【我の烘焙手记】+饼干也能“消暑”？用可爱的西瓜饼干来迎接夏天吧 - 我爱厨房

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angel_yew

硕士

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宝宝生日: 2009-05-18
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1楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 17:56 编辑 . u$ g( K7 P- T' G7 W5 c/ V9 T

我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html5 _! G, J& @1 p. S

今年春天来的晚，好不容易鸟语花香两天，天气就热上来了。天气热的时候，我最喜欢的事情就是吹着空调吃西瓜啦！虽然现在西瓜还没正当时，但是我可以自己做啊！遗憾的是我对红曲粉的分量总是控制不好，本来应该是粉嫩嫩的蜜沙瓤，成了深红色的，熟过头了的烂西瓜

还是先上个图吧1 N8 O) Q: a5 I3 I8 o2 X$ Z

9 B$ L+ R" u" ^0 K) _

点评

Alaynaxu0720 这也太有才了吧发表于 2013-5-31 08:53

我是晨晨123 有创意发表于 2013-5-17 17:45

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美丽~灵魂	+ 20	先给你加上，等你方子，哈哈

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libin_36

跳跳虎

大本

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公益勋章

2楼

真是漂亮

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angel_yew

硕士

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3楼

回复 angel_yew 的帖子, M: H( U+ M& c8 p
a }9 f# q! o, ~) O! N
材料：9 a) Q3 y" A, T% i" r) ]
低粉 130g ，抹茶粉 3克，无盐黄油 70g ，红曲粉1小勺，黑芝麻适量，糖粉 50g ，鸡蛋 25g，香草精 1/2小勺，泡打粉 2g ，奶粉 10g 3 }, N/ Z" o7 E) o C

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angel_yew

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4楼

回复 angel_yew 的帖子 S' G& J, _) z# J8 ? x7 k% E

做法：

1. 黄油软化后加糖粉，用打蛋器搅匀。' S1 }3 z! m3 s' l; V

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angel_yew

硕士

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5楼

回复 angel_yew 的帖子3 w, T* g' C' C& H
- Z7 P, _* h$ h" w% o) E$ c, k
2. 接着把蛋打散，分3次倒入搅拌均匀。
6 F, Q. U1 O/ J0 ]

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angel_yew

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6楼

回复 angel_yew 的帖子8 `4 z9 M* U/ l1 ]8 Q
! d" h7 y; a( G2 S0 ?6 ^
3. 把香草精加进去拌匀。再把泡打粉、奶粉和低筋面粉筛入盆中，轻轻翻拌。

Y- L, c+ R$ v

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angel_yew

硕士

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7楼

回复 angel_yew 的帖子) @* p9 T/ a8 a O2 u

4. 揉好的面团分成两份，1 t1 k# P4 W( R( o9 l( x# x
一份是另一份的一倍还要多10g 。我的分成了90克和190克。( o, s" m8 x' I; ~0 `5 C9 T

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angel_yew

硕士

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8楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:22 编辑 ! N7 p* }1 s* T- z

回复 angel_yew 的帖子
/ j) l! H3 m: W) z
5. 大的一份面团加入红曲粉揉成红面团。小的一份加入抹茶粉揉成绿面团。用保鲜膜包好放进冰箱冷藏一会儿。（面团太软没办法造型）
9 E. N" p/ F! @! I# S" O0 Y: d

加红曲粉的时候要小心，一点点加，别像我似的弄成烂西瓜。我做的时候加了3小勺红曲粉！不过在上面的方子里已经改成1小勺了，估计这个量能做成粉色的面团。

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wtnaly★果果妈

版主

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宝宝生日: null
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月度达人

9楼

好可爱，等看步骤~！

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angel_yew

硕士

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10楼

本帖最后由 angel_yew 于 2013-5-14 18:19 编辑

回复 angel_yew 的帖子
, Z! _0 s9 ^ Z+ B( F- F
6. 取出后把红面团搓成圆柱形。绿面团擀成长方形面片，长宽要刚好能裹住红色圆柱。2 S: I+ H1 D' P7 Y* o4 B) ~
8 h1 `% `: x; Y) ^6 U$ h ?2 g- t

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