【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】创意冰果乐（含香草冰淇淋，焦糖坚果脆做法） - 我爱厨房

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超级无敌糖糖妈

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1楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-14 15:40 编辑 7 V- ]3 `7 v0 I# g

      我在参加【妈网清凉一夏凉品DIY创意赛】冰饮http://www.tjmama.com/thread-710791-1-1.html
- D6 R, t  ~4 R3 l! m
      甜品很好吃，可是名字太愁人，想来想去实在没啥想法，原谅我一个学法律的人的贫瘠辞藻吧，咱们来个大概括得了，这个我最擅长~~
   冰果乐=冰淇淋+鲜果汁+宝宝吃了很开心~~
      鲜榨芒果汁加上香草冰淇淋加上焦糖坚果脆，美美的享用吧~~+ W% w) Z) o) Q& w8 [- ?) A7 Y
7 g0 M% i* m) u

烘焙汇总贴http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html

点评

品味蓝珊回去我也做去发表于 2014-4-21 21:27

已有 1 人评分	经验值	妈豆	收起理由
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2楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:10 编辑 ! x h4 k, ?0 e

这一份是我的~冰咖啡+香草冰淇淋+焦糖坚果脆，嘻嘻~不过冰淇淋化的差不多了，已经与咖啡融为一体了~
) j" C: Y4 }- x# c, o* S, K- E, y

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3楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 15:17 编辑

冰果乐
原料：; v5 W* F$ j$ K( j) p
A香草冰淇淋：' s; P5 U1 _0 ~& M" p' E4 T
1蛋黄3个，细砂糖40g，牛奶240ml，玉米淀粉1大勺+1小勺，香草豆荚三分之一根6 f1 V/ ^& ]% |7 ]/ h' P# z* S
2动物性淡奶油250ml，细砂糖15g
B鲜榨芒果汁7 m( u2 Z# N# J
芒果1个，细砂糖适量，纯净水适量
C焦糖坚果脆
7 Y; R0 [2 I8 N T细砂糖50g，冷水25g，热水1大勺+1小勺，榛子杏仁碎适量

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4楼

本帖最后由超级无敌糖糖妈于 2012-6-13 20:29 编辑

制作过程：
4 F& l3 U" F5 M6 i1 d; eA香草冰淇淋8 P3 o' k2 s3 G4 I7 w- v
做法：香草卡仕达奶油+打发淡奶油混合+1小时搅拌1次，共4次! [5 v1 B; y. r: r7 h& Y
, s7 _+ @4 E6 {6 p; Q

+ m* V3 |( i9 R