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本帖最后由 cindy1152 于 2013-11-7 15:48 编辑
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" d J6 M7 ^$ ?% t8 {' z根据然然妈妈的牛角面包方子(原方子链接http://www.tjmama.com/thread-860734-1-1.html),做了牛角面包。前天第一次做,成品颜色形状都还好,可是掰开面包就像被油浸过一样。我怀疑是不是我的黄油放的时间过长导致?昨天从超市买了新鲜日期的黄油,今天又做了一次,结果还是这样。 I: C4 i; S% g2 {2 ]8 J: H% h% A
9 Z Z7 R1 U3 P1 X+ t做法基本是按照然然妈妈的方子,唯一改动的地方就是:然妈用面包机和面,第一次20分钟,加黄油后还是20分钟。我的面包机4 V' i. e. Z7 q& Q# l, i* c
+ b- z- E& N$ V) l是柏翠的,和面时间是15分钟,加黄油后用了33分钟和面。难道跟这个有关?
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实在是很受伤呀?到底是为什么?
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