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老姨夫去台湾出差,回来带回了一大堆凤梨酥,说那里这个小吃最火,确实很好吃,虽然以前也吃过凤梨酥,但是还是觉得台湾本土带回来的好。宝宝也很喜欢,抢着吃了好几块,仔细看了一下,觉得应该好做,于是找了一下菜谱,果然有凤梨酥的做法,于是自己试着做了一次,味道十分不错哦!就是包制过程有点麻烦,但是想想能让宝宝吃到健康的自制凤梨酥,也就值了,呵呵。下面上做法了!
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4 w3 M& o- u0 P, I酥皮材料:(做30个的量)
) P* E7 y9 W7 l1 g黄油168g、白油(酥油)56g 、糖粉80g、细盐1/4小匙、鸡蛋90g、低筋面粉385g、 奶粉60g( S# y1 d( K- Q- |3 g6 x8 j
凤梨馅材料:8 B, C, y( o& W' R" u( D
凤梨果肉400g、冬瓜肉400g、白砂糖1/2杯、麦芽糖60克、奶油15 克(隔水溶化)
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9 r% D6 r9 n" |2 R+ \2 a7 h1、把菠萝切小块 5 h1 z* n. z; t7 S F5 N; m: `
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