	妈豆	收起理由
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美丽~灵魂	+ 20	先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36

跳跳虎

大本

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公益勋章

2楼

真是漂亮

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angel_yew

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3楼

回复 angel_yew 的帖子 Y( D5 c( \! G, } O, Z4 D( m1 J/ {

材料：
低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g ，红曲粉1小勺，黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g . w( ~* Q9 |7 X5 p9 g

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子9 ^1 t: v. _/ k1 c c5 n! C

做法：

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。

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angel_yew

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5楼

回复 angel_yew 的帖子# x% p( q+ ?# e, s

2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀。

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子 q# t7 [1 O, ^, B, M9 x6 N
O. b8 x7 D7 O+ @' A; O
3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌。
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angel_yew

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7楼

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4. 揉好的面团分成两份，
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。1 g% ~4 ^" n, _. Y6 U

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angel_yew

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑 + ]. K% T+ ?( {9 j) t- u/ I/ A
, t) s4 p$ v9 ]( ]' X+ A
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5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）6 e# K, }0 h& W' h

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加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。5 P$ H5 i ^5 \- @7 X