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老姨夫去台湾出差,回来带回了一大堆凤梨酥,说那里这个小吃最火,确实很好吃,虽然以前也吃过凤梨酥,但是还是觉得台湾本土带回来的好。宝宝也很喜欢,抢着吃了好几块,仔细看了一下,觉得应该好做,于是找了一下菜谱,果然有凤梨酥的做法,于是自己试着做了一次,味道十分不错哦!就是包制过程有点麻烦,但是想想能让宝宝吃到健康的自制凤梨酥,也就值了,呵呵。下面上做法了! 2 @5 ]) H7 q. v2 j
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酥皮材料:(做30个的量)
+ m; D, Q9 Z U黄油168g、白油(酥油)56g 、糖粉80g、细盐1/4小匙、鸡蛋90g、低筋面粉385g、 奶粉60g& U0 O+ s0 n; B4 B. t/ x7 r
凤梨馅材料:$ P+ _5 E' n- p e% F/ P) {
凤梨果肉400g、冬瓜肉400g、白砂糖1/2杯、麦芽糖60克、奶油15 克(隔水溶化)
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( r/ y3 ^, u, i& ?/ \1、把菠萝切小块 3 k$ s/ x3 r: h% D" {2 [% N2 M; Z! |( H
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