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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑
3 x7 G) K" c5 w0 J" c0 M4 ~% c5 f' f" Y  }; ~& i
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了

9 m7 J& f2 f, W8 O- l
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手

4 v% K; i1 C6 {& Q1 p4 J
从上周五开始
6 ^. _$ {9 c" E' o0 j
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面

. T% k( n) z  \4 L/ m
, X0 Q! @# [4 {+ B+ X& H8 s: V
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干

3 i# {& f8 p- o: [2 P. |/ b& E
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

4 _# n6 P6 N0 @0 _( i0 K
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里
: i! W. q  |' Q) p+ ~7 u
一边学习,一边得瑟
# i' T( R/ G! B! {- v
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做

5 A& F! K- P( R! @0 Z- C
【作品篇】

4 Q6 L7 K$ a3 l$ R: G+ J
- U0 d$ W/ K) V' M) S
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕

: y  U3 d4 |& E. K. R" e
6 x. [7 X; `" z2 D# F
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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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已有 3 人评分经验值 妈豆 收起 理由
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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑
1 c: f$ P# N0 Q8 n2 W! T. t( c0 s, e3 h* w) K3 G0 f; q/ q5 l
12月21日 我的烘焙初体验

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可可球
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2 M( G6 E" i$ I
' `& k3 l0 l( M# T0 o" A: \: R9 h  u. h
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口

2 V9 k2 D$ R! ]$ H+ }4 P
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
& w3 }+ J1 w. z  S5 i

  s7 C- Z2 k/ ~5 f" A+ [4 o& [% g+ }$ ]$ {
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认
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点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑 / ?5 B. _! k% G: H8 M

0 C) Z# P/ m! E5 b6 k7 n
12月22日 关于玉米面的故事

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( Q) H# }4 }% u/ W9 u9 E) o
/ g, \& b; `1 r/ p( C, Z6 B) ?; u
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
' j% X5 e. \- B, U$ Q; G
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样
; h8 w5 l* o; v* ^' H) p0 y! K
可惜做完才知道

8 ]6 K) s! T4 i, Z- N2 c, F" U0 s9 S
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
- z/ }; p" n  ^
看来真不能就呼着来
- H$ _  X1 D* l0 R9 m6 s: T8 t

& u& m0 `2 N6 _! N* I- V$ u7 e" V
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个
, O: `) [5 R% y# B- W" b5 @; G$ K
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了

; z% N9 R- }8 I7 G4 N2 q
. Q2 \' G3 y. ^' b( b
8 o1 `( O" ]5 g& h! {  j) v) Y* B* c5 O& c
至于玉米面还是继续熬粥吧
4 B  [4 c4 ~, h; ^: q; \/ i0 e

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点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

版主

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宝宝生日
2010-02-04 
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季度达人 月度达人 厨神

12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24
, B( _# K7 z7 P5 O好么,你这是准备大手笔呀,

8 z- p; h3 u: L; c是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04
$ Z/ s' m& b9 X& c4 Z5 T* X& y2 }我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

3 |  C. I3 O5 P$ N0 g  ]我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来
% J( l6 n' O5 `8 r) O, d3 e+ V
涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
9 s" c& ?! v2 V3 T# e6 w$ `* u0 X# W5 v' X2 L
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

4 t7 |/ A; l. o8 b! \7 y4 G
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
! Z2 c. t0 \+ b" f0 {2 t
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧
; U+ ]0 _9 K4 R' Q4 D
, X, u4 s( V. \
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

# Q, ?- |. ]5 R$ n( y) o2 X
6 h- w4 `: b5 b' f* K7 p( p2 G

点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

高 三

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宝宝生日
2008-08-29 
帖子
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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