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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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发表于 2012-12-25 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 初淨 于 2013-1-10 10:18 编辑 7 O- \  d0 n2 D( L  l9 _# a
+ g' i6 u, q( b* t$ a, U
喜欢上烘焙很偶然
因总来厨房版看众JM们烘焙的成果
突然间,一下子就爱上了
  |' d8 m, c4 [' \  g9 b5 C) _
然后就开始投资
买烤箱、买工具、买材料、买书
一通购买之后
对照着别人写出来的方子
捡着容易的开始练手
$ A7 Z) `0 |1 d5 V$ x( I
从上周五开始
6 ]: Y4 Q: G+ z; |& W' h
到今天,我很勤奋
每天除了烘焙就是在学习 在请教
还有很多不尽人意的地方
一点点的摸索中
只能顾极某一方面的成功
而忽略了另一方面
8 f- ^6 e: p" j, c$ R
) c- ~; c: r- ?. `) }1 l
总之做出来过香甜可口的曲奇
也做出来过让人发狂的戚风大饼
还有昨晚做的亲子小饼干
愣是让我给烤成山寨版羊村糕干
2 W5 P! i5 W# D2 s, ^
不过挫败的心情坚持不了多久
转天继续投入到新的烘焙实验当中去

5 t0 h; d0 e2 L6 o
于是就有了越来越多的成品照片
出现在我的扣扣空间里

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一边学习,一边得瑟

3 H6 w2 X* S  m" k
下面给大家晒一下喃这两天的作品哈~
无过程,都是对照着别人写的做
  P" _6 _# d- t. ?: ~
【作品篇】
. G' D" z2 @) q1 @5 v
* {. S  `# ]6 ^  h% O# @  e
简单又好吃的巧克力乳酪蛋糕
( v: P" c  m8 I2 D5 d/ y9 U
7 T" p  O4 I$ D' N; g
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【重要提示】
日记会不定期更新
如果翻篇着急请点“只读该作者”
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- c& A- T% t* t3 J5 Z, q

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涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:04 编辑 $ ~: T5 Z( {1 B5 T

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12月21日 我的烘焙初体验
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可可球

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" L, |) w; r; t4 b+ x( v
4 Q7 b" Y0 `  L. H5 H$ Z" b/ s
1 e0 N2 |# }0 [( w! q$ |
因为第一次做,所以挑来拣去
找了一个看似容易,其实也很容易的
但结果……
跟崩豆似的口感
不过涵涵和涵爸还蛮捧场的
俩人不停吃,这牙口
6 d. k1 R: B3 Q1 u4 s/ S) {
我后来分析一下
可能是比例弄错了
还没搞清1大勺和1小勺的区别
赶紧又再回去恶补
这种现象就再也没出现过
; o3 ?/ K7 s, ]+ u( |, o

+ \# j$ F* p% ]: c; K& a) L
: @$ q9 A0 R* _; \5 e
里面是可可饼干
外面白色的是糖粉
我发到空间里
有位亲竟然说像一种菜。。
好吧确实不是很美观
我承认

6 A7 W  u2 P$ |1 \  R0 T

点评

绿光greenlight  像一种菜~!上了霜了香菇么?呵呵,涵妈努力哈~  发表于 2012-12-27 13:13
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 15:14 编辑
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12月22日 关于玉米面的故事

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4 o) q' l/ \" B# i0 s* C
4 k, Q0 \) W) [8 A  I$ p% A0 w2 P- n% s3 e
% S- t( d  o; D" r: x8 U! k. o- W
周六上午去市场买了一些细玉米面回来
打算做这个海绵小蛋糕
方子里说要加点玉米面
& i; ?; M2 |+ O: u" e* g
我就偷懒了去市场买点回来
以为没什么不一样
其实很不一样

6 n: ~# T8 b- D5 s/ K
可惜做完才知道
% V# b! j. C' K- J; A
原来市场里卖的全都是没去皮的面儿
可怜了我的蛋糕
虽然口味不错
但吃起来怎么有点牙碜呢
原因竟然如此
. i  l2 M% ~! U* \
看来真不能就呼着来

) u7 w) P' a# y$ s1 ?( _; l; M
- X0 X( @0 ?& J+ `0 }. [, n: W+ n, }$ a+ S
另外因为蛋糕模的缘故
本来可以做6个的分量
只做出来3个

5 C' P/ ?5 A8 V$ v% a2 y) T. {; t
歪打正着吧
3个很容易干掉
就算有点牙碜
也不碍事了
$ m: S! m1 s/ [% l/ T  H

, W# U% h& A6 P2 B. b4 \+ {
4 Y( g% s# e  ~& U2 g8 s/ e  {* m; W4 I! b
至于玉米面还是继续熬粥吧
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3 G! p! C# n) X: g
' F9 m" s* p! y$ S' f( s6 a

点评

bettles  最近看见烤箱心里就痒,看完楼主的帖子,俺更想买烤箱了,弱弱的问一下一个从来不会做饭的人,能做出蛋糕来嘛  发表于 2012-12-27 13:10
美丽~灵魂  好么,你这是准备大手笔呀,  发表于 2012-12-25 16:24
涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
 
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占坑,一会来写

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我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。
然然妈妈

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宝宝生日
2010-02-04 
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12月22日 关于玉米面的故事
好么,你这是准备大手笔呀,
涵涵妈

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美丽~灵魂 发表于 2012-12-25 16:24 ( m$ b% x4 f1 M. x2 n
好么,你这是准备大手笔呀,
$ I  Q1 O3 g1 S! U
是啊,哈哈,我特上瘾
涵涵妈

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宝宝生日
 
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坚小果 发表于 2012-12-25 16:04 + t3 t$ b) x4 J" X$ y* \8 S$ U7 |
我来插个楼~都是烘焙新手,为毛差距介么大呢。。。。

0 X- Y1 B6 u: ?$ c" V我也有做出来特别让人难过的成品,就是没发出来7 ?4 M4 @+ e! V- ~# H: y% u' A

涵涵妈

白银长老

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本帖最后由 初淨 于 2012-12-25 17:27 编辑
& P. `% K1 {& p+ H
+ g# D6 J  d* \' i- g$ x
依然12.22,晚上,用曲奇弥补下受桑的心

7 N3 ?* b& E, S% I6 V3 Q9 V
白天做的3个牙碜的蛋糕后
儿子不爱吃
老公虽然说还不错
但还是要以儿子为标准
小孩子不会说谎
不好吃的他绝对不碰
) b/ j3 ]3 j$ B+ Y) v
晚上闲着没事
又做了一些大理石花纹曲奇
恩恩,这次还算成功吧

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$ M0 {& g  N: `4 [
一口一个小而酥
涵涵特爱吃
还留了一部分送给爸妈

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点评

藕莼  你这东西买得够全的,连包装袋都有  发表于 2012-12-27 22:50
黯兰  这个曲奇看着特像一种小零食,叫什么来着呢  发表于 2012-12-26 14:18
田田妈妈

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宝宝生日
2008-08-29 
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不错啊,亲加油。
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【涵妈烘焙】一个菜鸟的烘培日记~(一楼新增了最近做的) ...
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