【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖坚果脆做法） - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-14 15:40 编辑 1 t/ ]) r; o5 p" h
) B7 s* u( N0 {' }2 O
      我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
0 q4 E2 g- ~( g  R- K
      甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~6 A1 R* _" S# l% ^
   冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
      鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~
( H5 q# F3 S" ]2 F. j

烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
1 H2 E0 `' k5 }

点评

品味蓝珊回去我也做去发表于 2014-4-21 21:27

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
灰度80	+ 5	+ 15

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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:10 编辑

这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~2 c1 T2 B8 b% ^1 ]

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:17 编辑
4 B" N2 j- o' D4 I
冰果乐
原料：( M3 R Z h4 |' G6 s
A香草冰淇淋：
$ ?" {* t6 P; ~- ?( x) @+ `" z5 {1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g) ~: {1 {/ W1 O9 P. W* D" R* V
B鲜榨芒果汁. Z2 U1 d( S" o. j
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量) ^4 j( e' a* H
C焦糖坚果脆+ |9 y8 z- D/ m! w, j6 K6 t$ R
细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量& e3 i. K; j' e8 Z8 a8 J+ H

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 20:29 编辑 1 w2 y" _8 w; d1 c' T- V

制作过程： M' S6 p' c! b! T2 {7 Z* d
A香草冰淇淋
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次
g, o$ d( D+ s4 R" a; ~! ?1 V, H- U% J7 |
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