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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 ' P9 W4 D, m- E* |5 U

$ m/ P$ u4 b5 ^, l5 \+ \. l! a
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
0 Q! ]* s" H8 O
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
3 ~& }; J- v% o/ A- U& o" o& S
从上周五开始
# f8 w& r) [1 \. ?% x
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

1 u# w: Q. \4 L5 F6 P9 y0 M7 P% f; B$ M6 k' u* ^$ \; i
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干

- c- ~; F8 I  \3 y7 c4 N2 \
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

+ U* K3 l+ _* a. w, r
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
: ?8 y( s" A: n  ~5 U2 b
一边学习,一边得瑟

! t( z7 Z" i: c1 |$ t
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

" D* @+ ?" N6 P0 h/ k
【作品篇】

, ]$ N$ M7 a$ t4 I+ s- p7 @; S+ {1 Q, G
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
. f% t3 h1 F* M0 R

! [% B& K( F$ q% [5 R1 R6 I
& b3 k0 d8 j5 F7 \) E$ e5 K4 m
【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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9 c2 {) g5 y8 K9 O; W/ i  [4 }5 p, a0 q' ?) c1 T2 J3 L

: M% b( o$ u) O  ?' c7 u) b
- t9 o8 d/ P, ?0 q9 J; B* r

' S! O$ _0 O  H* b$ i% e

+ L( ?1 z8 C* u
/ @0 M$ {( X6 f/ u
" M8 }! K9 L+ n5 X( ^9 R' I+ z- G
5 l' c8 V0 V, @+ L  J

* Y& W! I% U4 v2 U. @' p
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" z; A: V; F& Q; `) l
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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 " U0 O" k2 U/ N: n5 i- y
5 k& N! z3 R4 t' n0 t
12月21日 我的烘焙初体验
) a) n2 h0 w3 A; i  {
可可球
' z+ u/ H) Y! R$ c. o) E

! w+ M( |& @+ Y1 }3 r7 a1 c* q. V8 k1 M& d& |- Y& k

. n+ x9 h9 v0 z* @
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
' t6 W# P9 H0 p; r$ u! S
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
3 [! s* m( I4 e

+ x/ [: y9 ~2 \: A" |8 u4 s2 B6 x, e+ Z, y0 m. |4 E. G0 ]7 l8 X$ H! }( p
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

4 V/ w" Q( H  y( i  r8 K

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑 / u& d/ i5 _9 B" m) D1 y

9 }. Q% P: o7 \4 r
12月22日 关于玉米面的故事
  y1 t$ E- A- `# b, h7 Q( j$ q' g

" q, Q& |8 ?; ?3 K* f) C
- X# j# V& W/ ?# q1 ~: U  ~
" g8 g" K" @" r$ t! \9 w0 j

! r1 B8 H% i0 f+ a6 o" U8 m
/ q8 O9 ?/ ~: L5 Q
; L5 n4 H$ U2 |- j' Y4 W$ d
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

; W4 j7 w2 _/ i8 f* u0 V# t1 ?1 M* E; x: {# P
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
+ ^+ e* o: P7 k* o
可惜做完才知道

7 a; i8 }0 T/ A3 T# E* G
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

9 c$ X$ s* g- N' d$ S
看来真不能就呼着来
0 B& q3 A1 t( |" \% v  C

1 Z9 x( T, Z! I/ B8 @8 J9 ~
+ a- [7 {( u9 l& f: v# [
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

( G- c0 F1 f( \
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
# n! K3 t$ X/ U

  m# r; N+ P$ W* D3 L# l3 P4 q, Z" G
6 j, U9 \# @& u/ P
至于玉米面还是继续熬粥吧

* S: L6 n. z1 b3 `: k/ s! ^" b( N3 N$ T  v9 k" j  b

5 S; R' Y8 x7 e& h: G2 h

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
) I) u& V. T3 J- C好么,你这是准备大手笔呀,

% s9 f& Q( ~# C$ y& b是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 , e( x9 V1 I) X7 S
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
& Z! y# [( v! ~: v
我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来6 }, `+ N3 W  i$ T, ]

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 3 X6 v/ C/ f9 ]4 D
. v: {( S! y0 S" B( N
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心
- t- F0 q# k) `  ]* X
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
% M* @8 b1 b4 ]4 ]
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

# W/ t0 F- }/ b' V

- R# l, @/ L# ]3 A
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

/ e7 z% c  k& k, U8 T6 C6 K2 y# T" }1 T$ E

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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