【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖坚果脆做法） - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-14 15:40 编辑 , `: m4 c  Y+ Z, K5 H( g/ b

      我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
( _! ^8 W2 [) U3 p: z
      甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~! M5 O6 @7 n. \, X3 Q% e4 z
   冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~- C! e9 E: [. g; T9 B
      鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~

烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html# S( \* o6 N3 t' L& f( H

点评

品味蓝珊回去我也做去发表于 2014-4-21 21:27

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:10 编辑
1 ` W$ p! R1 Q, f" b7 p
这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~# P [+ L, }# ~/ k y+ {; ?7 \( ^
; W8 a. Z5 S% Y! x$ e, i" j

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:17 编辑

冰果乐
原料：
$ h8 {' z# Z, b( aA香草冰淇淋：* _6 Z" i8 ~1 {4 U8 D( o) K
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根0 `% n$ h) }1 g+ i5 @
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g8 W0 z% O0 v. l& b* R1 R
B鲜榨芒果汁
& b" [! w, _& B1 |0 O$ b8 M7 l+ J" \芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
C焦糖坚果脆, ?. d' h% C0 \; E
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量+ s) `/ C% w3 v P

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 20:29 编辑 $ a5 u$ x; l4 `: z

制作过程：
" {5 H! L* i; y# a( n3 rA香草冰淇淋/ [" I- E0 P- v! }7 h
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
( G& h7 ^/ L/ `5 J, K' @

6 |1 H1 U. D. p) F, c