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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 $ u1 `! O" ^$ c* C4 P

2 {% z# }& f8 b0 Q% a. F' j* H' ]
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

: ?3 }3 Y7 ~/ H# w* H$ `
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

. \. a* `+ s' {0 V3 r9 q4 ]  ^
从上周五开始
& p  b! J- s9 U/ k  z! |/ b
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

& a, O# b) n1 C* ^0 z) g+ Q' ]
+ V: l; `! l- I. a8 ]$ R& o: c; k
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干

& ^3 K' J5 m' P
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

4 _; T: C( |( _
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

5 t. g6 K9 ~. @1 l( y
一边学习,一边得瑟
% h) J+ C6 [  C# L( s) m
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
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【作品篇】

: t) j6 a4 F0 \6 `8 g( K1 Q/ N, Y8 C4 W
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
# y& E9 J8 I; V9 i: ?2 L. H7 X3 L( P; u

5 c2 Q2 O8 p: {% a* l
  l' n) R+ h( [( _: ]
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”

; [2 [4 `/ K) `$ u% `& C
+ K$ r4 C( Q/ O. c$ Z" k6 ?3 |' [$ P
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: V; e* }* F/ W; t/ C" o# i& X* T: D0 q$ e
2 L! V9 ^2 V( F8 U

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$ [  u7 X7 I% ?
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, z& I" q2 A( d. X

" Y+ ], L$ O4 |3 F# d8 _& y

1 d9 r2 x2 q0 Y( k9 b$ ~8 `
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4 R# `7 E, S6 t1 e9 E
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+ ~  B. E6 }4 [
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7 I% I* y& |9 l+ T" L
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
: A& \% M) R, W1 f& U0 x( d
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12月21日 我的烘焙初体验
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可可球

! u3 D' e0 s# K9 N
+ E3 q# I4 I6 x: b
7 |& T5 a4 r0 ]' }- F7 Z) W9 T, k& T

9 e  J" d: E1 w7 n' P5 a! m/ x
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
1 z/ N+ A+ U. R9 J- n/ r. d& ?
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过

( |9 a3 [: I1 e% Y9 x7 \% j

% M" b& \! _  }2 P: y+ g. X  Y& o7 o( v: R' j7 N7 z3 U
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

$ A  l% i% x* N4 h

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
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12月22日 关于玉米面的故事
. U  E7 m* j, O

: j+ B* j% `9 p& f. t0 W: V- f0 c" s+ D4 ~1 i2 L: y
" ~+ S9 q$ Q$ U
/ \, }0 c7 ^. s2 j8 A7 T4 e2 w/ }

0 }2 i" y. u  S# B' Y7 v2 N- j5 A# z
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
/ k) T! c, b# f
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
2 S* I. i- K' G! o5 Y
可惜做完才知道

; y8 o) E3 V/ g8 a
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

! u+ y' }4 O( w
看来真不能就呼着来
. ]! I& L, z' E* V* N9 y

  Q% d. J2 }! G% L6 q$ H  @' Q, Y8 a5 ]6 k# v$ _; q
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

" Q/ R7 d  R/ i
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

; j6 N' q: F/ u0 `
# O- s) N( z8 o7 ~+ r' Z& ?( N5 b* o+ H# I3 C" s
7 C3 g9 f! U3 i# g' F2 n4 r% x
至于玉米面还是继续熬粥吧

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& k+ D: P, R5 A6 O: F0 P# z
7 f$ o+ M4 L! V

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 " e. q0 _9 f$ s$ Z4 A: p
好么,你这是准备大手笔呀,

( ^5 B# W  k( \8 f- f是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 2 B7 I5 V- l; b+ T; x4 B/ \
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
$ y+ u8 g9 ?& C! w. ^) W
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来1 C5 Y' O$ ?& s

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
1 w; O/ @2 B5 Q5 n1 s# Q4 S3 }& t: T, l' V1 s! z/ ~
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

! X% N5 ^) n) [2 x3 v
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

2 R& U( n3 @& R3 n/ u* ~
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

2 \0 S' ]# G$ f' e+ N
* w; N5 @( S$ k, ^2 A, ?
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈
5 m: u4 W& \- J6 R6 f1 I
+ ~$ n* E. B$ F- M

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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