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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 ' N6 E' w' @) C+ l; z

' [/ S! ^/ \6 m7 p6 Q
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
; b7 r2 H' X- u8 d
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
1 u" }, V' x0 D0 ^* |! J4 T
从上周五开始

0 t5 [  g- A% l" `- X
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

! ?' \+ K$ F+ P' x4 v* C( d+ _2 r  h8 `$ ?7 R: ]' b
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
; j8 w9 V6 S9 A
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

& h; `, M% t- J$ }/ Y
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

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一边学习,一边得瑟
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下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
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【作品篇】

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简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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3 ~% L" M& k7 V
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8 `  [, f1 }( ?# X7 M7 S

已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
' n; T' [! z7 M4 w
+ @: m' v1 A. ^
12月21日 我的烘焙初体验
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可可球

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9 a6 J+ k2 G! _. m8 l5 m, `# R& Z
' l3 i. O7 T; l2 {$ P
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

, D5 C- z. t7 }2 c+ l0 q5 r8 l* j
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
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; x  F7 c4 ?7 A. N. V1 ?* L

; ~+ S" C- g2 C$ a1 n9 T
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
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12月22日 关于玉米面的故事
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0 L- ~& ], }) V1 p3 e
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: I) M4 ?' D& y# @* Z4 Y( s
9 |! Y+ W3 ^/ g/ w- f, N. j" W: N
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面

$ y2 l( a9 ?$ V! |/ @$ v& W# Z
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

! F( z3 d; j2 o( J' d& U
可惜做完才知道
& R" m. l) j  E; z4 s
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此

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看来真不能就呼着来
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6 F; c% C1 T% o# C
, y' @; i1 n# y  g
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
: g, Q- I3 s, P! a" Z
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

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. B/ d" V6 k* v. B2 E4 i: K; {
至于玉米面还是继续熬粥吧

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点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 4 ~( H5 h* h  A( c6 g: {
好么,你这是准备大手笔呀,

, e# }* `+ ^, p是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
7 W2 }% i. ?. k) T/ a, r! d% s我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

( |6 s& ?# m" U- L3 O' q7 o' [0 W我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
: T* O! h1 S* @+ l. F0 x% q
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑 0 ]3 T% G, F  v9 o. \  L8 r/ ?
9 F2 w5 r, ~- V, I6 Q% L8 L
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

" x0 p  W* h4 p
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰

$ l9 L3 m! D6 e- P0 {' j  _  S
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

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$ u' m. {4 K- s
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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